內容簡介
減重、健身、三高族必吃
降血壓、降血糖、減脂聖品！
燕麥罐15道 X 燕麥粥16道 X 燕麥烘焙20道X燕麥拿鐵11道X沾醬11道
最豐富完整的燕麥食譜全書
燕麥五花八門好幾種，傳統燕麥、燕麥米、即時燕麥、快熟燕麥……要怎麼分辨呢？哪一種才是健康食物？又該怎麼料理呢？
☑想要健康且能長久維持的減肥餐嗎？
☑想為孩子製作健康的點心嗎？
☑你因為健康的因素忌吃麵粉，正在尋找替代品嗎？
超級食物「燕麥」就是以上的解答！
燕麥雖然是高纖低GI的健康澱粉，但最大的捆擾是想破頭不知道怎麼吃？本書提供從早餐到晚餐，從泡菜豬肉燕麥燉飯、番茄肉醬燕麥粥到燕麥豬排醬，你意想不到的創意作法正餐點心都適合！
＼本書特色／
●韓國知名Instagrammer「chobchop table」（美味餐桌）最受歡迎「燕麥料理」課程，學員滿意度達97%！
●收錄70多道在家就能做出健康且美味的燕麥料理。
●食材取得超容易！蔬菜、水果、堅果、超級食物等健康的食材一般超市就能買，不僅熱量低，還能維持長久的飽足感。
●介紹燕麥的種類、營養、購買、保存法，對於燕麥所有的疑問，都可以在書中的燕麥Q&A中查閱。
●只要有傳統的大燕麥片，就能做出書中的料理，另外也收錄了自製燕麥粉、燕麥奶的作法。
降血壓、降血糖、減脂聖品！
燕麥罐15道 X 燕麥粥16道 X 燕麥烘焙20道X燕麥拿鐵11道X沾醬11道
最豐富完整的燕麥食譜全書
燕麥五花八門好幾種，傳統燕麥、燕麥米、即時燕麥、快熟燕麥……要怎麼分辨呢？哪一種才是健康食物？又該怎麼料理呢？
☑想要健康且能長久維持的減肥餐嗎？
☑想為孩子製作健康的點心嗎？
☑你因為健康的因素忌吃麵粉，正在尋找替代品嗎？
超級食物「燕麥」就是以上的解答！
燕麥雖然是高纖低GI的健康澱粉，但最大的捆擾是想破頭不知道怎麼吃？本書提供從早餐到晚餐，從泡菜豬肉燕麥燉飯、番茄肉醬燕麥粥到燕麥豬排醬，你意想不到的創意作法正餐點心都適合！
＼本書特色／
●韓國知名Instagrammer「chobchop table」（美味餐桌）最受歡迎「燕麥料理」課程，學員滿意度達97%！
●收錄70多道在家就能做出健康且美味的燕麥料理。
●食材取得超容易！蔬菜、水果、堅果、超級食物等健康的食材一般超市就能買，不僅熱量低，還能維持長久的飽足感。
●介紹燕麥的種類、營養、購買、保存法，對於燕麥所有的疑問，都可以在書中的燕麥Q&A中查閱。
●只要有傳統的大燕麥片，就能做出書中的料理，另外也收錄了自製燕麥粉、燕麥奶的作法。
作者簡介
譯者介紹譯者簡介
黃薇之
曾任雜誌編輯、書籍編輯等工作十餘年，現為自由韓文譯者。廣泛涉獵韓國文化，對於未知的韓國領域，永遠有一顆好奇心。
黃薇之
曾任雜誌編輯、書籍編輯等工作十餘年，現為自由韓文譯者。廣泛涉獵韓國文化，對於未知的韓國領域，永遠有一顆好奇心。
目錄
Intro
關於燕麥你要知道的事！
什麼是燕麥
燕麥的種類
燕麥料理常用的食材
燕麥的優點
燕麥Q/A
計量和火侯
計量工具
計量方法
火侯
Chapter 1
燕麥的基本作法
隔夜燕麥
藍莓檸檬隔夜燕麥
伯爵茶隔夜燕麥
瑞可塔起司無花果隔夜燕麥
熱帶水果隔夜燕麥
紅柿隔夜燕麥
奇異果蘋果隔夜燕麥
糖漬水果隔夜燕麥
地瓜派隔夜燕麥
地瓜芒果隔夜燕麥
草莓起司蛋糕隔夜燕麥
綠茶香蕉隔夜燕麥
摩卡隔夜燕麥
花生醬巧克力隔夜燕麥
提拉米蘇隔夜燕麥
糯米糕風味隔夜燕麥
