肉類烹調聖經：熟度漸層ｘ料理器具ｘ加熱科學專業主廚必備法式肉品調理大全

• 作者： 川手寬康
• 譯者： 第
• 出版社： 台灣東販
• 出版日期： 2018-06-27
• ISBN碼： 9789864757145
• 編號： 2014271404595