幸福365家常料理、便當夫人Madam Bento、愛上早餐llisaliu  真心推薦（依筆畫排序）

日本經濟新聞、東京都會電視台，各大媒體熱烈報導！
知名便當達人「野上優佳子」的超實用便當食譜
收錄144道省時又美味的家常菜色，讓你天天都能照顧全家人的營養！

擔心外食太油太鹹、不健康又沒營養，想要自己帶便當嫌「搞剛」又怕手殘該怎麼辦？
好羨慕那些手巧的日本媽媽，到底怎麼做出好吃又營養的高顏值便當呢？

別怕，我們聽見你的心聲啦！
作者野上優佳子常在日本各大媒體節目及報章專欄上，
解決婆婆媽媽們幫家人做便當的疑難雜症，
教你用「帶便當公式」和「縮時技巧」， 20分鐘搞定五人便當！
幫全家人帶飯，一點也不麻煩！

1.先考量帶飯對象的需求 → 2.找出想吃的主菜食材 → 3.再依照顏色挑選配菜
再加上縮時小技巧，
像是選用市售處理好的肉片，就能省下拿砧板切肉的時間；
炒菜順序先青菜、再雞蛋、後肉類，就可以一鍋到底不用換！

超方便、最實在又好吃的便當菜食譜！
讓你愛上做便當，不再嫌麻煩！

本書特色

特色1：好懂、好上手！新手常見問題讓便當顧問幫你貼心解惑
作者從國中開始就因為愛吃而接觸便當世界，現在更是1個兒子2個女兒的媽媽，帶便當的經歷長達30年。不僅備餐經驗豐富，更能完全了解料理新手剛接觸料理的心情。她蒐集了節目觀眾及專欄讀者常見的問題、以及跟便當有關的料理知識，統統集結到本書中，有了這本書就像有個便當達人在你家！

特色2：菜單構思省時又輕鬆！用顏色╳味道╳烹調法自由搭配
媽媽們在準備便當時，最常卡關的問題就是想菜單，不過別怕！除了主菜的茶色和主食的白色外，再依照本書的顏色分類找出「紅、黃、綠」三色配菜，馬上就能決定好菜色。顏色配好後也別忘了美味，如果選擇了鹹香誘人的主菜，當然就要來點清爽微酸和甘甜口感的配菜，這樣的味道層次能讓味蕾更享受。最後挑選不同烹調法的料理，就能讓好幾道菜同時進行！

特色3：資訊完整又全面！不論男女、不分年齡，一次滿足全家人的營養需求
作者家裡除了自己和先生之外，還有國高中兒子女兒（發育期）、幼稚園小孩（兒童期），營養需求都不同，該怎麼準備？購買5人份食材後依對象調整量，先生和發育期孩子要高蛋白，肉類、豆類多放一點；自己和姐姐要高纖，蔬菜比例就多一點；兒童便當則要切成好入口的大小。看完食譜就能掌握兼顧全家營養的訣竅。

特色4：最詳細圖片說明！超清大圖和烹飪時間表，完整呈現便當的製作過程與完成圖
全書452張超清楚圖解，清楚呈現備料、擺盤訣竅，像是：菜色怎麼搭配，用什麼樣的擺放順序才不會走味等等，也能讓你確認準備便當過程中的重要步驟，甚至連擺盤順序都有清楚步驟圖可以一目了然。光看到成品圖也能讓人食指大動，照著做就能超有成就感，想幫家人帶便當的你絕對不可錯過！

好評推薦

幸福365家常料理：
「身為一個食譜書收集狂以及幫孩子準備便當的媽媽，我從沒看過市面上同時有圖文如此詳盡、清楚易懂的日式便當書！」

便當夫人Madam Bento：
「此書提供了豐富的菜色組合，食材在台灣更是隨手可得。無論是冷便當的老手或新手、是作給自己還是家人，有了這本書都能輕鬆的在每天早晨做出色香味俱全的便當。」

愛上早餐llisaliu：
「一本好的食譜書帶你上享食天堂！這本《日本媽媽的超省時便當菜》正是如此！作者獨創的冷便當超省時料理法，不僅滿足家中各年齡層的需求，而且營養美味視覺兼顧，讓我一看就想嘗試！」

序…2
本書的使用方法…6

Part 1 依對象分類  精選13款特色便當
日本媽媽的帶便當公式…8
做便當的縮時技巧…10

一家五口每日便當…12
野上媽媽的爸爸便當
①活力滿點能量便當…18
②減醣瘦身甩油便當…22
野上媽媽的媽媽便當
①蔬菜滿滿高纖便當…26
②超省事懶人便當…30
野上媽媽的國高中便當
①營養滿分愛心便當…34
②不打瞌睡補習便當…38
野上媽媽的幼稚園便當
①三明治遠足便當…42
②口口心情好！上學便當…46

Part 2 依食材分類  主菜
肉類主菜
薄切豬肉片…54
蜜汁烤豬／味噌炸豬排／糖醋豬／蒜苗炒鹹豬肉
梅花豬肉片…56
蠔油炒肉片／薑汁燒肉／柚香涮肉／醬油薑汁燒肉
薄切牛肉片…58
壽喜燒風味牛肉／蔬菜烤肉捲／芥末籽炒牛肉／牛蒡炒牛肉
牛五花肉片…60
韓式炒牛肉／辣炒牛肉／涼拌牛肉／薑燒牛肉
雞腿肉・雞胸肉…62
糖醋雞胸肉／印度烤雞腿肉／烏醋炒雞胸肉／炸雞腿塊
雞里肌肉…64
鹽麴烤雞／磯邊炸雞／梅香蒸雞／炸雞排
豬・雞絞肉…66
照燒雞肉丸／豬肉燒賣／柚子醋風味漢堡豬排／雞肉肉燥

魚類主菜
鮭魚切片…68
西京味噌燒鮭魚／蔥燒鮭魚／鹽烤檸檬鮭魚／鮭魚碎肉
旗魚切片…70
茄汁旗魚／咖哩嫩煎旗魚／旗魚南蠻漬／羅勒酥炸旗魚
鰤魚切片…72
照燒鰤魚／薑汁燒鰤魚／日式柚燒鰤魚／紅燒鰤魚
鯖魚切片…74
韓式醬燒鯖魚／酥炸鯖魚／烏醋燒鯖魚／味噌燉鯖魚

大豆製品主菜
油豆腐、油豆皮…76
番茄糖醋油豆腐／味噌水煮蛋福袋／柚子醋拌豆腐／土佐豆腐

Part 3 依顏色分類  配菜
紅色配菜
胡蘿蔔…82
味噌胡蘿蔔條／酥炸胡蘿蔔／涼拌胡蘿蔔絲／七味粉烤胡蘿蔔
紅椒…84
照燒紅椒／高湯煮紅椒／檸檬醃紅椒／柚子醋炒紅椒

紫色配菜
紫高麗菜…86
涼拌紫高麗菜／香辣紫高麗菜／甜醋漬紫高麗菜／鹽漬紫高麗菜
茄子…88
芝麻味噌炒茄子／魚香茄子／和風醬燒茄子／巴薩米克醋醃茄子
紫地瓜…90
鹽麴...