地處中國東南沿海、長江下游的江蘇省歷來享有「魚之鄉」的美譽。這從江蘇的簡稱——「蘇」就可見一斑：「蘇」，意即草木繁茂，魚豐盈。千百年來，在這片肥沃的土地上，勤勞善良的勞動人民用自己的雙手創造了豐饒的物產和悠久的文明。「上有天堂，下有蘇杭」，富庶安定的江蘇令人神往。

江蘇境內自古以來鐘靈毓秀，人文薈萃。歷史上名人輩出，燦若繁星。政治家、軍事家有孫武、伍子胥、劉邦、項羽、韓信等；科學家有祖沖之、沈括、徐光啟、徐霞客等；文學家有劉勰、李煜（南唐後主）、范仲淹、秦觀、范成大、施耐庵、吳承恩、曹雪芹、吳敬梓、馮夢龍、劉鶚等；書畫家有顧愷之、張旭、芾、唐寅、文徵明、祝枝山和以鄭板橋為代表的「揚州八怪」等；思想家有顧炎武等。

江蘇旅遊資源十分豐富。這裡有獨特秀麗的水鄉風貌、悠久厚重的文化底蘊、眾多的名勝古蹟和歷史文化名城，構成了「青山襯秀水，名園依古城」的特色旅遊資源。江蘇的人文旅遊資源更是獨領風騷。蘇州園林、南京明孝陵為世界文化遺產，被稱為「百戲之祖」的崑曲為「人類口述和非物質文化遺產代表作」。

江蘇省內主要宗教有佛教、道教、伊斯蘭教和基督教。現存的南京棲霞寺、鎮江金山寺、揚州大明寺、蘇州寒山寺、常熟興福寺、常州天寧寺、句容隆昌寺等都是著名古刹。江蘇擁有眾多的傳統民居、陵墓、宮殿和古城遺址，擁有無數的古人雕刻繪畫藝術瑰寶，這些都是品味極高的人文景觀，具有很高的遊覽價值。

本書的編寫目的正是為了比較全面地向廣大讀者介紹關於江蘇的歷史、地理、文化、景點以及食、住、行、遊、購、娛等方面林林總總的旅遊資訊，以期能吸引更多的人來江蘇觀光旅遊，讓更多的人瞭解江蘇——「情與水的中國文化之鄉」。

江南民間的「立夏嘗三新」

為何常州人過年要去天寧寺「點羅漢」

常州天寧寺敬香

「老鎮江」的泡澡堂習俗

趣說揚中方言

鎮江句容元宵節玩馬燈

為何重陽節時揚州人要去茱萸灣

什麼是揚州喜話

為何漢代王室貴族死後要穿玉衣

獅子山楚王陵出土的金縷玉衣是什麼樣子呢

土山出土的銀縷玉衣是什麼樣子呢

漢族的哪些重要民俗源於徐州

什麼是「徐州十八怪」

為何鹽城民間大年三十要聽「出語」和烤「元寶火」

鹽城的「鹽風俗」

鹽城民間宴請的座位次序是怎樣安排的

南通話為何特別難懂

「溱潼會船」的歷史由來

宿豫人與沭陽人為什麼世代稱「老表」

飲食江蘇

南京夫子廟小吃中的「秦淮八絕」到底有多少種

南京人為什麼喜歡吃鴨子

半雞半蛋的六合「活珠子」

何為「水八鮮」和「旱八鮮」

太湖船菜是怎麼形成的

品嚐陽澄湖大閘蟹的「蟹八件」

為什麼蘇州人叫碧螺春「嚇煞人香」

品嚐蘇式滷菜哪裡去

松鶴樓為何名揚天下

周莊「萬三蹄」因何得名

太湖「三白」

無錫醬排骨是怎麼製作的

無錫清水油麵筋不用油嗎

常州芝麻糖和大麻糕

「常州有一怪，蘿蔔乾作下酒菜」

為何別的地方做不出天目湖沙鍋魚頭的味道

鎮江的「三魚兩頭」指的是什麼

何為「鎮江三大怪」

鎮江三大怪之一水晶肴肉

「京江齊」的故事

丹陽封缸酒因何得名

揚州人為何愛吃鵝

揚州紅樓宴

中國四大菜系之淮揚菜

揚州包子與百年富春

為何高郵鴨蛋雙黃多

拚死吃河豚

沛縣狗肉為何不能用刀切

「霸王別姬」為何成名菜

徐州地鍋是誰發明的

「鮮」字從何而來

徐州人為何喜歡吃羊肉

「十三香」龍蝦的由來

蘇北酒鄉的「三溝一河」

鹽城人辦酒席的頭菜為什麼上雜燴

趣說醉螺與饅頭的酒席「官司」

為何說伊尹是中國烹飪鼻祖

何為「天下第一鮮」

泰州梅蘭宴的十八道菜有何特點

何為「長江三鮮」

泗洪古代有哪三大貢品

「乾隆老湯黃狗豬頭肉」

葉家燒餅為何又被稱作「乾隆貢酥」

娛樂江蘇

「南京」——昔日總統府邸，今朝城市客廳

中國民歌《茉莉花》的故鄉到底在哪裡

用南京方言表演的「南京白局」

崑曲——「百戲之祖」

蘇州評彈和一般的說書有什麼區別

蘇州評彈

「吳歌」到底是什麼樣的歌

「蕩觀前，白相玄妙觀」

「...