恐怖的自體免疫疾病療癒聖經(暢銷紀念版):你根本就不知道你也得了這種病 | 拾書所

恐怖的自體免疫疾病療癒聖經(暢銷紀念版):你根本就不知道你也得了這種病

$ 394 元 原價 499

內容簡介

別只顧著戴口罩!
強健又平衡的免疫力,
才是對抗疾病和疫情的最佳武器!
別再讓原本不該流行的疾病肆虐全球,
醫學博士親身實踐──
「原始飲食」是對免疫系統最有利的吃法!


◆《紐約時報》暢銷書,亞馬遜網書逾千名讀者5星推薦,第一本自體免疫疾病的飲食生活完整指南、第一本解說採用原始飲食使自體免疫疾病復原的鉅作。
◆患有自體免疫疾病或其他慢性疾病,或單純想了解飲食如何影響腸道健康、激素及免疫系統,都要詳讀!
◆本書應該要出現在你家和你醫師家的書架上,以及每間醫院的候診室。
◆全臺熱銷20000本!

太可怕了!
全球有近4億人有「自體免疫疾病」的疑慮……


自體免疫是現代社會的流行病,美國人罹患的慢性病中,自體免疫疾病就佔了一半;全台至少也有逾100萬人受這個慢性風暴所苦!

目前已有超過100種疾病被確認為自體免疫疾病(第一型糖尿病、乳糜瀉、類風濕性關節炎、再生不良性貧血、多發性硬化症、牛皮癬、橋本氏甲狀腺炎、重肌無力症、紅斑性狼瘡……),還有更多疾病的起因被懷疑與自體免疫相關(阿茲海默症、失智、纖維肌痛症、帕金森氏症、精神分裂、漸凍人症、自閉症系列障礙、某些種類的癌症……)。若你有下列情況,可能與早期自體免疫疾病有關:

。過敏    。減重沒效  。易發生感染
。低血糖   。記憶問題  。酵母菌感染
。偏頭痛   。睡眠障礙  。消化系統問題
。膽囊疾病  。經前徵候群 。反覆發生頭痛 
。睡眠障礙  。甲狀腺問題 。體重莫名改變
。肌肉無力  。焦慮和沮喪 。肌肉或關節痛
。極度倦怠  。莫名不適(常不舒服)
。腺體水腫  。血壓改變(通常是變低)
。長疹子或有其他皮膚問題
     
有紮實理論、有科學實驗、有臨床實證,
愈早開始這樣吃,完全根治的機會就愈高!


醫療研究人員仍無法全盤了解原因和染病途徑的自體免疫疾病,莎拉‧巴倫汀醫學博士運用醫學界現有的研究、親身對抗自體免疫疾病之戰,並累積數千個病例,提出這套扭轉疾病的「原始飲食生活攻略」,讓大眾得以「主動」逆轉病痛──愈早開始採納這些建議,完全扭轉病情的機會就愈高!

【原始飲食是什麼?】
●達成最佳健康狀態的最佳飲食方式:舊石器時代祖先生存時就存在的食物+最新、品質最優良的營養素和生化研究提供的飲食建議。
●全食物:限定於能提供最高營養密度的食物──現代人吃得很「好」但營養不足。
●三不吃:不吃會引起發炎反應或造成激素失衡的食物,不吃會引起腸漏症或讓腸道生態失調的食物,也不吃已知與慢性疾病有絕對關聯的食物。
●具體內容:以高品質的肉類、海鮮、蔬菜及水果為基礎,及小部分允許的堅果和種子(如某些蔬果內的種子)。

【醫學博士親身實證!這麼多疾病都消失了……】
莎拉‧巴倫汀醫學博士從青少年開始就有許多健康大小毛病:脹氣、水腫、胃痙攣和腸躁症引起的便祕、偏頭痛、焦慮症、輕微抑鬱症、成年期哮喘、嚴重過敏、胃食道逆流、輕微膽囊疼痛、粉刺、倦怠、關節痛、跟腱炎、腕隧道症候群、經常性肺炎和鼻竇炎、溼疹、乾癬性頭皮屑,並於2003年確診扁平苔癬,同時還臨界高血壓、糖尿病前期,深受靜脈曲張之苦。
由於這些不適和病痛,巴倫汀醫學博士很早就開始服用各種藥物,直到她開始執行「原始飲食生活攻略」後才得以改善,最後,她的自體免疫疾病和其他疾患都不再需要採取治療手段,不再需要任何藥物!

