內容簡介
11位留法旅人描繪的，不再是單一刻板的法國印象，
而是複數、多元、相互辯詰牴觸的文化拼圖。
期盼將留法生活中的所思所見，織成一件件文化思考的金縷衣，獻給渴望認識法國的你。
「莎瑪麗丹乘載著很多歷史，並且也將製造更多的故事。」
莎瑪麗丹（La Samaritaine）是一間位於巴黎市中心、有一百五十多年歷史的百貨公司，幾乎每個三十歲以上的法國人，即使只是「小時候校外教學去過」，都有關於莎瑪麗丹的記憶。
而在這世界上幾乎每個人，即使沒到訪過法國，都知道巴黎有艾非爾鐵塔、羅浮宮、凱旋門，也對法國有愛戀、浪漫的記憶。
然而，法蘭西其實不僅止於如此單調的想像，
她迷幻的首都其實由城市擘畫者一筆一劃理性畫出，
她精密細膩的社會政策讓生養小孩是一種「享受」，
她世界聞名的美食評鑑正經歷一場激烈的地緣大戰，
她孕育來自世界各地才華洋溢的文學家、導演，
她著名的觀光名勝蒙馬特曾有許多藝術家流連忘返的夜總會⋯⋯
在11旅居法國的台灣人心中，法國是他們熟知或嚮往的「他方」，
這個迥異於自己（被）熟悉與（被）認可的地方，
讓他們的生活產生了許多酸甜苦辣，不吐不快，
無形中也豐富他們的閱歷與並培養了面對未來不確定的勇氣。
跟著11位留法旅人，徹底擺脫對法國的cliché，以他們的稜鏡，
看見真實又迷幻、理性與感性並存的法蘭西！
▌旅法名人，誠摯推薦
楊子葆｜臺灣駐愛爾蘭代表
廖仁義｜法國巴黎第十大學美學博士
羅仕龍｜法國巴黎新索邦大學戲劇博士
尉遲秀｜知名法文譯者
而是複數、多元、相互辯詰牴觸的文化拼圖。
期盼將留法生活中的所思所見，織成一件件文化思考的金縷衣，獻給渴望認識法國的你。
「莎瑪麗丹乘載著很多歷史，並且也將製造更多的故事。」
莎瑪麗丹（La Samaritaine）是一間位於巴黎市中心、有一百五十多年歷史的百貨公司，幾乎每個三十歲以上的法國人，即使只是「小時候校外教學去過」，都有關於莎瑪麗丹的記憶。
而在這世界上幾乎每個人，即使沒到訪過法國，都知道巴黎有艾非爾鐵塔、羅浮宮、凱旋門，也對法國有愛戀、浪漫的記憶。
然而，法蘭西其實不僅止於如此單調的想像，
她迷幻的首都其實由城市擘畫者一筆一劃理性畫出，
她精密細膩的社會政策讓生養小孩是一種「享受」，
她世界聞名的美食評鑑正經歷一場激烈的地緣大戰，
她孕育來自世界各地才華洋溢的文學家、導演，
她著名的觀光名勝蒙馬特曾有許多藝術家流連忘返的夜總會⋯⋯
在11旅居法國的台灣人心中，法國是他們熟知或嚮往的「他方」，
這個迥異於自己（被）熟悉與（被）認可的地方，
讓他們的生活產生了許多酸甜苦辣，不吐不快，
無形中也豐富他們的閱歷與並培養了面對未來不確定的勇氣。
跟著11位留法旅人，徹底擺脫對法國的cliché，以他們的稜鏡，
看見真實又迷幻、理性與感性並存的法蘭西！
▌旅法名人，誠摯推薦
楊子葆｜臺灣駐愛爾蘭代表
廖仁義｜法國巴黎第十大學美學博士
羅仕龍｜法國巴黎新索邦大學戲劇博士
尉遲秀｜知名法文譯者
作者簡介
作者介紹何桂育｜「巴黎不打烊」版主x設計師
旅法設計師，法國國立高等造形藝術碩士文憑（DNSEP）與法國國立高等裝飾藝術學院（École Nationale Supérieure des Arts Décoratifs）碩士後研究文憑，曾任該校數位研究中心EnsadLab研究人員。 Active Creative Design創辦人之一，其設計、文章與藝術裝置作品曾發表於國內外。由於對藝術與文化的熱情，經營以巴黎各種藝術、時尚與設計展演第一手報導的臉書專頁「巴黎不打烊」，讓大家不用到法國也能擁有同步資訊。另外同時經營以法國歷史文化為主要內容的「巴黎不打烊」podcast和以法國飲食文化為主要內容的「巴黎不打烊」Youtube頻道。
