FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校-經典廚藝聖經Ⅰ(上冊)：全世界頂尖主廚熟知的料理技巧，網羅所有料理製作必備的知識與絕竅(高湯、原汁、醬汁‧蛋‧海鮮‧牛羊)

• 作者： 巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚
• 出版社： 大境文化
• 出版日期： 2017-08-17
• ISBN碼： 9789869451420
• 編號： 2014271347038