讓生活舒適又怡然自得的關鍵，
就是要「清爽俐落，用心度過每一天」！

什麼樣的居家環境能讓人待起來感覺怡然自得？能使自己覺得舒適的空間，以及為了維護這樣的空間該做的努力，到底是什麼？你是否也有屬於自己的布置小巧思或是生活器具的採買原則呢？

作者渡邊有子本身是位具有優雅品味的料理家，她以獨到觀點的觀點與隨手的生活小習慣經營日常生活中的一切。小如桌面的擺設、餐具食器的選擇；大至工作空檔的安排、伴手禮的挑選原則，在在都展現出匠心別具的小巧思。她發現，要營造出讓人怡然自得的居家環境，這一切都是始於清爽俐落過生活這個大前提。而本書中所介紹的，就是她為了營造出舒適居家環境所採行的方法及器物採購原則。

在家度過的每一天裡，可以感覺到季節的更迭、吃到美味的食物，有時則找朋友來家裡聊天。當然，在家也能輕鬆自得地工作。什麼樣的事會讓自己覺得舒適呢？只要找出屬於自己的規則後，就能找到讓心情怡然自得的方法。

全書依據主題，共分為四大部分。渡邊有子藉由各個居家區域分類，介紹她為了營造清爽俐落的生活所安排的小巧思及原則。

第1章 客廳及洗臉台周邊的事
介紹如何從客廳到玄關經營擺設布置、以及整理、洗滌小器具的擺放原則與方法。
比方說，可在客廳裡擺著一個大大的陶鉢，還有一個大到必須用兩手抱住的木碗，裡面隨時都裝著一些水果以營造出居家的季節感。另外房間要看起來清爽，最好顏色統一，物品本身的數量減少。還有洗臉台四周，乳液、棉花棒、化妝棉等，每天用到的東西很多，所以只放必要的東西會比較恰當。

第2章 廚房周邊的事
介紹廚房的收納，以及食器收納等收納術。
像是廚房水槽邊只要放清洗食器用的海綿一個就夠了。其他清潔用的道具一律收納到別的地方。每當存放著很多常備菜時，收集的空瓶就可派上用場。為方便取用的，裝在小一點的瓶子裡；為長期保存的，則拿大一點的瓶子好好裝起來，家中有各種尺寸的瓶子，用起來確實很方便。

第3章 飲食周邊的事
介紹有關蒐集食器、製作料理、食材採買的小撇步。
說到日式食器，絕對只買一次能湊齊五到六個的。大盤子與大碗另當別論，若是供個人使用的尺寸，就算再怎麼喜歡，若是只有一個，就放棄不採購。只買一個的結果，與其他的盤子大小不一、無法搭配。在食材部分，冰箱裡不免會有剩下的蔬菜。半根紅蘿蔔、半顆洋蔥、芹菜的前半段、小松菜二到三片、節瓜半個、小番茄數個……雖然一心想著應該拿來做菜，但拖個幾天，蔬菜都腐爛了。這種事反覆發生幾次後，便知道把剩下的蔬菜全都拿來煮湯，心情頓時輕鬆起來。

第４章 自身周邊的事
介紹有關自身的生活習慣及衣著等個人品味。
沐浴的時刻最能放鬆精神，所以偶爾想奢侈一下。在浴缸中滴幾滴沐浴油，整個人泡在水裡時，香氣在屋內輕輕飄送，心情一下子沉靜下來。而簡單帶有成熟感，平常能活動自如、不會妨礙工作的服飾，則是選擇西式服裝。

作者介紹 渡邊有子(Yuko Watanabe)

料理家。以簡單而清淡，充分活用食材特色的料理，廣受歡迎。此外，在器皿使用、室內設計、穿著等方面具有優雅品味，展現以獨到觀點經營日常生活的風格，吸引眾多支持者。不僅料理，在生活形態方面也備受矚目。著作有《衣?食?住　大人的準備》（主婦與生活社）、《春夏秋冬 STAUB鐵鍋料理》（學研）、《真想動手做來吃 12個月的簡單食譜》（幻冬?）、《季節的下酒菜 兩、三道》（PHP編輯組）、《福光屋的甘酒食譜》（合著、PHP研究所）等。 譯者介紹

林佳蓉

出生於台南，成長、居住於臺北，自財團法人機構退休後，曾任多家雜誌社、跨國企管顧問公司特約英文翻譯。日文譯作有《再也沒有比小說更有趣的了》、《40歲學英語絕對來得及》、《人間的基本》（均為天下雜誌出版）。

前言

第１章 客廳及洗臉台周邊的事
一日之計始於把家收拾整理完畢
為生活增添季節的色彩
關於家具以及修復的事
郵件分類、整理盒
關於垃圾桶、面紙、綿花棒的想法
洗衣及打掃
第1章重點歸納
產品資訊
 
第２章 廚房周邊的事
水槽邊的東西力求簡約
隨手把調味料瓶及爐子擦乾淨
廚房道具依不同材質分別收納
食器、木製品、鍋具必須徹底保持乾燥
備齊同系列的保存容器及調理碗類
保存空瓶備用
不要塞滿冰箱
食器應依使用場合分類收納
笨重的道具不要收進櫃子裡
可長久使用的道具
第2章重點歸納
產品資訊
 
第３章 飲食周邊的事
小型的杯子與玻璃杯
食器、餐具的蒐集法
常用的調味料、便利的常備食材
依照當天的心情採購食材
剩下的蔬菜拿來煮湯
簡單的常備菜食譜
能快速上桌的前菜妙招
季節性的工作
我的伴手禮清單
旅與食
第3章重點歸納
產品資訊
 
第４章 自身周邊的事
晨間習慣
沐浴時刻與保養品
配戴簡單的首飾
簡單而大人感的穿著
正視自己的身體
轉換心情的方法
第４章重點歸納
產品資訊

前言

二十歲到三十歲初期，我一天到晚老愛往外跑。當然，出去玩有種種樂趣，其實更可能只是因為家裡並不是那麼舒適。但是，過了三十五歲左右之後，漸漸開始覺得，待在家裡其實也很不錯啊。

什麼樣的家能讓人待起來感到怡然自得呢？能使自己覺得舒適的空間，以及為了維護那樣的空間應做的努力，到底是什麼呢？我開始思考這些問題。

然後，我發現，這一切都是始於以清爽俐落過生活為大前提。或許有些人即使置身眾多物品中，依然能過得很舒適、很溫馨。儘管滿屋子東西，卻能擺設得整齊漂亮。但是，要是我的話，卻怎樣也無法靜下心來。或是說，我眼中幾乎只看得見一片凌亂而已。所以，我決心過著徹底（？）收拾、減少持有物的簡單生活。

在家度過的每一天中，可以感覺到季節的更迭，吃到美味的食物，有時則找人來家裡聊天。當然，在家也能工作。

什麼樣的事會讓自己覺得舒適呢？屬於自己的規則漸漸出現後，就能找到讓自己怡然自得的方法。那包括我自己很重視的廚房周邊以及料理的事，還有為了讓家人隨時都能過得很舒適的客廳及洗臉台周邊，甚至洗衣、打掃等等都在內。然後，從在家展開、結束一天的習慣開始，包括觀照現在的自己與每天的例行公事等，也都認真思考。雖說是規則，但一點也不嚴格，充其量只是我自己很寬鬆的決定而已。

「清爽俐落，用心度過每一天」。對於現在的我而言，那正是能讓我舒適而怡然自得的關鍵。
 

渡邊有子

 

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