料理刀藝聖經：從初學到進階，切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典

• 作者： 諾曼．溫斯坦
• 譯者： 嚴麗娟
• 出版社： 健行文化
• 出版日期： 2017-10-01
• ISBN碼： 9789869541503
• 編號： 2014271351363