煮父母與單身新貴的料理救星！
60道學到賺到的星級氣炸鍋料理食譜
減油80%，效率UP！
健康氣炸鍋的神奇料理術
美味零負擔的各國星級料理輕鬆上桌

「健康氣炸鍋，用過的人都說好！」
使用氣炸鍋，料理做得快又健康
讓忙碌的現代人做菜更有效率，解除三餐在外的不健康飲食危機
鍋友淚推！！！

煎烤炸，一鍋多用
氣炸鍋不只能炸物
煎魚、烤雞、烘焙麵包都不是難事

油切 80%！向黑心油說Bye bye
氣炸鍋使用熱渦流氣旋科技，不添油就可烹調食物
更能減少油脂量，讓料理更健康

多種料理選擇，滿足全家人的胃
歐、美、中、日、泰式料理
從前菜到甜點，一鍋搞定

解除外食族的飲食危機
下班後不再需要耗費過多時間煮飯
輕輕一按，健康美味料理就能上桌

本書特色

1.食譜再升級！推翻你對氣炸鍋的認知！用氣炸鍋炸薯條雞塊是初心者的菜單，用氣炸鍋「炸」出星級前菜、主餐到甜點，料理界的新科技。

2.每天都有新菜色！從各國料理米蘭式焗烤雞腿、日本大阪燒到獨創蜜糖吐司…你想得到的特色星級料理通通有。

3.步驟好清楚！簡單的料理方式配上重點步驟圖，廚房新手也能變大廚。

4.料理省時又健康！Bingo老師用心鑽研食譜，使用最方便及省油的配方，讓你食在美味、食在健康。

02.作者序
04.About氣炸鍋
07.異國醬料介紹

Part 1 歐式風味美饌
【開胃小點】
12.蘇格蘭炸彈沙拉
14.風味番茄乾油醋沙拉
16.義式氣炸米糰佐綠莎莎醬
18.西班牙紅椒醬章魚
20.焗豆洋蔥盅
22.土耳其優格烤雞
24.鮮蚵蘑菇盅佐香草醬

【主廚私房料理】
26.五味鯷魚橄欖醬旗魚
28.杏仁香草鱈魚排佐風乾番茄
30.地中海主婦式魚排
32.杏仁炸鮮魚佐塔塔醬
34.法式松露雞肉捲
36.米蘭式焗烤雞腿

【甜點時光】
38.帕芙洛娃
40.杏仁巧克力餅乾

Part 2 美式精選美饌
【開胃小點】
44.經典起司火腿三明治
46.水牛城辣味烤雞翅

【主廚私房料理】
48.氣炸式牛排
50.星期天的豬肋排

【甜點時光】
52.威士忌葡萄磅蛋糕

Part 3 中式精選美饌
【開胃小點】
56.鍋塌黃金豆腐
58.氣炸鮮蝦韭菜腐皮捲
60.氣炸手工花枝丸
62.泡菜豬肉餡餅
64.虱目魚佐柳橙梅汁沙拉

【主廚私房料理】
66.川味椒香羊小排
68.胡椒蝦
70.台式古早味雞捲
72.客家鑲豆腐
74.剝皮辣椒風味牛肉捲

【甜點時光】
76.晚秋蛋黃酥

Part 4 日式精選美饌
【開胃小點】
80.本燒醬焗烤帝王蟹
82.咖哩酥餅
84.元氣米漢堡
86.豆腐起司雞翅包
88.香酥牛肉堡

【主廚私房料理】
90.味噌脆皮雞
92.日式和漢堡排
94.日本大阪燒
96.炙氣炸深海魚

【甜點時光】
98.豆沙栗子餅

Part 5 泰式精選美饌
【開胃小點】
102.泰式海鮮沙拉
104.月亮蝦餅球
106.泰北炙烤透抽沙拉

【主廚私房料理】
108.泰式金錢魚餅
110.鮭魚花捲佐泰式綠蓉醬
112.綠咖哩椰香雞
114.白咖哩彩蔬捲

【甜點時光】
116.椰香舒芙蕾

Part 6 獨家創意美饌
【主廚私房料理】
120.梅香豬小排
122.堅果豬肉丸佐蘋果泥、香料南瓜
124.PIZZA式炸豬排
126.綠野仙蹤
128.脆皮啤酒鵝
130.海苔風味雞肉丸
132.啡香牛小排

【甜點時光】
134.黑糖香蕉蛋糕
136.地瓜橄欖彿卡夏麵包
138.蕉香棉花糖烤餅
140.珍珠奶香蜜糖吐司