Chapter 2
魅力滿分、煮過再品嚐的燕麥粥
甜甜的粥
肉桂燕麥粥
酪梨香蕉燕麥粥
胡蘿蔔肉桂燕麥粥
糖煮蘋果燕麥粥
南瓜燕麥粥
紅豆燕麥粥
黑芝麻松子燕麥粥
栗子燕麥粥
鹹鹹的粥
番茄燕麥粥
洋蔥起司燕麥粥
椰漿咖哩燕麥粥
花椰菜蝦仁燕麥粥
B.C.T燕麥粥
明太子燕麥粥
牛肉泡菜燕麥粥
納豆酪梨燕麥粥
Chapter 3
香酥鬆軟的烘焙燕麥點心
燕麥奶酥
蘋果燕麥奶酥派
燕麥奶酥條
燕麥穀麥
烤燕麥
免烤花生醬巧克力燕麥球
穀麥燕麥鬆餅
燕麥布朗尼
燕麥軟餅乾
燕麥檸檬瑪德蓮
燕麥司康
椰子蔓越莓燕麥司康
伯爵茶杏仁燕麥司康
燕麥巧克力杏仁餅乾
燕麥胡蘿蔔蛋糕
燕麥伯爵茶磅蛋糕
燕麥簡易麵包
燕麥雞蛋糕
燕麥披薩麵包
燕麥甜甜圈
Chapter 4
簡便又扎實的燕麥果昔碗＆燕麥拿鐵
燕麥奶
綠色果昔碗
紫色果昔碗
橘色果昔碗
紅色果昔碗
黃色果昔碗
巧克力果昔碗
燕麥南瓜拿鐵
燕麥黃豆拿鐵
燕麥伯爵茶拿鐵
燕麥綠茶拿鐵
Chapter 5
滑順香醇的燕麥奶油＆醬料
五種燕麥腰果奶油
燕麥柚子檸檬醬
燕麥洋蔥醬
燕麥豬排醬
燕麥包飯醬
Recipe Plus
更多變化享用燕麥的方法
沙拉＋燕麥
炒蛋＋燕麥
炒飯＋燕麥
豆腐碗＋燕麥
關於燕麥你要知道的事！
什麼是燕麥
燕麥的種類
燕麥料理常用的食材
燕麥的優點
燕麥Q/A
計量和火侯
計量工具
計量方法
火侯
Chapter 1
燕麥的基本作法
隔夜燕麥
藍莓檸檬隔夜燕麥
伯爵茶隔夜燕麥
瑞可塔起司無花果隔夜燕麥
熱帶水果隔夜燕麥
紅柿隔夜燕麥
奇異果蘋果隔夜燕麥
糖漬水果隔夜燕麥
地瓜派隔夜燕麥
地瓜芒果隔夜燕麥
草莓起司蛋糕隔夜燕麥
綠茶香蕉隔夜燕麥
摩卡隔夜燕麥
花生醬巧克力隔夜燕麥
提拉米蘇隔夜燕麥
糯米糕風味隔夜燕麥
Chapter 2
魅力滿分、煮過再品嚐的燕麥粥
甜甜的粥
肉桂燕麥粥
酪梨香蕉燕麥粥
胡蘿蔔肉桂燕麥粥
糖煮蘋果燕麥粥
南瓜燕麥粥
紅豆燕麥粥
黑芝麻松子燕麥粥
栗子燕麥粥
鹹鹹的粥
番茄燕麥粥
洋蔥起司燕麥粥
椰漿咖哩燕麥粥
花椰菜蝦仁燕麥粥
B.C.T燕麥粥
明太子燕麥粥
牛肉泡菜燕麥粥
納豆酪梨燕麥粥
Chapter 3
香酥鬆軟的烘焙燕麥點心
燕麥奶酥
蘋果燕麥奶酥派
燕麥奶酥條
燕麥穀麥
烤燕麥
免烤花生醬巧克力燕麥球
穀麥燕麥鬆餅
燕麥布朗尼
燕麥軟餅乾
燕麥檸檬瑪德蓮
燕麥司康
椰子蔓越莓燕麥司康
伯爵茶杏仁燕麥司康
燕麥巧克力杏仁餅乾
燕麥胡蘿蔔蛋糕
燕麥伯爵茶磅蛋糕
燕麥簡易麵包
燕麥雞蛋糕
燕麥披薩麵包
燕麥甜甜圈
Chapter 4
簡便又扎實的燕麥果昔碗＆燕麥拿鐵
燕麥奶
綠色果昔碗
紫色果昔碗
橘色果昔碗
紅色果昔碗
黃色果昔碗
巧克力果昔碗
燕麥南瓜拿鐵
燕麥黃豆拿鐵
燕麥伯爵茶拿鐵
燕麥綠茶拿鐵
Chapter 5
滑順香醇的燕麥奶油＆醬料
五種燕麥腰果奶油
燕麥柚子檸檬醬
燕麥洋蔥醬
燕麥豬排醬
燕麥包飯醬
Recipe Plus
更多變化享用燕麥的方法
沙拉＋燕麥
炒蛋＋燕麥
炒飯＋燕麥
豆腐碗＋燕麥
各界推薦／推薦序
＼專業懂吃推薦／（按姓氏筆畫排序）
孫語霙營養師／營養師愛碎念
楊斯涵／同心醫療體系營養師
劉家芸／吃貨營養師
孫語霙營養師／營養師愛碎念
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劉家芸／吃貨營養師