日本最具公信力的NHK精心策畫

｢零赤字｣最高人體健康目標達成計畫

召集日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手編纂

以｢營養醫學｣為根基，結合全方位的｢居家護理自療法｣

精準對策易懂易學，適合各種體質，忙人懶人都能輕鬆上手

●日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手打造，最具公信力的健康大百科。

●身體機能、常見症狀完全圖解，迅速找出身體不適的可能原因和因應方法。

●最符合現代人需求的整合醫學，西醫健檢、中醫診斷、漢方藥草同時參照。

●130道美味食譜，步驟簡便不麻煩，懶人和新手都能輕鬆上菜。

￭ 身體結構與小零件，能養護、訓練到多強大？

沒看過這本書，別說你了解自己的身體 !

本書堪稱史上資訊最完整﹅解說最詳實﹅療法最全方位的身體自我護理指南，大量圖片清楚講述人體的每一個結構﹅臟器、神經和血管網絡，以及肉眼看不見的各種體內運作機轉、人體與外在環境的感應與交遞，讓我們對自己的身體能夠知其然更知其所以然。

專業醫師、藥學博士和營養學家等權威專家，對每一處人體部位都提出相應的食療補養建議、常見疾病徵兆的觀測﹅健康檢查的數值提醒；對於輕微不適感﹅未病階段的小病痛鼓勵大家積極自療，多種配套方法如中醫漢方﹅微汗運動﹅穴位按摩﹅適當藥品與保養品的輔助等，讓各種體質的人都能找到自己的最佳保護與建設方案，養出復元快速﹅不易生病的好體質。

人體醫學尚未落實於科普通識，多數人對自己的身體其實認識很少，除了顯見的肌骨結構和臟腑器官，其實還有許多精巧的零件和運轉機制牽動著健康，身體處處充滿奧妙，隱藏著健康密碼，一起來看看你了解多少：

☉「晨型人」或「夜貓子」由基因決定？

生理時鐘位於腦部的下視丘，而控制這個生理時鐘的基因數量，會決定你是「晨型人」或「夜貓子」。然而生理時鐘也是可以被馴化的，經由生活習慣的改變，你可以把目前不太健康的作息調整過來，早睡早起、睡好睡飽是比較健康的作法。

☉女性為什麼比男性容易便祕？

女性普遍來說腹肌力較差，大腸推擠糞便的力道較弱。尤其女性在生理前或懷孕初期特別容易便祕，因為黃體荷爾蒙發出指令，讓水分或鹽分留在體內，腸壁吸收水分後，糞便就會變硬。可藉由攝取足量纖維質、多喝水和加強腹部運動來改善。

☉睡到一半為何會「鬼壓床」？

壓力大、不規律的生活或時差等，都是「鬼壓床」的主因。鬼壓床是人體睡覺時動眼期出現「睡眠麻痺」的現象，因脊髓神經受到壓迫，肌肉動不了，身體才無法移動，睡覺前要先讓自己好好放鬆再上床。

書中還有許多有趣的知識點，例如：你知道什麼是「幽靈血管」？肚子咕咕就是餓了嗎？唾液能夠治療蛀牙？大腦裡藏著麻醉劑？人體還有｢另一個胃｣？｢耳

石｣脫落是掉到哪裡了？喉嚨也有味蕾？｢肝累了｣你有感覺到嗎？……豐富精彩的重要人體冷知識，絕對讓你大開眼界，讀完本書，保證你從吸進一口氣到放

出一個屁，不管是這裡痠還是那裡痛，都會感到安心有靠，豁然開朗：「哇，原來身體是這樣運作的 !」「我知道可以用○○方法來舒緩身體。」

本書特色

★日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手打造，最具公信力的健康圖解百科。

★以身體部位別查找，對照自我症狀，提出相應的食療補養建議。方便速查。

★簡單又美味的130道食譜，徹底改善手腳冰冷、腸道環境、高血壓、貧血、骨質疏鬆症、憂鬱症，有效增加肌肉量，提升免疫力以及減肥。

★40歲後的肌膚保養祕訣、避免更年期症狀惡化的5大重點、舒緩不適症狀的穴位按壓法、訓練表情肌促進血液循環、讓血管變年輕的伸展操等，讓你的熟齡人生更自在。

川俣貴一

醫學博士。

東京女子醫科大學腦神經外科客座教授及客座主任。東京醫科大學醫學院畢。本身是腦神經外科醫師，專長為腦膜瘤等頭蓋骨腫瘤或腦梗塞等腦血管病變手術。曾發表多篇關於良性腦瘤與缺血性腦血管病變的論文，也為許多手術操刀。為日本腦神經外科學會專門醫師、日本腦中風學會專門醫師、日本腦中風外科學會技術指導醫師、日本神經內視鏡學會技術認定醫師、日本內分泌學會內分泌代謝科指導醫師等。也擔任日本腦神經外科學會理事、日本腦下垂體腫瘤學會理事、日本腦腫瘤病理學會理事、日本神經內視鏡學會理事等多種職務。

