│只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作│
 ((沒有乳製品、沒有雞蛋、不使用白砂糖、吉利丁的健康冰淇淋))
每天都能放心享用，也很適合對乳製品和雞蛋過敏的人！

／ 健康無負擔！／
／ 每天吃也沒關係！／

完全不必使用特別的料理道具和食材！
在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味

※如果世界上有每天都能大口放心吃、又無負擔的冰淇淋，那就太棒了！」
雖然很想毎天盡情享受冰淇淋，但，如果天天吃那些含有滿滿鮮奶油的市售冰淇淋，還是令人擔心熱量的攝取超標。

「如果這個世界上有每天都能放心吃的冰淇淋，那就太棒了！」作者從這個念頭出發，研製了這份做法簡單的自製冰淇淋、雪酪食譜，不僅對健康無負擔，而且只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作。

※自己真的有辦法在家裡做出冰淇淋嗎？
或許有些人會感到懷疑不安。不過，本書中介紹的所有食譜，幾乎都只是把食材放入保鮮盒、攪拌之後以微波爐加熱，最後再放入冰箱冷凍而已！

這些做法，應該能夠讓各位感到「哇，做起來意外的簡單耶♪」。再加上食材的挑選也很單純，非常適合手工甜點的初學者來嘗試製作。這是給自己、家人，或是某個重要的人的一份犒賞。冰淇淋絕對可以為各種美好的時刻增添上繽紛色彩。

本書特色

一、不使用鮮奶油＆以牛奶為基底的濃厚型冰淇淋
健康無負擔，最適合作為招待客人的甜點，或是送給自己的小獎勵♡

二、不使用豆奶和牛奶的雪酪
適合對乳製品和雞蛋過敏的人！在炎夏溽暑或是剛洗完澡之際大快朵頤，暢快淋漓！

三、不必準備特別的料理道具或是食材，卻能夠做出優雅細膩的極致美味♪
新手也OK！在家就能做出冰淇淋名店的極致美味！新鮮製成的手作冰淇淋美味不在話下，大家享用時的笑容更是幸福滿分。

在此，將這份秘密食譜獻給各位。

前言
為什麼每天吃也沒關係？
因為使用保鮮盒，才這麼簡單！
自製冰淇淋的美味訣竅
使用的道具
使用的食材
【COLUMN 01】保存的祕訣

CHAPTER 1 基本款的冰淇淋
香草冰淇淋健康型
香草冰淇淋濃厚型
自製淋醬的食譜
01：巧克力醬
02：覆盆子果醬
03：濃厚楓糖醬
基本款的冰淇淋＋α 風味多變的玩心食譜
01：冰淇淋＋巧克力
02：冰淇淋＋餅乾
03：冰淇淋＋綜合堅果燕麥片
04：冰淇淋＋水果乾
【COLUMN 02】盛裝的技巧

CHAPTER 2 冰淇淋健康篇
蜂蜜草莓冰淇淋
木瓜冰淇淋
紅蘿蔔＆葡萄乾冰淇淋
巧克力香蕉冰淇淋
柳橙冰淇淋
地瓜冰淇淋
咖啡豆奶冰淇淋
酒粕冰淇淋
蕎麥冰淇淋
黃豆粉麻糬冰淇淋
黑糖南瓜冰淇淋
艾草冰淇淋
什榖米冰淇淋
檸檬冰淇淋

CHAPTER 3 冰淇淋濃厚篇
巧克力冰淇淋
開心果冰淇淋
芒果起司冰淇淋
堅果冰淇淋
白巧克力＆蘭姆酒漬葡萄乾冰淇淋
黑芝麻冰淇淋
黑豆＆紅豆冰淇淋
抹茶冰淇淋
番茄羅勒冰淇淋
栗子冰淇淋
黑糖核桃冰淇淋
藍莓冰淇淋夾心三明治
焙茶甘納豆冰淇淋

CHAPTER 4 冰淇淋雪酪篇
柚子青紫蘇雪酪
覆盆子雪酪
奇異果雪酪
蜂蜜檸檬雪酪
芒果雪酪
葡萄雪酪
烤蘋果雪酪
香檳雪酪
鳳梨雪酪
薄荷紅茶雪酪
山茼蒿蘋果雪酪
【COLUMN 03】基本款的冰淇淋＋市售點心，混搭出美味加分的高級甜點

CHAPTER 5 冰淇淋蛋糕篇
冰淇淋大福（水果／巧克力）
楓糖蘋果派
冰淇淋蛋糕