文字之外，經年累月、足跡汗水……
金鼎獎得主林建成 以多元細緻的觀察視角，
在臺灣各地的尋常即景中進行美的巡遊，
蒐集來自視覺、觸覺、味覺、聽覺、嗅覺的五感美學，
以文字結合藝術家們的繪畫、雕塑、攝影創作，
將他感受到的臺灣──這片以好滋味與歲月凝鍊而出的芳土──帶到我們面前，
挑動你我的「美感神經」……

臺灣擁有特殊的自然環境與多元族群文化的豐富底蘊，自史前迄今，原住民族、荷蘭人、漢族、客家等族群在臺灣土地上分別發展出深具特色的文化面貌，積累疊映出今日活潑紛呈的美感內涵。
   
作者林建成以多元細緻的觀察視角，以史前至今日的臺灣為觀察向度，在各地的尋常即景中進行美感巡遊；透過環境、歷史、飲食、生活、信仰、藝術六大面向，結合藝術家的繪畫、雕塑、攝影等創作演繹，呈現存在於你我生活之間的各種美感元素，將他感受到的臺灣──這片以好滋味與歲月凝鍊而出的芳土，帶到我們面前。
   
本書收錄作者長期從事田野調查的珍貴影像資料，同時精選臺灣藝術家以生活美感為題材的繪畫、雕塑等豐富彩色圖版，以文字、攝影及藝術作品等多元方式，帶領讀者深度品味臺灣美感文化的萃取精華，是專為臺灣量身訂製的美感「維基百科」。

序  美感臺灣：臺灣美感的維基百科∕張基義

第一章【土地．環境】
（一）「霧林」生態之美∕臺灣土地滋養之源
▍臺灣自然生態與開發
▍山風與海味
（二）與海共生∕海洋景觀與文化
▍壯闊海景與海底景觀
▍與生命連結的海洋文化
（三）天邊海角∕島嶼風情與美感
▍島嶼與族群文化
▍天邊海角的美感資源
（四）大自然雕鑿的綺麗世界∕板塊運動下的山河
▍板塊交界中的獨特美感
▍山脈肌理變化的超現實美感
（五）湖光山色∕高山湖泊的旖旎景緻
▍鬼湖傳說與巴冷公主
▍藝術與日月潭美景對話
（六）山野的鳴聲∕動物的野性美
▍雲豹與獼猴
▍山林中的鳥鳴聲

第二章【歷史．家園】
（一）「卑南古村」∕史前人的美感經驗
▍卑南古村？
▍卑南玉器與美感傳播
（二）野銀地下屋∕傳統聚落的生活機能
▍野銀傳統聚落的規畫
▍朗島部落的傳統家屋
（三）府城驚艷∕多元文化的美感
▍古城歷史建築凝結了時空的美感經驗
▍生活在歷史空間
（四）從艋舺到臺北城∕城市風格與意象
▍從艋舺到臺北城
▍臺北城都會美感
（五）南方園林之美∕臺灣四大園林的變遷
▍霧峰林家連結近代臺灣歷史文化
▍板橋林家花園的傳統藝術
（六）「固若金湯」∕戰地建築與閩式聚落
▍金門戰地的文化櫥窗
▍芹壁聚落的石頭山城

第三章【美食．鄉味】
（一）家鄉味與創意料理∕臺灣的飲食美感
▍家鄉味與食物美感
▍混搭的創意料理
（二）鳳梨加釋迦∕臺灣水果王國
▍水果的美感與價值
▍鳳梨＋釋迦
（三）討海捉魚∕臺灣族群的魚文化
▍魚的信仰與文化
▍魚的情感與魚宴
（四）茶與茶碗∕茶文化的情感
▍茶園的人文情感
▍茶碗與天目碗
（五）老口味與信譽∕粄條街與米粉寮
▍米粉、粄條的地方味
▍米苔目的故鄉情
（六）庶民點心∕紅龜粿、粿食及糕點
▍紅龜粿與文創
▍麵包和創意

第四章【信仰．裝飾】
（一）信仰的力量∕從民間廟宇到藝術殿堂
▍用信仰克服環境的考驗
▍民間藝術殿堂
（二）沐浴在月光下∕日月崇拜與生命儀禮
▍日月崇拜與生命儀禮
▍追尋天地奧妙之美
（三）用藝術說民間故事∕剪黏與王船
▍廟宇上的剪黏
▍王船祭
（四）素樸靜謐的禮物∕實踐簡單樸實的信仰
▍用建築塑造東岸教堂風景...