內容簡介
基礎實用！種菜新手的第一本土壤入門書！
你知道土壤的健康狀況嗎？你知道作物最愛的土壤嗎？想種植可口的蔬菜、美麗的花朵，都要從「培育土壤」開始！無論你是都市小農還是專業綠手指，跟著我們了解土壤與肥料，享受園藝樂趣吧！
建造作物容易生長的環境，聰明用土，輕鬆豐收
專家親授，初學者也能改造：
通氣好 × 排水佳 × 保肥力高的優質土壤
◎ 土壤的健康檢查
◎ 植物偏好的土壤大公開
◎ 土壤培育的步驟與改善訣竅
◎ 花盆、花槽中土壤的培育方法
◎ 選擇市售培養土的重點
◎ 肥料的挑選方法與用法
本書特色
1、綠手指必知的土壤核心知識：「要先了解土壤，才能照顧作物！」你知道你的土壤的健康狀況嗎？你的土壤是不是作物的最愛？讓東京農業大學教授教你培育土壤與栽培的基礎。聰明照顧土壤，精明使用肥料不求人。
2、農業新手入門必讀！老手專家也能補強知識！搭配圖解的實用土壤培育指南，教你認識土壤與肥料的關係，如何搭配土壤及作物的特性挑選及使用肥料。圖解清楚又有趣，讓你理解力提升百分百，成為農夫絕非難事！
作者簡介
目錄
前言
第1章 土壤是什麼
1-1 土壤是重要資源
土壤是地球的皮膚
土壤能療癒人心
土壤由什麼所構成？
日本土壤貧瘠
分布在日本的土壤種類
1-2 土壤的質地和構造
依顆粒大小而有不同質地
認識土壤的結構
製作土壤團粒的有機物
1-3 土壤和植物的關係
植物的生長機制和土壤的角色
1-4 植物偏好的土壤
認識土壤的3條件
排水、保水佳（土壤的物理性）
土壤的pH值和保肥力（土壤的化學性）
1-5 多樣的土壤微生物
植物、動物、微生物的循環作用
微生物的作用也有區分
種類不同，食物也不同
好氧或厭氧性
1-6 土壤中微生物的作用
植物的根和微生物
植物保護自己的方法
微生物的共存與拮抗
連作引起的土壤傳染病
專欄 土壤中的小動物
第2章 土壤的健康檢查
2-1 觀察土壤（物理性檢測）
健康檢查，人和土壤相同
試著觸摸、觀察土壤
試著挖掘土壤
使用市民農園等地的情形
2-2 測量土壤的酸鹼值(pH值) (化學性檢測－1)
利用酸鹼測試液等即可立即查出
土壤的pH值因肥料的種類而改變
2-3 調查土壤養分的EC值 (化學性檢測－2)
可在家裡進行的簡單養分調查法
「綠精靈」的使用方法
2-4 是否為有生命的土壤？ (生物性檢測)
觀察土壤中微生物或小動物的活動
察看土壤生物性的方法
土壤生物性的改善方法
總結 土壤的健康檢查
第3章 土壤培育與栽培的基礎
3-1 土壤培育的步驟
翻土的目的
投入資材的順序
3-2 放入堆肥
堆肥的功能與用法
3-3 放入石灰資材
石灰資材的功能
添加石灰資材的方法
注意勿過度添加
3-4 改善鹼性土壤的方法
比改善酸性土壤還要困難
容易累積養分的拱型溫室及隧道式棚架
3-5 投入肥料
利用肥料進行養分的最後調整
敷蓋栽培法的效果
3-6 旱田的清潔修整
預防連作損傷
讓作物吸收過多養分
利用太陽熱進行土壤消毒
專欄 土壤消毒的小訣竅
第4章 培育花盆、花槽中的土壤
4-1 容器栽培的特徵
容器內栽培，根的伸展空間狹窄
用土必須重視排水
需頻繁地補充肥料
4-2 主要用土的種類和特性
混合數種用土是基本的
作為基底的基本用土
補足基本用土的調節用土
...
