減醣控醣的7大重點
＋弱‧中‧強不同等級的健康減醣提案
＋提升減醣效果的吃法
＋118道減醣版料理
＋308種食品含醣量指南
＝全力支援你的醣質OFF生活

＼只要減醣就能／
✓恢復年輕：改善髮質、改善肌膚問題、預防老化
✓變窈窕：健康瘦下來、變得不容易發胖
✓變健康：預防糖尿病、預防動脈硬化、獲得優質睡眠
✓提升工作表現：變得不易疲勞、飯後不容易想睡、不容易感到煩躁、提高抗壓性

近年來減醣飲食成為眾人的矚目焦點，開始實行的人越來越多。
然而，你的「減醣方式」是否正確呢？
減「醣」≠減「量」。
並非按照字面上的意思，減少攝取的食物就能避免吸收醣量。
減醣飲食法最大的重點就在於，調整以往偏重於醣類的飲食，確實攝取蛋白質或維生素、礦物質、脂肪等營養素。

正確的減醣，是藉由確實攝取必需營養素，將身體導向健康狀態。

★減醣飲食全攻略★

①５大種類料理，針對不同的飲食喜好一次解決你的煩惱
一盤式料理×小鍋料理×下酒菜×家常菜×常備菜，日常飲食應有盡有，照著吃就不必擔心！

②外食族群也OK！便利商店、餐廳的減醣攻略大公開
市售商品琳瑯滿目，教你如何挑選正確的減醣食物，豐富你的減醣飲食。

③超貼心的食材含醣量指南，一目瞭然食材的營養成分
全圖解超完整的食材營養表，在家下廚也得做得開心，吃的安心。

④對減醣有的任何疑問，專業醫師親自為你解答
「聽說減醣對身體不好…」「減醣容易復胖嗎？」所有的問題都由醫師親自回答你，讓你在減醣路上不孤單！

本書特色

◇七大必學重點，建立正確減醣觀念。
◇配合不同需求設計不同程度的減醣方案。
◇食譜種類豐富，無論什麼口味都能滿足。
◇由力行減醣飲食法的專業醫師審訂。
◇訪問實行減醣飲食４個月的人，效果得到證實。

前言 1
你是不是都這樣吃呢？ 4
身體不適的原因是你攝取太多醣類了！ 6

必學重點！Point
1正確的減醣為攝取必需營養素的飲食方式 8
2開始減醣後是怎麼變瘦的？來看看身體機制 10
3首先來檢視平常吃的點心 12
4必須特別注意不能吃太多的東西是？ 14
5該減醣到什麼程度呢？ 16
減醣等級弱應該這樣吃！ 18
減醣等級中應該這樣吃！ 20
減醣等級強應該這樣吃！ 22
6該怎麼做才能輕鬆減少主食呢？ 24
7便利商店、餐廳的吃法 28

減醣生活中可多多攝取的食品 30
①肉類 30
②海鮮類 32
③蔬菜類 34
④蛋 36
⑤乳製品 37
⑥黃豆製品 38
⑦調味料 40
⑧酒、飲料 42
⑨油 44

消除你對減醣的不安 46
馬上了解正確的減醣吃法！
減醣食譜集 52

飲食style1
必需蛋白質&蔬菜份量一目了然
一盤式料理滿足營養需求

嫩煎豬排 54
黃芥末風味溫沙拉 54
烤黑胡椒鰤魚 56
酸奶油煮青蔥白菜 56
起司雞肉燒 58
萵苣水菜沙拉 58
微波香草鯖魚 59
鴨兒芹高麗菜沙拉 59
蒸煮蔥薑鱈魚 60
酸香白菜 60
味噌蔥燒豬肉 61
醃高麗菜甜椒 61
嫩煎咖哩旗魚 62
番茄煮菠菜 62
梅煮鰆魚 63
醬煮魩仔魚小松菜 63
沙丁魚番茄炒蛋 64
四季豆優格沙拉 64
雞肉卷 65
蕪菁小黃瓜沙拉 65

飲食style2
不擅作菜也能簡單完成
小鍋料理輕鬆填飽肚子

豆腐蔬菜豆奶鍋 66
雞肉丸白菜鍋 68
紅目鰱義式鍋 70
豬肉油豆腐皮味噌鍋 71
洋菇雞腿奶香鍋 72
越南風牛肉鍋 73
鰤魚白菜榨菜鍋 74
高麗菜豬肉鍋 75

飲食style3
適合愛喝酒的人
下酒菜風各種配菜料理

鮪魚醬水煮蛋 76
飛龍頭派對小點 76
越式魚露醬拌豬肉蘿蔔 78
美乃滋煮雞翅萵苣 79
烤卡門貝爾起司 ...