內容簡介
台灣每8個人就有1人腎臟出問題，而且96％的人有慢性腎臟病而不自知。
擁有本書，就像家裡住了一位腎臟科醫師，從此人生腎利！
腎臟是人體的「超級濾心」，負責過濾血液、調節體內水分、製造尿液排泄廢物與毒素，同時也是維持骨骼健康、調節人體免疫力、保護胰臟免於發炎、強化神經與肌肉機能的重要器官。但是，你知道嗎？「腎臟病」年年登上國人十大死因排行榜，可說是台灣人的「新國病」！根據衛福部最新統計，台灣罹患慢性腎臟病的人數超過200萬人，平均每8個人就有1個人罹患。更可怕的是，高達96％的人，不知道自己腎臟已經出了問題，往往病情發展到「快洗腎」，才知道自己罹患腎臟病！
腎臟科名醫江守山醫師，同時也是《吃對保健食品！》、《食在安心》的暢銷書作者，他開宗明義指出，腎臟病之所以成為台灣人的「新國病」，全是因為錯誤觀念根深柢固。為此，他特別在書中破解國人對腎臟的8大錯誤觀念，像是：吃太鹹腎臟會受損、腎虧就是腎功能差、小便有泡泡就是腎不好……等，並以行醫數十年的臨床經驗明確指出「引起腎病變的根本原因是腎臟受到毒素或其他疾病的侵害」，幫讀者建立專業正確的腎知識。
但是，光有正確知識還不夠，因為一般人普遍認為腎臟病不易被察覺，很難做到早期的發現。事實上，腎臟病是有跡可循的，想要及早發現是否罹患慢性腎臟病並不難，只要掌握腎病上身的5大徵兆，像是突然有水腫、高血壓、腰痠背痛，尿液顏色呈現深黃褐色或紅色，尿量不正常增多或尿量少卻頻尿等原因不明的症狀時，只要立即找腎臟科醫師進行檢查，就能及早治療、避免走上洗腎之路。
視病如親的江醫師，有感於台灣腎病罹患率年年攀升，以腎臟專科醫師的專業與多年來身體力行的護腎祕訣，告訴你哪些飲食、環境或生活習慣出了問題，同時教你預防＆控制三高，不讓三高引起血管病變，損害腎功能，相信你只要跟著江醫師一起身體力行吃、喝、住的避毒要點，腎臟用到120歲也沒問題！更難能可貴的是，本書詳盡介紹不同種類的腎功能檢查方法、台灣常見腎病與併發症，幫助讀者在必須長期仰賴藥物控制之前，早一步避免腎病的危機。萬一不幸被告知需洗腎，本書也有提供飲食原則，配合醫囑與營養師的建議，就能有效控制病情。
本書不僅是最貼近腎臟健康照護的最佳指南，也是解答你心中對腎臟保健所有疑惑的寶典，擁有本書，就像家裡住了一位腎臟科醫生！
本書特色
破除傳統迷思，腎利人生的護腎知識大解密！
小心！以下都是害人喪命的錯誤迷思：
一旦開始洗腎，就得洗一輩子；吃太鹹腎臟會受損，所以低鈉鹽比較好；小便混濁、有泡泡＝腎功能差；腎臟病會遺傳，一等親屬機率達50％；慢性病用藥無腎毒性，任意停藥讓病情惡化反而更傷腎……等。想要擁有健康的腎，必須先建立正確知識。
本書一一破解錯誤的腎臟迷思，導正你的腎知識，讓你追求健康，不再走錯路！
跟著腎臟科醫師學護腎，食在有撇步～
江醫師多年來不斷推廣安心飲食、無毒空間，現在更大方公開自己的護腎祕訣，只要力行護腎祕訣，腎臟用到120歲也沒問題！
祕訣１──聰明喝水：(1)每天至少喝2000cc，且至少排尿6次；(2)解身體的渴，請喝溫開水；(3)不喝瓶裝水、山泉水；(4)多喝經過6道過濾的醫療級好水；(5)掌握起床就喝水、運動前中後要喝水、便祕或尿液呈深黃褐色時要喝水的喝水時機。
祕訣２──小心防毒：(1)少外食、少吃加工食品、少喝飲料、少用塑膠餐具；(2)吃看得到原形和原味的食物；(3)房屋裝潢不使用含揮發性有機化合物建材；(4)不燒香、燒金紙、點蚊香；(5)室內濕度維持在40～60%；(6)不亂吃減肥藥、感冒藥、止痛藥或偏方。
祕訣３──控制三高：(1)茶、紅麴、納豆、魚及魚油，可調節血壓、血脂兼清血管；(2)三餐定時定量、體重符合標準、運動要足夠；(3)掌握先喝湯、再吃魚或菜，最後吃肉和水果的飲食順序，腰圍就能瘦一圈。
9個自我檢測表，3分鐘測出你的目前狀態！
在進入每一章前，都會有自我檢測表，分別檢測你的「護腎敏感度」、「腎知識正確度」、「腎臟健康度」、「喝水正確度」、「謹腎防毒度」、「腎臟危險度」、「腎力掌握度」、「逆轉腎成功率」以及「洗腎知識正確度」，解答和正確方法就在內文中，只要照著書中建議調整，就能輕鬆逆轉腎！
大量圖解和表格，把艱深醫學變簡單！
究竟腎...
