內容簡介
一口下酒菜、一口冰涼的啤酒，就是人生最幸福的時候。
一整天在外東奔西跑，在炎熱的夏季揮灑汗水、認真工作之後，
最需要的就是能讓人瞬間放鬆、轉換心情的「啤酒」了。
而在歡樂的品酒時刻，怎麼能少了讓啤酒更順口、美味迷人的「下酒菜」呢？
★步驟簡單、調理迅速，立刻能上桌的極致下酒菜！
★告訴你最道地的日式＆異國下酒菜料理，一口接一口停不下來！
★下酒菜也可以吃得營養！滿滿的蔬菜與清爽的口味，同時照顧家人的健康。
★除了精緻的小碟菜以外也有豐富的大盤料理！
主要內容如下：
‧5分鐘、10分鐘就能完成的下酒菜x 47道
‧分量滿點！主菜下酒菜 x 36道
‧最適合啤酒！飯類、麵類、麵包x 8道
‧世界各國的下酒菜 x 14道
作者簡介
目錄
Part1
滿滿蔬菜！5分鐘、10分鐘就能完成的下酒菜
不費工夫就能完成！ 5分鐘下酒菜
P10 涼拌蠔油花生小黃瓜
P11 檸檬奶油炒菠菜
P12 涼拌咖哩番茄綜合豆
義式甜椒洋蔥生鮭魚（Carpaccio）
P13 秋葵鹽昆布拌芥末
羊栖菜酪梨的柚子胡椒沙拉
P14 香煎玉米貝比生菜沙拉
蘑菇葡萄柚沙拉
P15 芹菜油豆腐皮沙拉棒
香煎培根番茄
各種涼拌豆腐
P16 香酥吻仔魚秋葵豆腐／涼拌麻婆豆腐
P17 韓式羊栖菜涼拌豆腐／海苔泡菜涼拌豆腐
紫蘇鮪魚美乃滋豆腐／番茄起司涼拌豆腐
日式酸菜明太子豆腐／柚子胡椒涼拌豆腐
快炒類也沒問題！10分鐘就能完成的下酒菜
18 黃芥末醃高麗菜與維也納香腸
19 法式玉米烘餅（Galette）
20 橄欖油煎醬油山藥／小黃瓜榨菜炒豬肉
21 醬燒茄子／韓式冬粉沙拉
22 獅子唐辛子與吻仔魚的起司歐姆蛋
23 咖哩鹽味香煎蓮藕／綠花椰菜與半熟蛋的蒜味美乃滋沙拉
24 香煎核桃蕪菁溫沙拉
25 泡菜起司披薩／蔥花奶油起司披薩
各式各樣的毛豆
26 異國風毛豆／芝麻鹽昆布拌毛豆
毛豆棒／柚子胡椒炒毛豆
27 芥末鹽味蔥拌毛豆／奶油香煎醬油毛豆／微辣醬油醃毛豆
明太子起司拌毛豆／毛豆竹輪船／毛豆馬鈴薯泥
下酒常備菜
28 蘆筍檸檬螺旋麵沙拉／醃漬香煎甜椒與雞肉
29 培根馬鈴薯沙拉／鮪魚黃芥末醃漬蓮藕羊栖菜
30 咖哩蘿蔔乾絲／芹菜與紅蘿蔔的日式泡菜
31 酥酥脆脆起司仙貝
咖哩粉＆奧勒岡香草起司仙貝／櫻花蝦起司仙貝
羅勒＆顆粒芥末起司仙貝／青海苔粉起司仙貝
黑胡椒起司仙貝／柴魚片＆七味辣椒粉起司仙貝
芝麻＆吻仔魚起司仙貝／煎果起司仙貝
BEER COLUMN
06 ❶啤酒的種類
08 ❷調味料與食材
32 ❸選擇讓啤酒變好喝的玻璃杯
56 ❹美味啤酒的飲用方式
66 ❺...