「從墨爾本紅到洛杉磯，泰絲‧瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命！」

影響全球裸食主義者的果汁機健康蔬食創新概念！
透過超級食物與果汁機的完美搭配 打造令人驚豔的神奇蔬食 讓您擁有健康美麗的人生
大家都在使用果汁機，但我們真的知道果汁機的能耐嗎？
機器的創意運用：不只是打汁，果汁機也能做出豐富多元的主菜與甜點！
食材的預先處理：浸泡、發芽、切碎，讓果汁機發揮最大功效！
裸食概念再進化：不一定要強迫自己吃生食，因應季節、妥善烹飪，也能攝取最大營養值！

風靡澳洲，紅遍美國，席捲全球！一起來見證「泰絲流增強免疫力飲食法」！
注意！全世界有90%的人都在 EB病毒的陰影壟罩下失去健康！
千萬別輕忽，慢性疲勞恐引發肝炎、腫瘤、癌症的發生！

「果汁機裸食教主」泰絲‧瑪斯特，少女時期罹患「人類皰疹毒第四型 ─ EB病毒」，透過剔除所有過敏原的無麩質裸食飲食方針，她重拾了健康與活力。但在實行這樣的飲食計畫一段時日之後，泰絲發現，每個人的體質都不同，這世上並沒有放諸四海皆準的完美飲食計畫，因此，她不斷嘗試、研究各家學派說法，並根據自身經驗與直覺式的實驗方法，發明出一套「泰絲流增強免疫力飲食法」，不用墨守陳規，只要掌握幾個簡單的原則，就可以吃得健康，強化體質，享受不生病的美好人生！除了健康，美味也很重要！本書收錄100道最巧妙、最美味、最令人驚奇的超高人氣創意蔬食料理，顛覆大眾對「果汁機僅能做出流質食物」的刻板印象，超實用的內容，最適合追求健康與美味兼顧的您。

賀婷／譯

台大外文系畢業，曾一邊走跳世界一邊從事影視字幕翻譯。2014年開始純素(vegan)生活，熱愛旅行、語言及烹飪烘焙，擁有自己的手工甜點工作室，徜徉於文字及飲食之間，相信餐桌上的革命可以改變世界。

部落格﹝我去世界走走﹞：etareddy.blogspot.com

前言：果汁機女孩的誕生　1
 

PART 1 你不知道的果汁機秘密 7
 

第一章│愛你的果汁機　9
選擇果汁機 9
呵護果汁機 10
果汁機迷的口袋名單 12

第二章│果汁機料理的健康概念　15
裸食的力量：酵素、排毒、提振精神、預防疾病 15
超級食物：富含維生素、礦物質和抗氧化素 18
別懷疑，浸泡和發芽就對了 21
烘乾：活化食材的最佳保存法 22
催芽：發芽的活性食物營養價值超豐富 23
一起來擠植物奶：富含營養素和活性酵素 26
甘甜植物奶 28
製作植物奶筆記 29
主動積極的益生菌 30
出色的食物搭配 31
如天使般純淨的鹼性食物 35
天然甜味劑 39

PART 2 健康美味的果汁機食譜 41
 

第三章│果昔和奶昔　42
用喝的 覆盆子檸檬起司蛋糕 44
不惜違規停車也要喝到 羽衣甘藍霜淇淋 45
在你的舌尖熱舞 鳳梨騷莎 46
辣味在口腔爆發 西班牙冷湯 48
蛋白質發電機 菠菜杏仁洋梨果昔 49
抗氧化復仇者聯盟 綜合莓果果昔 51
特別收錄：果昔葵花寶典 52
可以直接喝的 熱帶水果咖哩 56
維生素C多更多 香濃美味柳橙果昔 57
比美肌效果更厲害 喚回青春的木瓜果昔 59
加了蔬菜還是超好喝 令人驚喜的巧克力奶昔 60
不用烤箱用杯裝 神奇的蘋果派奶昔 62
酷涼有勁 薄荷腰果香蕉果昔 63

第四章│開胃菜、點心、沾醬和抹醬　64
讓你看起來像名廚 橄欖醬佐圓片脆麵包 66
挑動你的味蕾 朝鮮薊白豆醬 67
超人氣最受歡迎 無敵好吃的毛豆醬 69
越吃越涮嘴 超棒的杏仁脆餅 70
起司樂三部曲
基本款香濃起司 72
松子帕馬森起司 73
夏威夷豆菲達起司 73
泰式風味 生春捲佐橙汁杏仁醬 74
和風慢磨 涼拌胡麻豆腐 76
法義經典家常 洋蔥香草鷹嘴豆烤餅 79
鹼性的健康零食 番茄羽衣甘藍片 80
最受歡迎的下課後零嘴 蔬果昔水果片 81
沒有嗆辣味的 薑汁蘋果洋梨醬 82
沾抹百搭 超快速覆盆子生果醬 83
渾然天成 醃漬發酵蔬菜 84

第五章│沙拉　86
家常好滋味 香濃爽口馬鈴薯沙拉 88
地中海風味 閃亮亮的...

健康飲食界又有一位新的超級英雄登場了，她就是泰絲‧瑪斯特！她巧妙的運用果汁機，打出一道道簡單且營養均衡的料理。如果你想要找一本健康、快速又美味；無麩質又減糖的食譜書，就是這本了！ ─ 柯林頓御醫、紐約時報暢銷作家、《血糖解方10日斷糖排毒法》作者 馬克‧海曼 (Mark Hyman)

泰絲‧瑪斯特創造了許多新穎又心暖、有別於傳統裸食概念的日常蔬食料理，跟隨她的食譜教學，你的果汁機將會變得十分忙碌，而你的家人則是會越來越健康快樂。果汁機將成為你在烹飪做菜之路上最好的夥伴！ ─ 營養師、蔬食達人、美食作家 喬伊‧皮爾森 (Joy Prison)

這本書不只是在教我們打果汁而已，這是一本重視美味與營養均衡的食譜聖經！泰絲為果汁機的功能賦予了許多新的意義。 ─ Vegetarian Times magazine行政主廚、飲食教育家、美食電視節目主持人 安‧金特莉 (Ann Gentry)

【媒體報導】
Vogue雜誌：「從墨爾本紅到洛杉磯，泰絲‧瑪斯特正在進行一場偉大的裸食革命！」
Los Angeles Times洛杉磯時報：「泰絲的創意蔬食，將裸食觀念推進到一個嶄新的年代！」
Orange County Register加州橘郡紀事報：「令人意想不到的果汁機使用方式！」
KABC-TV 洛杉磯與南加州新聞：「泰絲很聰明地縮短了料理的時間，讓健康裸食變得更有效率。」