內容簡介
這是一本與台語美食紀錄片《咱台灣的味》同名的美食書故事書，記錄了全台灣北中南東以及許多外島及離島的美食人文風情，並透過文字工作者胡家銘筆下的描繪，萃取出每一集節目的概梗，搭配每一集精美的人文以及美食照片，讓讀者能夠圖文參閱的心情下，飽覽全台各地獨霸一方的美食盛宴。
本書特色
★ 找尋各地美食記憶的同時，也引領大家重新認識這塊我們生長的土地。
★ 藉由荒山亮的好歌聲，結合各個地區不同的飲食文化，來帶領觀衆瞭解，每一道菜餚背後的傳承以及淵源。
★ 〈咱台灣的味〉是最精緻且質量最高的外景美食節目，二十六集的節目中蒐集了台灣北中南東各地的好美味。
作者簡介
作者介紹
撰稿人簡介
胡家銘
畢業於國立台北教育大學台灣文化研究所、南華大學傳播學系，曾任記者，現從事業餘文字工作，以及興趣使然的文化研究。
因緣際會下協助本節目的台語文稿校正與旁白指導，過程中也同步學習，期望透過自己的研究與理解，讓大家從美食生活中重新回顧台語的智慧，並且繼續使用這個美麗的語言。
很榮幸為節目內容撰稿，影像化為文字，雖談不上什麼文學價值，但希望可以藉由粗淺的文史介紹、簡單的台語詞彙，讓讀者在認識美食故事時，能夠有一點點不同的收穫。
譯者介紹
目錄
推薦序
阿嬤的手路菜──台灣
在地的古早味，從市場裡找尋──台灣
有靈魂的美食故事書
主持人序
01 藝人 ── 音符交織的美味關係
02 基隆 ── 望海處的大廚房
03 金山 ── 山海交織的豐收
04 台北 ── 尋味老牌
05 桃園 —— 新住民的思鄉天堂
06 新竹 —— 舊城內的美食祕境
07 苗栗 —— 探尋朝氣山城的客家味
08 台中 —— 接地氣的台味風景
09 沙鹿 —— 海線的古早心
10 彰化 —— 家鄉扎根的滋味
11 埔里 —— 念念不忘的好滋味
12 雲林 —— 老味道的新風貌
13 嘉義 —— 嘉義的大灶咖
14 新化 —— 繁榮下的美味遺跡
15 高雄 —— 網美眷村溫暖人情味
16 東港 —— 乘著黑潮的豐饒
17 台東 —— 山珍海味齊聚東台灣
18 蘭嶼 —— 海水的滋味
19 花蓮 —— 最古早天然的狂派台味
20 花蓮 —— 異國料理
21 宜蘭 —— 東方慢城
22 宜蘭三星 —— 為著夢想打拼實現的快樂農人
23 澎湖 —— 吃貨收藏的祕密基地
24 澎湖 —— 海底的流動寶石
25 金門 —— 發酵溢散的高粱滋味
26 金門 —— 烽火退去的美味
撰稿人簡介