沒有咖啡活不下去!美國紅回日本的咖啡名家,最可愛的咖啡入門 | 拾書所

沒有咖啡活不下去!美國紅回日本的咖啡名家,最可愛的咖啡入門

$ 253 元 原價 320

內容簡介

一看就懂!趣味滿滿的全方位咖啡指南

 

身上流著咖啡味的血,沒有咖啡不知道怎麼活的你,

對咖啡有一點了解,又好像不是太懂,每次上咖啡館,都只能點美式或拿鐵?

其實不是你不懂,而是沒人把咖啡說得有趣到讓你想懂……

 

就讓全美知名、每月吸引150萬人聞香的暢銷書作家+咖啡愛好者,

用「看」「學」「飲」「知」「巡」五個主題,

讓你無論是愛喝卻不懂的咖啡小白,或是有幾十年經驗的咖啡老饕,

都能從中體會到喝咖啡的樂趣與必要知識!

 

從可以當作談資的咖啡冷知識,到選豆、磨豆、煮法、喝法等專業技巧,一本搞定!

零基礎也能看懂,最適合廣大咖啡愛好者的入門書

 

全世界每天會喝掉25億杯咖啡!?

一棵咖啡樹採下的咖啡豆大約只能沖33杯咖啡!?

冷萃咖啡和一般冰咖啡有何不同?

咖啡豆要在家磨,還是請店家磨?

從你喜愛的咖啡也能猜出你喜歡的葡萄酒和精釀啤酒?

如何為不同的麵包選擇適合的咖啡?

想要在家也能輕鬆喝到咖啡館等級的美味咖啡,怎麼做?

 

自稱身體有60%是咖啡,每天早上起床後不先喝杯咖啡就沒辦法沖咖啡的本書作者,其實在30歲前根本不喝咖啡!後來,她因為工作關係搬到西雅圖,邂逅了咖啡的魅力,進而開設介紹咖啡相關知識的網站,短短兩個月就吸引媒體採訪,成為超人氣網站,甚至將部落格文章集結成書,在美國出版,暢銷全美,還迅速賣出多國版權。

想要多了解咖啡,但市面上的咖啡書太艱難、太科學或太細節,讓你卻步?這種心情作者完全懂!所以,這不是一本充滿艱澀術語的技術流咖啡書。在本書中,她從「看」「學」「飲」「知」「巡」等五個讓咖啡更美味的面向切入,並搭配大量具圖解功能的插圖與照片,讓你輕鬆學到知識、找到共鳴,為平凡的日子添上咖啡味的樂趣。

 

咖啡大叔 許吉東、生態綠創辦人 徐文彥 齊聲推薦!

 

★讀者超有愛推薦!

‧這本書好棒,可以釐清你對咖啡的疑問,學到東西。另外,按照書裡的建議沖煮咖啡,喝起來真的很新鮮、美味。插圖也讓內容更清晰易懂,真是充滿咖啡愛的一本書!

‧咖啡書很多,但這本書的插圖可愛、文字易懂,能讓我輕鬆愉快地了解咖啡,享受喝咖啡的樂趣,所以我會推薦給各式各樣的人。我太太原本對咖啡沒興趣,現在也讀得津津有味!

‧我喝咖啡已經25年了,但透過這本書,我得以弄清楚之前學過的相關知識,例如各種咖啡豆的特徵和萃取方式等,讓我更加期待未來充滿咖啡味的生活了。

‧大量插圖讓這本書好讀易懂。推薦給想要在家享受美味咖啡的人。

‧我愛咖啡!這是一本我會想要一直帶在身邊的可愛咖啡書。

作者簡介

譯者介紹

目錄

與咖啡最糟糕的第一次接觸

〈前言〉我的體內流著咖啡味的血

 

Chapter 1 咖啡真有趣

從此不再「不知道怎麼選所以都喝拿鐵」:一看就懂!各式各樣的咖啡飲品

咖啡通的小常識:與咖啡相關的疑問

小小花費,大大滿足!咖啡達人也愛喝:不容小覷的超商咖啡

因為住過西雅圖,想大聲說出這裡有多棒:星巴克典藏咖啡系列,還沒喝過的話,現在馬上去試試!

星巴克典藏咖啡.東京烘焙工坊:前往咖啡愛好者的夢想國度

咖啡的歷史與冷知識:全世界每天喝掉25億杯咖啡!?

咖啡專欄:對我來說,只要有咖啡喝就好

 

Chapter 2 咖啡基礎知識

咖啡到底是由什麼做成的?:咖啡是果實的種子!

繞遍地球、經過許多人工作業才能完成:咖啡的環球旅程──從產地到我們手中的咖啡杯

「藍山」是咖啡品種嗎?:咖啡有兩大品種

平常大口喝下的咖啡原來這麼珍貴:一株咖啡樹採下的咖啡豆大約可沖33杯!?

原來咖啡樹都不是種在以咖啡著名的城市裡:咖啡生長在「咖啡帶」上

就像牛排的熟度一樣?:烘豆方式決定咖啡的風味

和一般冰咖啡有什麼不同?:什麼是「冷萃咖啡」?

其實咖啡和葡萄酒很像?:從愛喝的咖啡猜出喜歡的葡萄酒

不敢喝啤酒的我從此愛上啤酒:居然有咖啡口味的啤酒!?

從此不再猶豫!如何選擇精釀啤酒?:從愛喝的咖啡猜出喜歡的精釀啤酒

咖啡專欄:淺焙vs.深焙的戰爭

 

Chapter 3 在家享用咖啡

豆子的好壞決定咖啡的美味程度:選豆

挑豆決定了咖啡的味道:什麼是瑕疵豆?

不要買磨好的豆子:咖啡豆要在家裡自己磨,還是請店家磨?

一樣的豆子,味道卻更好:讓咖啡更好喝的八個重點

法式濾壓壺

滴濾式

愛樂壓

摩卡壺

在家也能享受咖啡館的氣氛:挑戰拉花技巧

再怎麼怕麻煩也不能忽略:一定要留意的三件事!

為不同麵包選擇適合的咖啡:這款咖啡要配什麼麵包呢?

咖啡專欄:我心目中最完美的咖啡

 

Chapter 4 剖析咖啡浪潮

了解過去,就更能了解現在的咖啡:更講究咖啡本身個性的第三波浪潮

咖啡農推薦的咖啡豆:單品咖啡就像個人歌手

有機和公平貿易好在哪裡?:公平貿易使生產者受到保護

從此不再似懂非懂:最近常聽說的SDGs到底是什麼?

懷孕中後期及哺乳期間也能喝的咖啡:無咖啡因咖啡是怎麼做出來的?

音樂、美國、小說、跑步、三溫暖和芬蘭:嗜好相同的兩人吱吱喳喳聊...

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