餃子方便、快速、美味
只要搭配不同餡料、包法和烹調方式
就能變化出各式各樣的好滋味
冷凍保存隨時都能吃
是最簡單易學的懶人料理！

餃子是一種簡單方便又營養美味的料理，就算是料理新手也能輕鬆包上手。餃子自己包，比起市售水餃，乾淨衛生看得見。此外，吃不完的餃子還可以做成各式各樣的創意料理，怎樣都吃不膩。本書除了餃子之外，更特別收錄各種中式點心的做法。親手做餃子料理，保證可以吃得安心、美味又健康！

本書特色

【特色一】健康美味、親手DIY製作，跟食安問題Say NO！
食安問題日益嚴重，常吃外食讓人好不安，讓愛做料理的媽咪們，在家也可輕鬆做出各式美味料理。

【特色二】私房餃子的麵皮、餡料、包法美味配方大公開
運用天然食材的顏色來製作的五彩麵皮，不但看起來漂亮，更吃得到健康，另外還有各式獨特餡料配方大公開，以及各種餃子造型，以簡單明瞭的包法步驟圖呈現，讓您在家也能包出好看又好吃的餃子。

【特色三】創意水餃料理新奇又美味
一次包太多餃子，吃不完怎麼辦？除了可以放在冰箱冷凍，想吃的時後隨時就能煮來吃，還可以變成創意餃子料理，絕對給您大大的滿足！

【特色四】中式點心在家輕鬆做
除了餃子之外，還特別介紹燒賣、包子、餡餅等中式點心做法，同樣都是「包起來」的美味，只要變換麵皮及餡料，就能有不一樣的美食享受。

【特色五】結合生活科技，用手機或平板3c產品掃一下QR Code
文、圖、影音的三者結合，簡單的透過手機或平板，就可以看到14支相關的食譜教學影片，輕輕鬆鬆一秒變大廚。

餃子麵皮 POINT
白原味麵皮
紅紅麴麵皮
黃南瓜麵皮
綠菠菜麵皮
黑墨魚麵皮
 
Part 1　造型餃子：餃子也能這樣包～
傳統型包法
波浪型包法
帽子型包法
葉子型包法
花邊型包法
鍋貼型包法
 
Part 2　百搭餡料：食材的完美搭配～
豚香蝦肉餡
鮪魚小黃瓜餡
荸薺豬肉餡
雪裡紅豬肉餡
高麗菜豬肉餡
韭菜豬肉餡
蝦皮絲瓜餡
雞肉冬筍餡
牛肉韭黃餡
三鮮塔香餡
韭菜冬粉豆干餡
玉米起司豬肉餡
鮮鮭芹菜餡
韓式泡菜豬肉餡
素三鮮餡
五色素餡
咖哩豬肉餡
番茄蛋豬肉餡

Part 3　私房餃子：獨家祕方大公開～
水蓮菜水餃
金菇水餃
豚香蝦肉餃
枸杞雞肉餃
雙色酸菜餃
牛肉水餃
干貝水餃
花枝豬肉水餃
蝦皮絲瓜餃
高麗菜豬肉餃
南瓜韭香餃
瓠瓜鮮肉餃
五色素餃
香椿荸薺素餃
三色魚肉餃
竹筍鮮蝦餃
鮮鮭芹菜餃
金銀絲雙色餃
荸薺玉米餃
花素水餃
泡菜豬肉水餃
三鮮塔香餃
鱈魚水餃
咖哩豬肉餃
筊白筍水餃
 
Part 4　創意餃子：餃子吃法變變變～
雞蛋煎餃
冰花煎餃
滑蛋水餃
韓式年糕餃子湯
酥炸餃子
焗烤奶油餃子
起司餃子火鍋
紅豆年糕水餃
餃子沙拉
披薩餃子
蒸餃
青醬海鮮水餃
玉米濃湯餃
奶酪餃子
酸辣湯餃
 
Part 5　中式小點：各種中式麵點的美味～
天津灌湯包
上海小籠湯包
水晶鮮魚餃
核桃時蔬餃
翠玉素餃
蟹黃湯包
蟹黃燒賣
蝦仁燒賣
蛋皮燒賣
珍珠糯米燒賣
鮮奶饅頭
金銀饅頭
竹筍鮮肉包
古早味酸菜包
白糖糕
奶酥包
窩窩頭
雙色花捲
酥炸翡翠餃
芝麻炸餃
家鄉味春捲
北京烤鴨...