廚房收益之書：全美第一料理名校C.I.A.的6堂成本數學課，從咖啡館到米其林行政主廚都要精熟的餐飲精算

• 作者： 美國廚藝學院、蘇珊．懷薩
• 譯者： PART
• 出版社： 寫樂文化
• 出版日期： 2018-05-22
• ISBN碼： 9789869561143
• 編號： 2014830065069