麵包的藝術：老麵麵種、食材應用、揉麵技法與長時間低溫發酵

• 作者： 柴可瑞‧葛爾培
• 譯者： 王湘菲
• 出版社： 常常生活
• 出版日期： 2017-03-31
• ISBN碼： 9789869441117
• 編號： 2014271316195