作者簡介
作者介紹
江守山
現職：
新光醫院腎臟科主治醫師
江醫師追求零污染舖子執行長
江醫師房屋健檢中心執行長
中華民國居住安全健康協會理事長
中華室內環境檢測協會理事長
財團法人遠山健康文教基金會董事長
江醫師的健康廚房－廣山居董事長
經歷：
台北榮民總醫院內科主治醫師
新光醫院腎臟科主治醫師
新光醫院腎臟科主任
中華順勢醫學會理事長
學歷：陽明醫學院醫學系畢業
專長：
癌症預防
維他命與健康食品
透析血管通路問題診斷及治療
透析乾體重之測定及調整
腎血管狹管及合併之腎衰竭
尿毒症
著作
《逆轉腎！》、《吃對保健食品！》、《癌症，當然可以預防！》、《別讓房子謀殺你的健康》（新自然主義）、《江醫師的魚舖子》等
譯者介紹
江守山
現職：
新光醫院腎臟科主治醫師
江醫師追求零污染舖子執行長
江醫師房屋健檢中心執行長
中華民國居住安全健康協會理事長
中華室內環境檢測協會理事長
財團法人遠山健康文教基金會董事長
江醫師的健康廚房－廣山居董事長
經歷：
台北榮民總醫院內科主治醫師
新光醫院腎臟科主治醫師
新光醫院腎臟科主任
中華順勢醫學會理事長
學歷：陽明醫學院醫學系畢業
專長：
癌症預防
維他命與健康食品
透析血管通路問題診斷及治療
透析乾體重之測定及調整
腎血管狹管及合併之腎衰竭
尿毒症
著作
《逆轉腎！》、《吃對保健食品！》、《癌症，當然可以預防！》、《別讓房子謀殺你的健康》（新自然主義）、《江醫師的魚舖子》等
譯者介紹
目錄
作者序
閱讀之前 腎臟病的發生原因
腎臟病的分期與治療
警訊篇
CH1 你的腎臟亮紅燈了嗎？
你得腎病的風險高嗎？
◆1分鐘檢視你的「護腎敏感度」！
有沒有腎臟病？超過90%的患者自己不知情
◆台灣尿毒症發生及盛行率世界第一，腎臟病成了新國病
◆症狀少易忽略，等到快「洗腎」才知道罹患腎臟病
腎臟的功能是什麼？腎出了毛病會怎樣？
◆腎臟是人體調節水分、排泄廢物與毒素的「超級濾心」
◆腎臟是維持骨頭、肌肉與腺體正常運轉的重要器官
台灣尿毒症攀升5大關鍵：①糖尿病患者急遽增加
◆精緻飲食加上愛喝含糖飲料，台灣每10人就有1人患糖尿病
◆糖尿病如果控制不佳，末期容易引發腎病變
台灣尿毒症攀升5大關鍵：②三高控制不良
◆高血糖、高血壓、高血脂引起血管病變，損害腎功能
◆三高未能有效控制，是腎病最大隱憂
台灣尿毒症攀升5大關鍵：③愛吃成藥＆中藥
◆亂吃減肥、感冒、止痛藥，換來終身洗腎遺憾
◆有病治病、沒病強身？迷信藥膳進補，只會越補越大洞！
台灣尿毒症攀升5大關鍵：④環境汙染及毒素