肉品聖經：牛、羊、豬、禽，品種、產地、飼養、切割、烹調，最全面的肉品百科知識與料理之道，嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書

• 作者： 亞瑟．凱納
• 譯者： 韓書妍
• 出版社： 積木
• 出版日期： 2018-08-09
• ISBN碼： 9789864591435
• 編號： 2014271413030