【老祖先的智慧．五代食療治百病】

【老祖先的智慧】＋【中醫觀點】＋【食物特性】

每篇加註【辨症重點】．清楚分辨虛實症、寒熱症

集結一百二十多年的中醫世家祖傳秘方，
從大病痛到小症狀，如癌症、腎虛、心血管疾病、躁鬱症、生理痛等，
皆可以隨手可得的食材和藥材，運用簡單的食療搭配法『把病吃好』。
找出病因徹底根治，百年祖傳的智慧你一定要知道。

★眼睛乾澀，只能點眼藥水？喝雞肝人蔘湯，就能徹底根治！
★何首烏芝麻糊，改善慢性痔瘡超有效！
★常常感覺疲倦沒有活力，該吃什麼？百合白果炒蘆筍可減輕腎臟負擔！
★生理痛有特效藥？蓮霧、番茄、西瓜等寒性水果，竟然可改善經痛。

本書集結老祖先百年智慧，以及濟生中醫張維鈞院長臨床門診實例經驗，告訴你如何「有效運用」食材和藥材，即可「把病吃好」。
認清食材特性，學會簡單的中醫常識，從大病症到小毛病，都能徹底根治！

本書特色

１只要簡單的【食材+藥材】，就可根治病痛
陳年金棗與玫瑰一起泡茶，可理氣、行氣，改善躁鬱症狀。本書用簡單的中醫學理結合食物特性，教你如何實踐「醫藥同源」的食療方法。
2百年祖傳食療祕方，全部一次大公開
麻油雞真的適合所有產婦吃嗎？一百二十多年的中醫世家，傳承百年治病養生食療方子，針對六十種常見病症，公開祖傳藥帖，老祖先的養生智慧，你一定要知道！
3 實例病症解說，簡單又易懂
五代行醫百年，臨床經驗代代傳承，張院長以真實案例舉証說明，清楚說明如何分辨病症和體質，簡單易懂，精確掌握判別症狀的訣竅。
4 加註【辨症重點】，教你快速對症食療
一樣是咳嗽的症狀，可以吃的食物為何不同？同樣是嘔吐症狀，為何中醫卻採取不同方法治療？本書加註辨症重點，教你如何吃得正確、吃得有效。
5 每篇標示【食用禁忌】，避免錯誤運用
每道食療都有適合吃的人和食用禁忌，本書特別標示說明，方便讀者使用。

作者介紹
張維鈞　中醫師

出身於傳承五代、行醫一百二十年的中醫世家。家族數百人中，至今無一人罹癌，平均年紀更達高齡八十以上！
由於從小在藥香、書香和廚房「三香」瀰漫的環境中成長，造就出他在藥材、食材領域的專業認知，並以養生研究聞名業界。本書首度公開張氏家族百年養生祕方，50篇自然療癒手札皆為最精華之作！

經歷：
台南懷生堂家傳五代中醫世家
台中濟生中醫診所院長
台中市中醫師公會監事
文化大學推廣教育中心講師
中國醫藥大學中醫社指導老師

學歷：
廣州中醫藥大學研究所 醫學博士
長庚大學中醫研究所 碩士班
中國醫藥大學學士後中醫系 醫學士
譯者介紹

Part 1 五代家傳【抗癌養生】之道
．五代中醫家傳抗癌養生菜單，三餐這樣吃最健康
．早餐喝一杯四神米漿，補脾健胃的最佳養生早點
．獨門薏仁養生餐，最佳抗癌排毒食物
．健康排毒飯，活血消炎效果佳
．非寒性的蔬果米漿，任何體質都能喝的蔬果汁

Part 2 老祖先開藥帖，專治【腸胃】的食療法
．最佳涼補藥方草烏骨雞湯，改善小兒瘦小體型
．自製風乾橘子皮，改善脹氣痰多現象
．喝碗小柴胡湯藥茶，改善嘔吐、心煩
．木瓜酵素豐富的青木瓜汁，可以改善胃炎，效果更勝腸胃藥
．三餐搭配半條生小黃瓜，快速消除急性痔瘡疼痛
．幫助排便的首烏芝麻糊，改善寒性痔瘡
．可以消除飯後口臭的益消輕體茶，可幫助代謝降血脂
．葛根芩連藥茶，改善急性腸胃炎．拉肚子
．阿嬤的四神虱目魚湯，家傳五代的腸胃養生食療方
．甘蔗荸薺湯，開胃助消化
．豬大腸黑木耳湯，改善虛症便血

Part 3 百年家傳治療【心肺疾病】的食療帖
．麥門冬水梨湯，改善口乾久咳
．自製天然枇杷膏，潤肺爽聲
．夏天多喝白果蘿蔔雞湯，改善胸悶虛喘、食慾不振
．煮一鍋柿餅烏骨雞湯，改善小兒氣喘
．煎壺冬瓜子桑白皮茶，改善咳嗽胸痛、肺炎
．利水消炎的二丁黑糖茶，可以改善肺積水
．喝杯魚腥草茶，改善胸口悶痛
．具活血功效的黑木耳瘦肉湯，可改善心肌梗塞、心臟病
．多吃喬麥山渣粥，可改善心血管問題，中風前兆者更要吃

Part 4 五代專治【肝．膽．腎疾病】的食療方子
．婦女、老人都可以喝白果山藥小肚湯，改善頻尿現象
．家族最常吃百合白果炒蘆筍，具有抗老化、降低疲倦感功能
．茶葉磨成茶葉粉，有助膽結石慢慢縮小，排出體外
．飲用萬點金蜂蜜茶，改善膽囊炎微微疼痛
．檳榔車前飲，改善實症青光眼
．服用雞肝人蔘湯，改善有貧血症狀的眼睛乾澀
．多喝玫瑰金棗茶，可以穩定情緒，改善躁鬱症

Part5 百年祖傳針對【綜合病症】的食療法
．服用小半夏茯苓湯，改善突然天旋地轉的暈眩
．喝杯抗流感茶飲，快速解除流感病毒！
．流傳千年的甘草小麥湯，神奇改善長期失眠的商人
．四季都能自製複方青草茶，清熱解毒、消炎殺菌、利尿一次解決
．喝下車前草茶，可以迅速解除蠶豆症症狀
．不起眼的花生衣，有助血液凝固，可改善血友病
．熬一碗龍骨牡蠣湯，改善小孩過動，安定神經

Part6 五代祖傳專治【婦女病症】的食療帖
．喝三味尾冬骨湯，可改善「內熱」體質、習慣性流產
．夏天喝青木瓜燉豬腳湯，是最清爽的月子餐
．溫潤不燥熱的黃金栗子雞，很適合夏天吃的月子料理
．橄欖豬肚湯，安胎止胎動
．喝桂圓紅棗湯，可改善貧血水腫
．多喝白果豬椎骨湯，改善白帶分泌物過多
．喝一點亞麻仁油或吃些寒性水果，可調理經痛、改善經期不順
．黃耆粥，出現流產前兆者可食用
．每週喝當歸赤芍湯，有效改善卵巢囊腫