媽媽的食譜，是寫給家人的情書
《Jenny的漫遊食堂》26道用愛烹調家常菜，
將家的幸福能量代代相傳……

26道家傳美味，中英對照食譜說明——
【記憶的味道】9道懷舊暖心料理
【旅人的風味】9道異鄉最愛料理
【幸福的滋味】8道歡聚美食料理

打開記憶的食譜，不用大廚精緻、深奧難做的功夫……
只要願意一起動手做，就能讓人吃了暖心無比，
「家」的感覺就回來了！

家常＝美味＝幸福

如果「家」是一道菜，會是什麼滋味？是拿手的媽媽味？懷念的古早味？

從媽媽、外婆、曾祖母……究竟是誰創造出如此溫暖傳承的美味，早已無可考，卻是駐留作者心中的味覺記憶，永遠忘不掉的味道……

每個家庭都有這樣的傳承美味，把一家人的味蕾和幸福緊緊地扣在一起！

《Jenny的漫遊食堂》是一位移居紐約的母親，為了讓異國長大的孩子也能留住家的美味，製作了這本中英對照、簡易家常食譜，透過全書26道佳餚，將家的幸福能量代代相傳！

這不只是一本家常食譜，而是作者對待料理的心情，更是媽媽寫給家人的情書。

如同作者女兒所說：
“Like many other immigrant families, we are a family that spends more time apart than together, but food brings us back together and back to the safety of her kitchen.”

●本書特色
《Jenny的漫遊食堂》是作者從小吃到大，媽媽的味道。不是餐廳大廚的精緻菜，更不是繁瑣的功夫菜！就是簡單美味，家的味道——
不同時節，農曆年、新年、聖誕節、感恩節、中秋節……總想在家做些特別的食物來慶祝！
各種活動，慶生、滑雪、球賽聚會、畢業典禮、夏季烤肉……聚在一起少不了的美味！
家中製作的美味……把家人聚在一起！再加上媽媽的愛……這些美味，將會永遠駐印在我們心中。

本書共分成3個部分~

Part 1 【記憶的味道】傳承的古早美~
集結了9道懷舊暖心料理食譜，有台灣極具代表的國民美食，在遠離家鄉的異地，依然可以一解鄉愁。

Part 2 【旅人的風味】僑居旅行的驚豔~
紀錄了9道異國迷人的料理，自己簡單動手，就可以再次品味旅途中美好的味蕾邂逅。

Part 3 【幸福的滋味】共享的溫馨時刻~
囊括8道歡聚美食，非常適合家人團聚、朋友聚會時大家一起享受的餐點。

中英文對照的媽媽食譜，雖然只是純樸營養的家常菜，只要跟著本書的美食回憶，一起循跡記憶味蕾、簡單做菜，就猶如回到媽媽廚房的安全感，重溫家常飲食的感動！
無論時空如何變遷，不管飛到世界哪一個城市，《Jenny 的漫遊食堂》都能夠喚起你在家動手做的興趣，享受濃濃的家鄉味！永遠能夠感受來自母親的愛。

羅真妮Jenny Lo

羅真妮本名羅瑞英，1961年，台灣台北市出生。
父母均來自台灣苗栗，北上台北大稻埕工作，攜手創業，在台灣60年代經濟起飛時期，共創針織成衣出口佳績。

學歷：
輔仁大學英國文學系畢業
美國FIT (Fashion Institute of Technology)主修Fashion and Merchandising

經歷：
出口成衣廠業務主管
外商公司採購主管
（移民美國後，全心投入家庭， 退出職場）

【作者的話】家的美味代代相傳
【女兒的話】食譜是媽媽寫給食物的情書
 愛的隨筆

Part 1【記憶的味道】9 道懷舊暖心料理
傳承的古早美味
客家小炒（Hakka Stir-Fry）
三杯雞（Three Cups Chicken）
滷肉飯（Braised Pork Rice）
麻婆豆腐（Mapo Tofu）
排骨飯（Chinese Spice Pork Chops）
焢肉飯（Soy-Stewed Pork Rice）
台灣滷味（Taiwanese Braised Dish）
炸醬麵（ZhaJiang Noodles）
三寶飯（Three Treasures Rice）

Part 2 【旅人的風味】9 道異鄉最愛料理
僑居旅行的驚艷
美式雞湯（Diane’s Chicken Soup）
麻油雞湯（Sesame Oil Chicken Soup）
西班牙海鮮飯（Spanish Seafood Paella）
海鮮義大利麵（Seafood Linguini）
日式燒肉飯（Yakiniku Beef）
海南雞飯（Hainanese Chicken Rice）
烤羊排（Rack of Lamb）
義大利肉醬管麵（Rigatoni Bolognese）
蘑菇義大利麵（Mushroom Pasta）

Part 3 【幸福的滋味】8 道歡聚美食料理
共享的溫馨時刻
獅子頭（Lion Head Meatballs）
 Chardonnay 牛肉麵（Beef Noodles）
三絲涼麵（Taiwanese Cold Noodles）
家常烤雞（Roast Chicken）
牛尾湯（Oxtail Soup）
鮮蝦冬粉（Shrimp Mung Bean Noodles）
豬肉鮮蝦燒賣（Pork and Shrimp Siu Mai）
豬肉水餃（Pork Dumplings）
【後記】傳承⋯⋯讓我們延續愛
【感謝】一起動手做！

●女兒的話(推薦序)

Her recipes are her love letter to food !
“What’s for dinner?”
This is probably my mom’s favorite question, and my favorite answer from her is “Mapo Tofu”. I love this dish because it takes so little to throw together, but it tastes like a party in my mouth. The silky tofu and buttery minced meat enveloped in a glistening spicy sauce leaves the tongue tingly and craving for more, and I always want more. Most importantly, the smells of the earthy peppercorns and the repetitive motions of cooking the recipe takes me back to my mom’s kitchen. I can almost see the family at the table, diving into the bubbling sauce over a steaming bowl of rice and the obligatory broccoli, laughing and talking about our fears and ambitions. Cooking my mom’s food takes me to my happy place, it makes me feel safe, as if everything will be okay.
My family loves food because my mom loves food. She has amassed an impressive repertoire of dishes that are not only delicious, but they are also the foundation of many of our memories. Her cooking is her way of taking care of her family, and her recipes are her love letters to food. Like many other immigrant families, we are a family that spends more time apart than together, but food brings us back together and back to the safety of her kitchen.

Cathrine H.