【如何「原始飲食」?】
●盡量避免高碳水化合物飲食:易造成胰島素抗性和發炎反應。不用擔心刪去全穀類,它不是高營養密度食物,蔬菜的維生素和礦物質比穀類高10倍,蔬果的纖維也比它多且優質。
●富含脂肪:尤其是椰子、酪梨、橄欖中的油脂和優質的動物脂肪,飽和脂肪不會增加心血管疾病風險,糖才會。
●可吃蛋黃,但不要吃蛋白:蛋白中的蛋白質常成為細菌蛋白質的載體,使其跨越腸道障壁,刺激免疫系統。
●避免大量茄科蔬菜(茄子、燈籠椒、馬鈴薯、枸杞、辣椒……):通常含「配糖生物鹼」這個皂素,易導致腸漏症,並刺激免疫系統。
●大部分水果都可以吃,但需限制量:就算是水果中的天然果糖,每天最多仍不要超過10~12克,太多果糖會引起胰島素抗性及發炎反應,可能也會導致腸漏症及損傷肝臟。
●選擇低到中升糖指數(GI)的食物:可調解血糖濃度及胰島素抗性。
●避免大部分種籽、種籽油、堅果、堅果油、穀類(玉米也算穀類)、仿穀類(奇亞籽、蕎麥、藜麥……)和豆類:可能有植酸、凝集素、麩質、omega-3及omega-6脂肪酸吸收失衡、抑制消化酵素等問題,影響腸道健康、營養吸收。
●避免乳製品:含蛋白酶抑制劑,可能會引起腸漏症;乳蛋白不好消化,還是大腸桿菌偏好的食物;乳製品有高度致敏性……
●避免可能含環境雌激素食物的食物:亞麻子、大豆、全穀類、玉米以及飼養過程有施以激素之動物的肉和蛋。
●避免加工食品及其當中的成分:即使是纖維素,也建議從蔬果中攝取,纖維素補充品不需要甚至不建議。
●適量的鹽:不建議精製鹽,請選擇富含微量礦物質者。
●避免添加糖和人工甜味劑
●避免酒精,咖啡只能「偶爾」1杯,可適量攝取綠茶和紅茶。

本書特色

●不只幫助自體免疫疾病患者,書中的科學知識人人適用:麩質和小麥胚凝集素等穀物蛋白質如何同時影響腸道和免疫系統健康;營養密度、睡眠時間和壓力控制如何造成健...

作者簡介

譯者介紹

目錄

好評推薦

自序
前言

序論|你可能也有自體免疫疾病   
光在美國就有5000萬名受害者
不只適用自體免疫疾病的自救方案

PART1不能再輕忽的恐怖流行病
Chapter1 自體免疫疾病的起因
認識蛋白質、抗體的免疫系統
自體免疫疾病的3大促成因素
讓不良基因發作的腸漏症和麩質

Chapter2 導致免疫系統暴走的錯誤飲食
錯誤1〉營養不良的健康飲食!?
錯誤2〉傷害腸道的飲食
錯誤3〉發炎性和致免疫的食物
你終於搞懂了!

Chapter 3 讓免疫系統失控的生活方式
壓力爆表的緊張生活
亂了調的生理時鐘
睡得少又睡不好
動少動多都有害
一天吃幾餐也有影響
很多藥物都弊多於利
將一切拼湊起來

Chapter 4 你還有得救
站在巨人的肩上
一種全面的飲食和生活方案
與你的醫生配合
全心投入的時刻到了!

PART2 全面扭轉!保護你的免疫系統
Chapter 5 你究竟可以吃什麼?
肉類、家禽類和海鮮
蔬菜和水果
健康的脂肪
主要營養物質的比例
利用含有益生菌的食物
香料巡禮:可吃與不可吃
我能喝什麼?
關於食物的常見問題
各就各位,預備……

