內容簡介
本套書組合:《跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解》、《錢湯圖解》、《圖解壽司辭典》
《跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解》
好吃好喝不失禮 看圖秒懂日本酒場的眉角
帶朋友或自己一個人暢遊居酒屋 都要pro
重點中日文對照 點菜不用拔頭髮
30年酒場打滾經驗全部傳授 獻給酒徒的庶民酒場文化全圖解
到居酒屋一坐下來為什麼要先點杯啤酒?
居酒屋菜色選擇這麼多,怎麼點菜配酒最道地?
下町Highball正宗就是要三冰!冰玻璃杯、冰燒酌、冰蘇打水缺一不可
擁有忠實粉絲、歷史悠久的Sapporo赤星是小酒館的隱藏狠角色
有錢不等於大爺,跟店家有默契的互動,成為熟客的流儀
飲用日本酒的溫度該如何拿捏?怎麼解讀酒標?
為什麼有的店家規定燒酌最多不能喝超過三杯?
烤雞串是酒徒的日常小確幸;烤豬肉、內臟串是恢復精力泉源……
看圖秒懂居酒屋的眉角
日本的酒館風情萬種,除了居酒屋,還有站著喝酒的立飲屋、角打,甚至蕎麥麵店,如何自在暢遊,既不失禮又能享受最道地的好滋味,就連日本人有時覺得頭大。
從大眾酒館的重頭戲開始,介紹常出現酒品的相關知識。為什麼Sapporo赤星啤酒經歷數十年依舊擁有好口碑?燒酌Highball跟燒酌兌水有什麼不同?享用日本酒的最佳溫度該怎麼抓?白天喝酒要去蕎麥麵店?此外,也傳授如何當個不失禮的自在酒客。
當然,下酒菜也不可或缺,燉煮料理、烤內臟、串烤等都是慰勞上班族的山珍海味,少不了也要談談醃漬小菜和家庭料理。配日本酒怎麼能少了魚乾,酒徒年資多寡,選擇配酒的魚乾完全不同,許多人嫌棄的臭鹹魚可是資深酒徒的首選。壓軸的是近年越來越受歡迎的居酒屋at home,精選數道在家也能製作享受的日式下酒菜以及酒品調製,拋開他人眼光與規矩,享受悠閒小酌時光。
本書特色
◎包括居酒屋、立飲店、角打等日本常見平民酒館的正確暢遊方式。從點酒、配菜到成為熟客,讀完立刻變身酒館通。
◎詳細介紹日本酒場常見的啤酒、燒酌、沙瓦、日本酒等,看圖學會各種酒的不同、飲用方式,以及背後的祕密。
烤炸串、魚乾、海鮮、醃漬小菜、家庭料理等平民最愛下酒菜圖列解說,貼心加註日文原文,點菜零煩惱。
名人推薦
藝人千田愛紗、部落客/作家卡瓦納、旅日作家張維中、作家黃國華
旅遊節目主持人魏華萱 乾杯推薦
《錢湯圖解》
一眼看懂日本傳統平民最愛的大眾澡堂魅力!
用銅板價就能享受身體與心靈的雙重療癒
體會出浴後絕頂幸福的一刻
錢湯該怎麼使用才不失禮?圖文全教學好安心
白湯、黑湯、電氣澡池又是什麼?特色錢湯介紹讓人去了還想再去
利用等角透視圖技法繪製 帶你一窺禁止拍照的錢湯全貌
畫風療癒兼比例精確 美觀與實用並重的錢湯圖解
在社群媒體Twitter上引發廣大迴響 迫不及待轉貼分享
更受到讀賣新聞、朝日新聞、雜誌、廣播節目等媒體熱烈討論
錢湯是日本特有的傳統大眾澡堂,昔日建築中並非家家戶戶都有浴室,只能上街洗澡,用便宜親切的價格就能享受到泡湯樂趣,因此也稱做平民溫泉。現代錢湯為了吸引更多人光臨,浴池與設施愈來愈豐富,不妨親身體驗一回日本獨到的平民文化。
本書收錄精心挑選的24座錢湯,每座錢湯都以比例精確的建築等角透視圖呈現,內部設施、湯池大小、整體設計,全都一覽無遺。手繪風格加上水彩上色,畫風清新自然,入浴的人們姿態靈動又逗趣。除了常見的白湯、黑湯,還有只給單獨一人享受的丼湯,湯色像晴空塔一樣會不斷改變的晴空塔澡湯,以及口味獨特的冬蔭功澡湯等。另外搭配專文介紹錢湯的特色,希望能讓大家明白全身心都感受到幸福的錢湯魅力。
說作者塩谷步波是被錢湯拯救了也不為過。
塩谷出生於東京,懷抱著對建築的興趣從研究所畢業,進入設計師事務所工作。卻沒想到工作不久身心變出了狀況,只好離開職場,待在家裡鬱鬱寡歡的那段時間,她唯一的娛樂就是去錢湯,這項不用花大錢的活動身體放鬆,暖和起來的感覺也讓負面思考減少了。為了能讓更多人了解錢湯的魅力,而且錢湯幾乎都不能拍照,她開始用手繪的方式紀錄自己去過的錢湯,並發表在社群媒體上,沒想到大受好評。
本書特色
・特選日本別具風情的錢湯24座,分成新手、高手、狂熱者三大難度,無論是熱愛日本文化或單純想體驗看看都適用。
・幾乎無法拍照的錢湯內部,以精準比例尺加上手繪畫風大公開,不諳日文也沒關係,體驗大眾澡堂不用擔心有看沒有懂,跟內行人一樣悠游不同澡池。
・圖解就懂如何使用錢湯該注意的事項,脫光光入浴不失禮。
・別小看大眾浴場!錢湯澡池學問多,白湯、黑湯、牛奶湯、七彩湯、電氣池、露天池、碳酸泉、泡泡浴、丼湯......眾多特色澡池完全掌握。
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