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超級能量果汁-平裝本399元
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★美國銷售超過20萬冊
美味又健康！一天一杯就足夠每日所需營養的超級果昔
是讓人恢復活力，抗老、防癌、降血糖的最佳良方！
不含香料、色素、反式脂肪，給身體零負擔的完整營養概念
 

★含人體每日所需的維生素、礦物質、抗氧化劑及植化素；高營養、極美味，是輕斷食及減肥代餐首選！
一共100道，運用15種超級食物加以調製的超級果昔
強健骨骼x美容抗老x增強免疫x瘦身排毒x補充蛋白質，功效５in1！

★台灣上第一套加入超級食物概念的果汁+果昔專書，長踞紐約時報、亞馬遜食譜暢銷排行
果汁、果昔，不能在家自己做嗎？加入超級食物的果昔有哪裡不一樣？超級食物是一個高營養密度的飲食新觀念，從自然的食物中找出最營養、對人體最有益的食物。每喝一口果昔，就能讓人體吸收最大量的微量營養素，如維他命、礦物質、抗氧化素、植化素等，營養滿分又美味十足。顛覆大眾認知健康的食物通常都不好吃的傳統觀念！

★15種超級食物，每天補充營養，增強免疫力
將枸杞、藍莓、草莓、巴西莓、可可、石榴、菠菜……等15種超級能量食物加進果昔中，馬上可以享受一杯高營養密度、能馬上補足活力的美味飲品。
書中並以不同圖示來表示每種果汁的功能，如「美容抗老」與「強健骨骼」、「增強免疫力」等，讓讀者找到量身訂造的所需食譜。

★進行體內排毒，瘦身又美容
超級能量果昔具有飽足感，可以取代正餐，有效降低每日熱量攝取，把超級能量果昔變成一日三餐裡的一道日常飲食，幫助自己實現減肥目標。還能同時大量吸收到最完整的食材高價值營養成分，因為身體已經獲取一切所需，有助於維持全身機能良好運作；此外，跟許多其他飲食方式或體內環保計劃不同的是，超級能量果昔能提供身體必需能量，讓我們在一天中常保朝氣蓬勃。 

★不加過多的人工糖&抗氧化力讓你一整天精神充沛！
這幾年大家逐漸發現，精製砂糖是帶來疾病的主要殺手。這杯加入天然健康食物、植物性食物與超級食物這三種食物的超級能量果汁，不含人工的香料、色素和醣類等添加物，能全面啟動全身細胞的健康，維持體能在顛峰狀態，在這些食物中，不少食材都明顯富含極度強效的抗氧化劑，能幫助身體對抗會破壞人體細胞的自由基，並常保身體細胞健康有活力、預防衰老問題。

★一共200道簡單又令人上癮的獨家果昔、果汁，喝一杯立刻身強體壯
巧克力薄荷果昔、水果果昔、巴西莓果昔、香草杏仁果昔、感冒流感剋星果昔總匯、排毒綠色蔬菜果昔總匯、提神醒腦補元氣果昔總匯等等。一天只要喝1杯的超級能量果昔，輕鬆就可以身體健強。

★每天1至2杯，就能取代人體一天所需八份蔬果
美國心臟協會建議每人每天至少吃八份的新鮮蔬果，其實一天只要喝1至2杯的超級蔬果汁，人人都可以輕鬆達到這個建議值。

★每天一杯健康能量果飲的新計畫 
書中包含超級健康食材的各種基本知識。更貼心地附上轉換表、食材器具的採購指南、作弊專用的食材替代表、問與答，以及依照排毒功能分類...

譯者介紹

游鈞雅

宜蘭人，輔大譯研所口筆譯組畢業，專職口筆譯工作，擅長人文類題材，感恩能夠成為智慧與知識的轉述者，工作暇餘喜歡思考宇宙與生命實相。譯有《不離婚的秘密》、《跨步前行》、《別怕孩子被熊吃掉》、《你也可以很不一樣》等書。

江健新

台中人，輔大口筆譯組畢業，現為自由中英口筆譯譯者，譯作包括小說、攝影等多元題材。提供逐步、同步與隨行口譯服務。

吳郁芸

喜愛翻譯工作，曾翻譯過的領域包括行銷、美容、科技、新聞稿、餐飲美食、觀光旅遊、廣告分析、商業合約、服裝設計、醫學期刊、媒體報導、運動用品、保育文化遺產等，希望在翻譯的世界裡持續開拓精進。

推薦序
自序
 
PART 1
來杯鮮豔的可口果昔吧
這一杯超級能量果昔可不是蓋的，是裝得滿滿的超級夢幻果昔，而且是希望無窮、法力無邊的神奇飲品。
果昔的完美功效  
超級能量果昔的調製原則
超級能量果昔的結構
調製最優的超級能量果昔
「果昔」 VS.「果汁」  
超級能量果昔的結構
最營養的超級能量果昔
十五種超級食物
發現珍貴的超級食物
降低成本  
實用工具  
超級能量果昔的大量營養素  
其他優點  
 
Part 2
超級能量果昔
接下來的100道果昔食譜，是本書的重頭戲，你會學到如何調製有創意的超級能量果昔。你最鍾情屬意哪一道果昔？任何你想品嚐的味道，這裡統統都有，暢飲這100道超級能量果昔，一次滿足味蕾，啟動全身活力！
 
