鬆軟的海綿蛋糕
濃稠的卡士達奶油
Q彈的芙朗布丁
一次就能烤出3層美味！

風靡歐美、席捲台日的魔法蛋糕來了！頂層是輕盈鬆軟的海綿蛋糕，中間夾著濃稠綿密的卡士達奶油，最下面則是軟嫩Q彈的芙朗布丁。烘烤一次就能出現3種不同層次的口感，絕對讓你驚艷不已！

對於西方人甜滋滋的口味覺得不習慣的人，不妨來試試由健康取向的日本人改良過的食譜吧！即便將砂糖和奶油的分量減少，不變的卻是相同的美味！除了基本的魔法蛋糕之外，也會介紹抹茶紅豆、蘋果肉桂、綜合莓果等各種人氣風味的魔法蛋糕，以及用各種蔬菜製作的魔法蛋糕、添加了餅乾或麵包的魔法蛋糕，以及用米粉取代麵粉的魔法蛋糕，讓你吃得美味又無負擔。家中沒有烤箱的人也不用擔心，本書也有利用電子鍋和平底鍋製作的食譜介紹。想要動手做點不一樣的蛋糕嗎？魔法蛋糕絕對是你不可錯過的新選擇！

2  前言
4  魔法蛋糕的魅力就在這裡！
8  製作美味蛋糕的事前準備
34  遇到問題時的Q&A

Part 1
基本的魔法蛋糕
12  先以基本蛋糕來學習
做出魔法口感的重點吧！
13  基本的魔法蛋糕  材料和準備
14  基本魔法蛋糕的作法

Arrange 1  以基本原料做出美味蛋糕！
不同模型＆配料變化
18  使用18㎝圓模
大型魔法蛋糕
19  使用磅蛋糕模
魔法磅蛋糕
20  使用紙杯模
魔法杯子蛋糕
21  使用烤盅
魔法烤盅蛋糕
22  使用電子鍋
魔法海綿蛋糕
23  使用平底鍋
魔法蒸蛋糕

Arrange 2  基本蛋糕PLUS！
基本麵糊的各種變化
24  香脆的餅乾蛋糕
26  濕潤的麵包布丁風蛋糕
28  酥鬆的奶酥蛋糕
30  養生的米粉魔法蛋糕

P7
Part 2
人氣風味的魔法蛋糕
36  草莓鮮奶油蛋糕
38  乳酪蛋糕
40  抹茶紅豆蛋糕
42  巧克力蛋糕
44  蘋果肉桂蛋糕
46  香蕉蛋糕
48  美國櫻桃的克拉芙緹風蛋糕
50  椰子鳳梨蛋糕
52  栗子蛋糕
54  柳橙可可蛋糕
56  綜合莓果白巧克力蛋糕
58  布丁蛋糕

Part 3
五顏六色的蔬菜魔法蛋糕
62  番茄羅勒蛋糕
64  菠菜蛋糕
66  紅蘿蔔蛋糕
68  南瓜蛋糕
69  紫薯蛋糕

Part 4
魔法蛋糕的節慶裝飾
72  生日蛋糕
74  聖誕蛋糕
76  萬聖節的南瓜蛋糕
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