日本料理的「高湯」「醬汁」「調和佐料」教科書：味道勝出的到位料理技術

• 作者： 鈴木隆利
• 譯者： 王慧娥
• 出版社： 天下雜誌
• 出版日期： 2017-11-29
• ISBN碼： 9789863983057
• 編號： 2014271365568