內容簡介
你經常胃痛嗎？
你經常拉肚子嗎？
你經常排便不順嗎？
腸胃的健康與飲食息息相關
所以健康飲食是顧好腸胃的不二法門
本書精心挑選照顧腸胃的78種食材+15種常見腸胃病症
豐富的186道食譜，道道結合QR code教學影音
讓您輕鬆看、輕鬆學、輕鬆吃…腸胃勇健健！
俗話說「民以食為天」，掌握正確的飲食方法、培養良好的飲食習慣，是養好腸胃的基礎。而「腸胃是百病之源」這句話不無道理，因為腸胃的病變會損害胃腸功能，影響身體對食物的吸收，使各器官缺乏足夠的營養供應，而引起衰退和病變，所以養好腸胃，乃健康之本。
本書列舉了一些常見的腸胃疾病，同時也介紹了78種對腸胃有益的食材，指導人們掌握日常的飲食細節，更針對不同年齡層、不同季節提出相應的保養腸胃方法，共有186道好做、好學、色、香、味俱全食譜，以及簡單的按摩方法，讓你輕鬆無慮的甩開腹脹、腹瀉、胃痛和便祕，照顧好全家人的腸胃健康。
本書九大特色
【特色一】海峽兩岸攜手打造QR code食療書，將全球最大影音廚房隨身攜帶
出版業界史無前例、創新的突破，不僅將QR code放入書中，並將全球最大的影音廚房「掌廚」，將書內各道食譜放置相對應的教學影片，讓讀者把廚房裝進口袋，想看做菜影片時，輕鬆拿出身邊的手機或平版，掃一掃QR code就可以滿足想學做菜的心。
【特色二】告訴你，防治腸胃疾病的11種關鍵營養素
對於腸胃病患者而言，除了三大營養成分（醣類、蛋白質及脂類），還需要知道11種關鍵營養素（膳食纖維、維生素A、維生素E、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、鈣、鎂和銅），這樣才能維持健康與活力
【特色三】明確指出腸胃疾病患者的飲食禁忌
腸胃病患者由於腸胃比較脆弱，在日常飲食中有許多飲食禁忌要嚴格遵守，才能利於腸胃的恢復和治療。
◎飲食禁忌一：過冷的食物。
◎飲食禁忌二：過燙的食物。
◎飲食禁忌三：過鹹的食物。
【特色四】破解有害腸胃健康的十三種迷思
十三種對腸胃的飲食迷思你了解多少？讓我們一探究竟。
◎迷思一：剛出爐熱呼呼的麵包最好？
◎迷思二：吃細軟的食物護腸胃？
◎迷思三：不吃脂肪類食物？
◎迷思四：忌吃辛辣的食物？
◎迷思五：牛奶療法效果好？
◎迷思六：腸胃不好者多補充膳食纖維？
◎迷思七：按時吃藥，可照常抽菸、喝酒？
◎迷思八：加點醋利於食物中的營養素釋出？
◎迷思九：酷熱天氣吃冰涼西瓜不傷胃？
◎迷思十：飯後配茶，可清理腸胃？
◎迷思十一：飯後立即運動，可促進消化？
◎迷思十二：地瓜有益腸胃蠕動，可大量食用？
◎迷思十三：孩子常喝優酪乳有助消化？
【特色五】針對不同年齡層，教你調養腸胃的飲食攻略
不同年齡層的身體狀況不同，腸胃功能也不盡相同，教你怎樣照顧腸胃虛弱的孩童、青春期、成年人、孕產期、更年期和老年人等。
【特色六】春、夏、秋、冬顧好腸胃的飲食指南
夏季天氣炎熱會出現食慾不振，到了天氣涼爽時胃口大開，且吃得比較肥膩，腸胃一下子調整不過來，便會出現味覺遲鈍、食慾減退等症狀。而秋、冬晝短夜長，使陽氣收斂、陰氣漸長，因此容易出現腹瀉的腸胃疾病。所以四季調養腸胃的重點不同，須正確了解四季腸胃特點，才能更有利調養腸胃。
【特色七】健康的食材搭配食譜教學，輕鬆搞定腸胃健康
腸胃健康與飲食息息相關，食物吃得正確對腸胃有益，吃得不對反而加重腸胃負擔。因此，該吃哪些食物？怎麼吃？是大家最關心的話題，本書精心挑選照顧腸胃的78種常見食材，內容涉及各食材的建議用量、營養成分、對腸胃的好處、相宜搭配、營養吃法和特別提醒，並且針對每一種食材，推薦了兩款食譜，道道結合QR code教學影音，讓讀者輕鬆看、輕鬆學、輕鬆吃，達到吃對方法，腸胃勇健健的目的。
【特色八】15種常見的腸胃病症靠飲食輕鬆制伏
本書介紹15種常見的腸胃疾病，包括逆...
作者簡介
作者介紹
柴瑞震
◎著名醫藥專家、主任醫師
◎中華中醫藥教育在線主持人
【經歷】
◎1963年生於山西省萬榮縣。
◎臨床工作多年，擅長採用中西醫結合治療高血壓、高血脂症、糖尿病、冠心病等常見慢性病。
◎在中國和海外雜誌期刊發表了200餘篇醫學學術論文。
◎成功策劃、主持了8次重大的中醫藥學術會議，受到中國衛生部及同道者的高度評價。
◎獲有「中國優秀知名中青年醫師」、「中國醫藥界精英」稱號。
【著作】
先後編著出版了《中國中西醫結合內科學》、《黃帝內經素問現代研究》、《中國現代保健藥物食物大全》、《現代心血管病的診斷及治療》、《常見慢性病營養配餐與食療》等醫學及健康科普著作。
譯者介紹
柴瑞震
◎著名醫藥專家、主任醫師
◎中華中醫藥教育在線主持人
【經歷】
◎1963年生於山西省萬榮縣。
◎臨床工作多年，擅長採用中西醫結合治療高血壓、高血脂症、糖尿病、冠心病等常見慢性病。
◎在中國和海外雜誌期刊發表了200餘篇醫學學術論文。
◎成功策劃、主持了8次重大的中醫藥學術會議，受到中國衛生部及同道者的高度評價。
◎獲有「中國優秀知名中青年醫師」、「中國醫藥界精英」稱號。
【著作】
先後編著出版了《中國中西醫結合內科學》、《黃帝內經素問現代研究》、《中國現代保健藥物食物大全》、《現代心血管病的診斷及治療》、《常見慢性病營養配餐與食療》等醫學及健康科普著作。
譯者介紹
目錄
Part1 健康飲食輕鬆搞定腸胃
改善腸胃，從飲食習慣做起
攝取三大營養成分，維持均衡營養
防治腸胃病，11種關鍵營養素
認識益生菌產品
腸胃病患者的飲食禁忌
有害腸胃的飲食迷思
不同年齡層調養腸胃的飲食攻略
調養腸胃的四季飲食指南
Part2 健康飲食是保健腸胃的不二法門
白米
青江菜香菇蛋粥
五味健脾粥
小米
小米山藥粥
黨參紅棗小米粥
黑米
無花果地瓜黑米粥
桂圓花生黑米糊
薏仁
香菇薏仁粥
薏仁白果粥
芡實
淮山芡實鴿肉湯
山楂芡實陳皮粥
蕎麥
蕎麥涼麵
雞絲蕎麥麵
燕麥
燕麥南瓜泥
糙米燕麥飯
小麥粉
雞肉湯麵
南瓜饅頭