日本廚藝教室首席的「控溫烹調料理筆記」：每一道料理都有適合它的火候！70個料理QA × 300張圖解，日本大廚的家常菜美味關鍵

• 作者： 水島弘史
• 譯者： 何姵儀
• 出版社： 采實文化
• 出版日期： 2018-05-31
• ISBN碼： 9789578950351
• 編號： 2014271400757