松田早苗

營養學博士。

管理營養師及到府訪問管理營養師。女子營養大學短期大學教授。除了擔任醫院的營養師，也在女子營養大學研究所進修碩士課程。進修完畢後，曾任女子營養大學短期大學助教，營養診所專任講師，2012年後擔任現職。以營養學為專長，致力研究使用疾病動物模型之食品的機能性，以及對腎臟的影響。監修作品有《讓身體感到美味的全新營養學》（高橋出版）、《大家的今日料理 健康廚房》（www.kyounoryouri.jp/kenko）。

審定人簡介

楊玲玲

藥學博士、台北醫學大學藥學系名譽教授
 

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監修者簡介
本書的使用方法
人體的功能

第1章  飲食
口腔
牙齒
食道
胃部  
營養素的基本知識  
十二指腸  
小腸
大腸
腸道環境
可改善腸道環境的食譜
肛門  
肝臟  
胰臟  
節食  
減肥食譜  

第2章  呼吸   
呼吸  
喉嚨  
支氣管  
肺部  
〈專欄〉
享受走路樂趣的基本知識  

第3章  血液循環  
血液與血管  
心臟  
高血壓  
可改善高血壓的食譜  
淋巴  
脾臟  
貧血  
 可改善貧血的食譜  
〔漢方與生藥的基本知識〕  
生藥目錄  

第4章  腦部  
大腦  
小腦  
腦幹  
神經系統  
憂鬱症  
可改善憂鬱症的食材  
〔睡眠〕  
手腳冰冷  
可改善手腳冰冷的食譜  

第5章  五感  
視覺  
聽覺  
味覺  
嗅覺  
〈專欄〉
按壓穴位自己來  

第6章  身體的結構  
骨骼  
骨質疏鬆症  
可改善骨質疏鬆症的食譜  
肌肉  
〈專欄〉
回春伸展操  
可護養肌力的飲食  
可增加肌肉量的食譜  ...

［健康御守］借助精密設備與科學量表，可避免重大疾病發生。

￭ 聽醫師的話，不輕信網路流言

破解冷知識﹅偽醫訊與商業噱頭

你聽過以下這些說法嗎：什麼是｢腹冷｣？什麼是｢肌肉疙瘩｣？智齒沒用最好拔掉？盲腸和脾臟沒什麼用處都可以割掉？｢宿便｣排毒只是生技藥商的噱頭？男人好像沒有更年期？｢氧氣膠囊｣可以消除疲勞和抗老?禿頭的基因是天生的？多吃藍莓和葉黃素能抵擋 3C 藍光? 各種似是而非的混淆說法，請參照本書專家的正解，別讓健康輸在偽醫訊。

☉清宿便排毒只是商人噱頭

有些廣告裡號稱只要清除宿便，人就會變美變健康。事實上，所謂的「宿便」並不存在，因為腸道每天都會新陳代謝，老化的腸道不斷剝落排出，糞便不可能一直積在腸道，預防便秘才是務實的做法。

☉「高濃度氧氣」無法消除疲勞

「氧氣膠囊」號稱在高壓的空間裡吸取高濃度氧氣，可達到消除疲勞或抗老的效果，這並沒有科學實證。疲勞跟血中氧氣濃度幾乎無關，若過度提升血氧濃度，會增加「活性氧」，反而會提高疾病或老化的風險。

☉膠原蛋白不是吃下肚就吸收

身體所攝取的膠原蛋白被分解為胺基酸後，需借助維生素於體內合成，並非一吃下去就能吸收。均衡攝取含胺基酸或維生素的食物，從體內改善體質，才能有效預防鬆弛或皺紋。

［健康御守］錯誤的醫療資訊，反而會造成疾病與傷害。

￭ 藥學博士幫你把關

家庭醫護箱常備藥品都OK嗎？

居家常備﹅藥局常見﹅自療常用的藥品和保養品，到底安不安全，有沒有效？

像是胃藥﹅退燒藥﹅止痛劑﹅整腸劑﹅便祕藥﹅止瀉劑﹅痔瘡藥膏﹅喉痛糖錠﹅雌激素保養品﹅化妝水﹅防曬乳 SPF 和 PA等，你買對了嗎？用對了嗎？

☉胃藥常見有五大類

胃藥是很多現代人居家甚至隨身的藥品，常見的制酸劑可中和過多胃酸，消化劑為促進消化功能，健胃劑可用來增加胃液分泌，組織胺阻斷劑是為了抑制胃酸分泌，保護劑則用來修護胃部受損的黏膜，可諮詢藥師確定你買對了，但不可誤當成保養品而經常、過度的使用。

☉整腸劑的功效

整腸劑是利用乳酸菌或酪酸等活菌製造而成，主要為了調整腸道環境，也能改善腹瀉或便秘，像比菲德氏菌﹅糞腸球菌﹅納豆菌﹅酪酸菌等...

專業推薦

陳仲豪／朝暉中醫診所院長

陳旺全／義守大學學士後中醫學系講座教授

郭世芳／郭世芳中醫診所院長