★暢銷10年，經典改版、全面增修★

50年研究總整理

台灣保健營養開拓者 謝明哲博士的保健食品精華著作！

安全、活用、有效，

使用保健食品只要這一本就夠！

▃新增▃

最新熱門保健食品及成分

◆沙棘果-降血糖、抗氧化

◆辣木-增強免疫力

◆山酮素-改善皮膚過敏……

保健食品採購情報

◆最新版國人膳食營養素參考攝取量

◆衛福部審核健康食品……

▃修訂▃

7大關鍵期營養素需求

保健食品使用選購QA

你還在網路爬文蒐集保健食品的相關知識嗎？

你還在聽親朋好友吃啥保健食品，眼睛會亮、膝蓋不痛嗎？

網路廣告、電視購物的文案，總讓你想掏出錢包刷卡買單嗎？

藥妝、超商裡琳瑯滿目的商品，每個都催眠你買了吃了就可以青春永駐、體態窈窕嗎？

別再道聽塗說了！

★熱銷10年不退、健康從業人員最愛、增訂版重新上市★

台灣保健營養開拓者 謝明哲博士的保健食品全事典

不用怕被廣告唬弄或左鄰右舍的真假消息給誘惑，

超關鍵155種保健食品成分，吃對就足夠，遠離醫生、不生病！

國人服用保健食品的熱潮不退，銀髮族吃健康、中壯年吃保養、年輕辣妹吃漂亮，小朋友更求吃了長高變聰明。在我們生活週遭的電視購物、網路商店、藥妝/量販/超商等各大通路都可買到種類繁多的商品，可見得社會大眾對保健食品的依賴。

但有調查發現，超過七成民眾曾買過保健食品，其中不乏一次就花費上萬元的情形；八成民眾對服用中的保健食品及相關成分，缺乏知識概念，不知同時服用藥品和食品可能過量，或產生交互作用。

其實，現今社會的保健食品不再是單純地補充營養，忙碌的現代人更愛用保健食品輔助日常生活，從提振精神、保養身材都需要它，可見得目前大眾對保健食品的依賴。

謝明哲老師堪稱台灣營養學界權威、保健食品之父，不僅擁有學術專業背景，更是營養食品相關業界最依賴的顧問，對保健食品的相關知識無人能出其右。本書將是集合謝老師對於營養學、保健食品之精華大成，畢生的功力都在書中呈現。

本書特色

1. 規劃人生7大關鍵期，整理重點營養素，活化、補給、減少、重整體內機能。

2. 針對一般人常見53種需求、不適症狀、疾病，對症調整所需的保健食品，增強抵抗力，維持健康。

3. 精選155種市場最熱門保健食品與成分，了解來源、功效、適用症狀及攝取量，吃對你會更健康。

4. 68個需求性最高的保健食品使用、選購、保存等QA，營養博士為你專業解惑，吃得安心！

5. 完整收錄國人膳食營養素參考攝取量最新版、衛福部審核健康食品，第一手的情報符合你需要。

作者序／關於保健食品，吃對關鍵比吃多更重要！
修訂序／保健食品，不僅要吃對，還要聰明吃！
 
Part 1 保健食品讓人生更多彩
補充保健食品的理由
保健食品的4大作用

Part 2 掌握一生的關鍵營養素
● 嬰兒期● 兒童期● 青春期● 懷孕期● 中壯年期● 更年期● 老年期

Part 3 保健食品是生活最佳夥伴
需求問題篇
● 髮質乾燥● 頭皮癢、頭皮屑● 掉髮● 美白● 粉刺● 皺紋● 胃口不佳● 腸道功能衰弱● 青春期長高需求● 體重控制● 發燒● 免疫力下降● 情緒焦慮● 經前症候群● 停經期● 骨質疏鬆● 關節炎● 老化● 手術後復原
不適症狀篇
● 失眠● 記憶力衰退● 專注力變差● 頭重或頭痛● 頭暈● 臉色蒼白● 眼睛疲勞乾澀● 眼睛畏光● 過敏性鼻炎● 流鼻血● 口臭● 口角炎● 腹瀉● 便祕
● 陰道分泌物過多● 肌肉痠痛● 肌肉抽筋● 嗜睡● 慢性疲勞● 壓力症候群
疾病問題篇
● 經常性感冒● 偏頭痛● 心臟病● 消化不良● 胃潰瘍● 胃食道逆流● 肝硬化● 糖尿病● 高血壓● 高脂血症● 痛風● 蕁麻疹● 紅斑性狼瘡● 癌症

Part 4 超詳解 保健食品成分全事典
保健食品成分的3大分類
基礎型保健食品成分（以下保健食品及成分均以筆劃順序排列）
● ω-3多元不飽和脂肪酸● 不飽和脂肪酸● 生物素● 免疫球蛋白● 乳清蛋白● 乳鐵蛋白● 泛酸● 氟● 胜肽● 核酸● 胺基酸● 硫● 蛋白質● 釩● 硒● 菸鹼素● 鈣● 鈉● 葉酸● 硼● 碘● 酪蛋白● 鉀● 鉬● 寡醣● 維生素A● 維生素B1● 維生素B12● 維生素B2● 維生素B6● 維生素C● 維生素D● 維生素E● 維生素K● 銅● 鉻● 膠原蛋白● 鋅● 錳● 鍺● 磷● 膽素● 鎂● 檸檬酸● 雙歧桿菌● 鐵● 纖維質
基礎型保健食品
● 小麥胚芽● 引藻● 初乳● 益生菌● 啤酒酵母● 寒天● 綠藻● 酵母菌● 螺旋藻● 藍綠藻
促進型保健食品成分
●PPARs活性劑●β-菸鹼醯胺單核苷酸●β-葡聚醣●γ-次亞麻油酸●二十二碳六烯酸●二十碳五烯酸●山酮素●白藜蘆醇●共軛亞麻油酸●多醣體●有機硫化物●杜莎藻●亞麻油酸●芝麻素●苦瓜萃取物●茶胺酸●蛋殼膜●幾丁聚醣●植物性雌激素●菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸（還原態）●精胺酸●辣椒素●鯊烯●類黃酮素●藻油DHA
促進型保健食品
● 大麥苗● 月見草油● 瓜拿那果● 印加果● 亞麻籽及亞麻籽油● 刺五加● 玫瑰果● 洋車前子● 海狗油● 海豹油● 琉璃苣油● 魚油● 紫蘇油● 蜂王漿 ● 蜆精● 酪梨油● 瑪卡● 蜜棗（棗精）● 辣木● 磷蝦油● 雞精
改善型保健食品成分
●γ-胺基丁酸● 三萜類● 大蒜素● 大蒜精● 玉米黃素● 多酚● 卵磷脂● 皂素● 兒茶素● 果膠● 玻尿酸● 紅麴● 茄紅素● 原花青素● 異黃酮● 硫辛酸● 軟骨素● 絲...