Chapter 6 你需要重新好好過日子
吃對食物也要吃對時間和方法
利用生理時鐘保護自己
進行足夠的低強度活動
一步一腳印

Chapter 7 正式踏上康復之路
這真的是治癒的良方嗎?
事前準備
度過第一個月
復原需要多長的時間?
要多嚴格才行?
獲得標準體重
常見Q&A

Chapter 8 你可能會遇到的困難
何時該進行疑難排解?
狀況1〉消化不良
狀況2〉無法耐受發酵食物
狀況3〉嚴重的小腸細菌過度生長
狀況4〉持續性感染及寄生蟲
狀況5〉腦腸軸──大腦讓腸道出問題
狀況6〉過敏、不耐受及敏感
狀況7〉器官功能支援的需求
狀況8〉更牢固有效的控制血糖
狀況9〉微量營養素匱乏
你的身體在修復腸道時需要協助嗎?
你的身體在控制免疫系統時需要協助嗎?
關於保健補充品的幾點備註

結語|能不能重拾喜愛的食物?
何時可以開始重新引進食物?
如何重新引進食物?
重新引進食物的建議順序
為何我對從前習慣的食物反應如此劇烈?
迎接終身健康

詞彙表

各界推薦/推薦序

具名推薦
吳映蓉,臺大營養學博士
黃苡菱,有盼望營養中心總營養師

好評推薦

博聞強識,對細節確實且非凡的注意,巴倫汀博士的著作注定將成為給所有尋求精細、有科學依據和完整瞭解自體免疫及其與飲食間關係的人排難解惑的資料寶庫。
──威廉‧戴維斯醫師,紐約時報暢銷書《小麥完全真相》作者

不管你患有體免疫疾病或其他慢性病,還是單純想了解攝取的飲食如何影響你的腸道健康、激素以及免疫系統,你都該詳讀本書。這本書應當出現在你和你的醫師家中的書架上,還有每間醫院的候診室中。
──勞勃‧沃爾夫,紐約時報暢銷書《風靡全美!舊石器時代健康法則》作者

說到藉由飲食和生活方式的改變,來療癒有著龐大差異性的自體免疫疾病問題時,莎拉鉅細靡遺的提供了所有問題的解答──本書涵蓋了所有你該知道的科學解說及每日實踐的解決方案。
──黛安‧聖菲力波,營養諮詢師、紐約時報暢銷書《實踐原始飲食生活》作者

「原始飲食生活攻略」是截至目前為止,對自體免疫疾病最有效的療法。莎拉•巴倫汀為科學精神和多年針對極為私密之健康問題的研究帶來令人愉快的結果。
──保羅‧賈米內特博士,《完美健康飲食》作者、《演化與健康期刊》主編

哇!《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是對付錯綜複雜的自體免疫疾病的書中珍寶,並以目前僅見、包含範圍最為廣泛的指南方式,為這個課題提供實際解決方案……把這本書列入你的必須購買清單中吧!
──米拉‧卡爾登臨床營養師&傑森‧卡爾登博士,《不掩飾的熱量》及《營養食物與貧乏食物》作者

控管自體免疫疾病需要針對生活方式進行全面檢查,這在一開始是很難操作的。巴倫汀創造出一種全面並經過完善研究的指南,不僅能協助你控管你的自體免疫性,還很有可能會讓你感覺前所未有的良好。
──戴提斯‧卡拉齊安博士,脊椎神經醫師、《為何我仍苦於甲狀腺病症?》及《為何我的大腦不工作?》作者

巴倫汀博士匯總了對數百個科學研究的深刻理解,建構了一個調節免疫系統、支持療癒,及最終扭轉自體免疫疾病的完整程序。
──泰瑞‧華爾斯醫師,《華爾斯方案:我如何利用原始飲食健康原則和功能性醫學擊敗多發性硬化症》作者

《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是利用原始飲食自體免疫方案來減輕症狀並改善生活品質最可靠的指南。
──梅莉莎‧哈特薇格,國際運動營養學會認證運動營養師、紐約時報暢銷書《一切始於食物》作者

見證分享

說「原始飲食生活攻略」解救了我的人生一點都不誇張。三十六歲的我身高一百七十五公分、體重一百四十五磅,當時的我並非單純的肥胖,而是病態的肥胖。我身上愈來愈多的健康問題不僅沒有因藥物治療改善,反而每況愈下。為了減肥,我無所不用其極,但磅秤的指針卻始終沒有動彈。甚至在我採用無麩質飲食五年後來還增重了十四公斤。直到我將自己完全託付給「原始飲食生活攻略」,我的體重終於開始消減。
──卡莉‧德瑞斯科

在我找到「原始飲食生活攻略」前,我一直感到十分無助和困惑。我的症狀讓我痛苦難受,但又不知道該遵循哪一種建議。執行「原始飲食生活攻略」中的建...

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