電鍋 X 省時、省力的日常自炊粥料理
廣東粥 X 台式粥煮法大解密，讓你一探相異口感
搭配、海鮮、蛋等各式食材，烹調出不同粥品
帶你快速做一餐滿足味蕾，隨時享受料理樂趣

本書特色

★省時、省力
簡單食材搭配簡單作法，只要放進電鍋，按下開關，方便又省時、省力。

★廣東粥 X 台式粥，雙重口感
不同做法，締造不同口感，帶給你不同等級的味蕾享受。

★美味自己選
想吃甚麼就吃甚麼，自己煮，自己做主，不會踩到雷。

書內附有簡單刀工教學影片。

出版序
作者序 橖橖
作者序 咚咚
 
CHAPTER 1電鍋料理秘訣
1-1電鍋介紹
1-2食材與工具
1-3洗米
1-4煮飯
1-5蔬菜川燙
1-6食材處理及刀工
 
CHAPTER 2台式稀飯
2-1芹菜玉米筍瘦肉粥
南瓜蘿蔔瘦肉粥
雙菇瘦肉粥
辣筍絲杏鮑菇瘦肉粥
玉米馬鈴薯瘦肉粥
2-2小白菜鴻喜菇瘦肉粥
金針菇芋頭瘦肉粥
海帶南瓜瘦肉粥
四季豆木耳瘦肉粥
菜脯蘿蔔瘦肉粥
2-3香菜豆干豬肉粥
薏仁小米豬肉粥
雪白菇地瓜豬肉粥
豆苗山藥豬肉粥
木耳玉米筍豬肉粥
2-4海帶金針菇豬肉粥
山藥小米豬肉粥
高麗菜紅蘿蔔豬肉粥
豆芽芋頭豬肉粥
蝦米蘿蔔豬肉粥
2-5小白菜玉米筍肉片粥
綠豆小米肉片粥
茼蒿馬鈴薯肉片粥
香菇山藥肉片粥
蝦米蘿蔔肉片粥
2-6薏仁馬鈴薯肉片粥
蝦米芋頭肉片粥
高麗菜魩仔魚肉片粥
香菇小魚乾肉片粥
木耳玉米筍肉片粥
2-7金針菇芋頭肉片粥
海帶豆干肉片粥
南瓜山藥肉片粥
地瓜薏仁肉片粥
四季豆金針菇肉片粥
2-8四季豆芋頭肉片粥
海帶豆皮肉片粥
絲瓜山藥肉片粥
綠豆白蘿蔔肉片粥
木耳芋頭肉片粥
2-9地瓜葉南瓜雞肉粥
海帶紅蘿蔔雞肉粥
豆皮杏鮑菇雞肉粥
薏仁紅蘿蔔雞肉粥
竹筍馬鈴薯雞肉粥
2-10小魚乾馬鈴薯粥
海帶小魚乾粥
豆干小魚乾粥
小白菜鴻喜菇小魚乾粥
山藥薏仁小魚乾粥
2-11小白菜魩仔魚粥
馬鈴薯魩仔魚粥
金針菇魩仔魚粥
香菇竹筍魩仔魚粥
菜脯豆皮魩仔魚粥
2-12絲瓜蝦仁粥
鴻喜菇芋頭蝦仁粥
小白菜馬鈴薯蝦仁粥
木耳豆皮蝦仁粥
四季豆蘿蔔蝦仁粥
2-13絲瓜蝦米紅蘿蔔粥
絲瓜鴻喜菇芋頭粥
絲瓜海帶薏仁粥
香菇絲瓜山藥粥
絲瓜綠豆蘿蔔粥
2-14蔥花馬鈴薯粥
木耳芋頭粥
海帶蘿蔔粥
香菇南瓜粥
金針菇薏仁粥
2-15滑蛋香菇薏仁粥
滑蛋木耳馬鈴薯粥
滑蛋蝦米玉米筍粥
滑蛋四季豆芋頭粥
滑蛋鴻喜菇綠豆粥
2-16金針菇筍乾粥
...