內容試閱
平常我們習以為常的土壤，是孕育地球上一切生命與環境的根本。所謂「土壤」，也可稱為「能栽培作物的土壤」，是經由地球長久的作用創造而成。您對於土壤了解多少呢？了解土壤的作用與構造後，就更能明白土壤管理作業在栽培蔬菜與花卉時的必要性。
1-1 土壤是重要資源
土壤是地球的皮膚
土壤，是覆蓋在地球陸地的表面，可說是「地球的皮膚」。以岩石為主原料，驅動包含水、空氣、動物、微生物等地球的綜合力量，由大自然經年累月而創造的珍貴寶物，就是「土壤」。
普通的菜園或稻田的土壤深度約有1公尺，然而，假如地球上全部的土壤都聚集在一處，單純地平坦延展，其厚度據說也僅有18公分。而且在日本的風土氣候下，1年內形成的土壤厚度也不超過2毫米。如此可知，土壤是地球不可替代的資源。
土壤能療癒人心
邊玩土邊種植蔬菜與花卉，享受收成或鑑賞等園藝之樂的人正逐年增加。不只家庭庭院與花壇，在陽台上用花盆、花架栽培，活用都市農園出借區塊給想種植的人，或市民農園與體驗農園等皆大受歡迎。不曾接觸過土壤的一般人，在園藝風潮的帶動下，也對土壤愛不釋手。
另外，人與土壤的關係不僅限於園藝的領域。透過栽種植物，鑑賞、收成、加工等園藝活動，以高齡者或身心障礙者等需要治療支援的人為對象，有助於療癒心靈或恢復身體功能的「園藝療法」；或志願從事園藝活動，讓日常生活充實、帶來滿足感與生存價值的「園藝福祉」等，在醫療、福利的領域中也受到極大的矚目。
如此，身為地球資源的土壤，與人們的生活更加緊密結合，有了發揮的舞台。或許您覺得土壤是隨處可見的，但正因我們處於目前這個時代，對於土壤的深入理解更形重要。
土壤由什麼所構成？
地球誕生時只有岩石，但因太陽熱能形成的地表裂縫讓水滲入凍結膨脹，將岩石撐開破壞，或岩石經由冰河的移動削切變細，再加上植物產生的有機物，遂而形成土壤。
請拾起庭院的泥土，用指尖搓搓看。泥土中含有粗糙的砂與光滑的黏土。砂是因岩石風化而變細，黏土則是砂的一部分，與水和空氣起化學反應所形成的，在本質上與砂構造相異。土壤的顏色主要多是黑色，這是稱為腐植質的有機物。
腐植質發揮如水泥般的作用，結合砂與黏土形成土壤。然後，耗費數千年、數萬年不斷地重複，逐漸製成土壤。
腐植質
土壤中的植物殘餘或動物遺骸等有機物腐敗後，分解形成的物質。是大自然經年累月才形成的有機化合物，雖說是將如堆肥般的有機物放進土壤中，但不是立刻就能製成的。
1-4 植物偏好的土壤
認識土壤的3條件
所謂植物偏好的土，就是適合根生長環境的土壤。在植物需要時，能提供水分、養分、空氣的土壤，即為土壤的基本。首先，大多數的植物因浸在水中的狀態下無法呼吸而氧氣不足。為了讓排水良好，土壤顆粒和顆粒之間需要有空隙。只要有空隙，空氣就能進入，同時也能成為多餘水分的排水路徑。
為了有效栽種花卉或蔬菜等植物，首先，需要排水與保水能力佳的土壤，因此，使土壤團粒化的「物理性質改善」甚有必要。另外，為了讓植物的根在土壤中順利伸展，維持土壤的pH值和適度養分的「化學性質改善」亦為一大重點。而且，這些項目改善後，用來促進土壤團粒化的分解有機物、跟土壤微生物與土壤小動物有關的「土壤生物的影響」皆會變得活躍。
在此，說明土壤的物理性和化學性。
何謂pH值...