寺井則彥「味之美學」： P？TISSERIE AIGRE DOUCE名店配方，風味、口感、層次的組合發想與原理

• 作者： 寺井則彥
• 譯者： 第1章
• 出版社： 大境文化
• 出版日期： 2018-08-29
• ISBN碼： 9789869620512
• 編號： 2014271418790