水果清爽果昔，甜美惹人愛
香瓜馬基莓果昔
草莓洋甘菊果昔
巴西莓南瓜
柳橙枸杞果昔   
西瓜巴西莓
馬基莓水蜜桃   
沙棘莓胡蘿蔔   
鳳梨木瓜果昔   
石榴柳橙果昔   
草莓紅茶菌
藍莓枸杞果昔
覆盆子水蜜桃
蔓越莓柳橙
椰子枸杞果昔   
大黃薄荷果昔   
水蜜桃雪霜
桑葚梅李果昔   
沙棘果無花果   
哈密瓜水蜜桃   
葡萄柚石榴
草莓黃瓜果昔
胡蘿蔔小豆蔻果昔   
芒果紅番椒果昔
t青菜活力果昔，健康滿溢
香蕉蘿蔓萵苣   
生薑水梨果昔   
黃瓜薄荷果昔   
蘋果芝麻菜
芒果椰子果昔   
蛋黃果萊姆
甜杏仁果昔
鳳梨西洋菜
綠茶水梨果昔   
巧克力無頭甘藍
薄荷碎片果昔   
碧綠蛋白果昔   
檸檬萊姆果昔   
芝麻蘋果果昔   
甜豌豆果昔
迷迭香柳橙
寵愛狗狗特調果昔（又名「佛里茲的特製果昔」）
覆盆子墨西哥辣椒   ...

一起認識「超級食物」

我是一位高度推崇自然食物料理的主廚與食譜作者，我的料理哲學是尋找比最好還要好的食物，從營養學的角度而言，這種食物稱為「超級食物」，找到超級食物後，我樂於實驗各種不同烹調方式，讓這些優質食物能輕易融入一般人的日常生活習慣中。

所謂的超級食物，並不是什麼奇特或來自異國的食物，也不是為了行銷而喊出的口號。超級食物是一個以營養素密度為主的飲食概念，是大自然中可以找到、最富有益處的食物。每一大卡的超級食物，都具有最大量的微量營養素，如維他命、礦物質、抗氧化素、植化素等（換句話說，讓你的每一口享受，都蘊含最豐富的營養素）。但是由於目前超級食物尚未有正式的官方定義，所以不少人各持見解。舉例來說，我們可以輕易知道枸杞是一種超級食物（詳細說明請見第21頁），而軟糖顯然不是，但是鳳梨呢？鳳梨具有各種好處，是個絕佳獲得維他命A與C的全食物來源，不僅低糖，又富含鳳梨蛋白酶（一種抗發炎酵素），那我們是否應該將鳳梨也歸類為超級食物呢？我的答案可能會讓大家感到意外：「這不重要。」

其實「超級食物」可以說是一種飲食哲學，不單指某個食物或產品。當你選擇包含超級食物的飲食習慣，就等同有意識地選擇「我要最佳健康」。回到剛才軟糖與鳳梨的比較，由於軟糖缺乏任何健康益處，當然不可能被歸列為超級食物，鳳梨的好處不少，顯然勝過軟糖，但如果我們再納入一位參選者「枸杞」，那鳳梨就立刻相形失色了，在超級食物枸杞的旁邊，鳳梨充其量只能說是一個還不錯的天然食物。簡言之，選擇以超級食物為基底的飲食，表示你具備積極的意識與意願，渴望追求「好上加好」的食材，這裡當然不是指屏除其他食物，而是盡量讓餐桌上的每一樣美食都是健康力十足、養分滿滿的超級食物（如果再以乾淨的「全食物」為飲食基底，那更是絕佳）。

而這正說明了為何蔬果汁如此迷人，因為蔬果汁根本就是高營養密度的超級食物哲學的最佳體現！沒有填充料、麵粉、多餘的糖分、油脂、天機襪、防腐劑等，現榨蔬果汁百分之百「尚天然」，無論如何切、壓、榨，只要是包含大量新鮮蔬果的飲食，就是一種符合超級食物原則的飲食習慣，為人體帶來的好處細數不盡，幫助人們時時感到精力充沛，而獲得天然能量的最快捷徑，就是喝鮮榨蔬果汁！
重新定義─果汁新標準

既然果汁本來就有如此多營養素，那麼何必一定要加入超級食物呢？答案其實與「最大吸收潛力」有關，也就是說，與其把健康飲食視為一種限制，不如換個更積極樂觀的態度，將每次的飲食機會，都視為享受美食與獲取最高養分的絕佳良機。許多鮮榨果汁食譜（包括商業食譜與家用食譜）經常參雜一些低營養密度的食材（有些甚至使用令人不敢恭維的精製砂糖），「稀釋」掉整杯果汁的營養潛力，跟由超級食物打製而成的果汁相比，營養成分落差懸殊。

偶爾來一杯鮮榨的蘋果汁、紅蘿蔔汁當然沒有問題，但別忘了大自然蘊藏的營養遠不僅如此，所以既然都要喝果汁了，何不輕易將它變成一杯美妙又美味的健康萬靈丹，好好享受大自然豐盛的營養獻禮？將一杯普通的健康果汁變成一杯超級抗老的精華果汁，其實易如反掌，只需要舉起手來多加入超級食物就搞定了！打個比方，如果普通果汁是普通公寓，那麼超級果汁就是帝寶，本書特別收錄100個美味又富含創意的蔬果汁食譜，幫助大家善用超級食物，讓每個人都能輕易住進營養界的超級帝寶！

果昔的完美功效

用超級食物就可以調製出美味健康果昔，世界上比超級能量果昔更營養的食物寥寥無...