＼時代有時代的故事，而他們正在島嶼飄香／

將回憶倒進鍋裡熬煮，用閱歷好好燜燉一番，

再將這些美味的故事盛盤，

端上桌的，是阿公、阿嬤們那篳路藍縷的歲月，

口中道出的點點滴滴，更是浮現豐沛情感的色香味俱全。

＊＊＊

一群隔代教養的八年級生，一份想留住即將失傳的手路菜與長輩生命故事的初心，

以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁，

歷時3年，完成這本臺灣首部集結百齡智慧，獻給時代記憶的食譜。

五十篇人生故事，五十道家傳料理，

尋訪全臺各縣市及澎湖、金門、馬祖、綠島、小琉球、蘭嶼，

原來每個人家裡最熟悉的身影，

就是承載臺灣歷史的活字典。

在餐桌上開啟一場世代間的交流，讓家常菜的滋味不止是流逝的日常。——

．海軍艦長思思念念的「眷村湯麵」，是傳承了四個世代永遠無法取代的美味。

．澎湖清明大蛤飯，年輕人吃的是新奇，老一輩才吃得懂個中感動。

．守在舊灶旁，倒數期待掀鍋的那一刻，等待的「栗子蘿蔔乾肉粽」是外頭買不到的記憶與味道。

．可以吃的金條，藏著七十年前逃難來臺的家族祕史。

．古老的環保餐具盛著噶瑪蘭族流傳兩百年的「黯黑料理」 。

．貌似簡單，卻是耐心及經驗累積的「黃金蛋餃」，人氣名店也難以匹敵。

．台灣早期的斜槓女青年，端出噴香、熱氣蒸騰的上海菜「什錦烤麩」。

．北漂的高雄洪金寶，手起刀落間燒出一手好野味。

．美濃客家媽媽的木瓜粄，剛剛好的笠山滋味。

………

《島嶼上的飯桌》探尋屬於自家的味道，

看見柴米油鹽背後，庶民文化與時代洪流密不可分的情感。

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島嶼上的飯桌

「島嶼上的飯桌」是一個採訪長輩生命故事及記錄家常手路菜的計畫。

團隊成員是一群隔代教養長大的八年級生自發性組成，從小吃著長輩做的家常菜，以為這樣的日常觸手可及，直到這樣的菜餚跟著長輩一同離開，才發現這樣的滋味來不及傳承，也沒有好好認識長輩與自家的背景，因此發起了此計劃，望開啟世代間的交流，打造臺灣首部集結百靈智慧的記憶食譜。

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