林鴻麟｜百貨接待員x瑜伽老師x導遊
鄉下土生土長的台灣熟男，違背父母要他當醫生的冀望而讀了電影和戲劇。看了所有Woody Allen的電影之後跑去紐約拿了一個大眾傳播碩士，卻因為更熱愛歐洲的藝術、美食與電影風格而搬到巴黎住遊至今將近二十年。曾經因愛跳舞而陰錯陽差地當了多年巴黎大學體育系學生，一直都是「重度旅行上癮者」，很多的時間「在路上」。當過按摩師、瑜珈老師、記者、私人導遊，和許多不同職稱的自由業者，目前剛辭去百貨公司接待員的正職，進入另一個未確定的開放式人生。著有《你家沙發借我睡》、《旅行的定義》、《巴黎症候群》等書。
陳奕傑｜巴黎哲學小學徒
在巴黎求學的哲學小學徒，職業自宅守備員，兼業餘Techno音樂愛好者、業餘愛貓人士，研究方向是技術哲學與法國當代哲學。
陳碩文｜生活研究都跨文化的學術媽媽
政治大學中文系博士，現任政...
旅法設計師，法國國立高等造形藝術碩士文憑（DNSEP）與法國國立高等裝飾藝術學院（École Nationale Supérieure des Arts Décoratifs）碩士後研究文憑，曾任該校數位研究中心EnsadLab研究人員。 Active Creative Design創辦人之一，其設計、文章與藝術裝置作品曾發表於國內外。由於對藝術與文化的熱情，經營以巴黎各種藝術、時尚與設計展演第一手報導的臉書專頁「巴黎不打烊」，讓大家不用到法國也能擁有同步資訊。另外同時經營以法國歷史文化為主要內容的「巴黎不打烊」podcast和以法國飲食文化為主要內容的「巴黎不打烊」Youtube頻道。
林鴻麟｜百貨接待員x瑜伽老師x導遊
鄉下土生土長的台灣熟男，違背父母要他當醫生的冀望而讀了電影和戲劇。看了所有Woody Allen的電影之後跑去紐約拿了一個大眾傳播碩士，卻因為更熱愛歐洲的藝術、美食與電影風格而搬到巴黎住遊至今將近二十年。曾經因愛跳舞而陰錯陽差地當了多年巴黎大學體育系學生，一直都是「重度旅行上癮者」，很多的時間「在路上」。當過按摩師、瑜珈老師、記者、私人導遊，和許多不同職稱的自由業者，目前剛辭去百貨公司接待員的正職，進入另一個未確定的開放式人生。著有《你家沙發借我睡》、《旅行的定義》、《巴黎症候群》等書。
陳奕傑｜巴黎哲學小學徒
在巴黎求學的哲學小學徒，職業自宅守備員，兼業餘Techno音樂愛好者、業餘愛貓人士，研究方向是技術哲學與法國當代哲學。
陳碩文｜生活研究都跨文化的學術媽媽
政治大學中文系博士，現任政...
目錄
主編序一 野人獻曝金縷衣，法國文化拼圖 謝芷霖
主編序二 看見變遷中的法國 楊豐銘
異想蒙馬特
蒙馬特的女人 何桂育
相約在黑貓——蒙馬特夜總會的興與衰 楊尹瑄
魔幻巴黎
歡迎光臨莎瑪麗丹百貨 林鴻麟
巴黎的誘惑 陳碩文
見微法國
從童書看法國社會 葉俊良
為什麼法國人這麼愛生小孩！？ 劉君雅
文學情書
瑪格麗特 • 莒哈絲書寫的故事——從《情人》談起 謝芷霖
城市記憶
編織一座知識的宮殿：法國國家圖書館 陳奕傑
在地下墓穴漫步：巴黎十四區往蒙蘇禮公園的穿梭隨想 嚴勳業
美食社會
誰說了算？世界美食話語權大爭奪 謝忠道
旅法台僑、美食網紅與廚藝移民 楊豐銘
主編序二 看見變遷中的法國 楊豐銘
異想蒙馬特
蒙馬特的女人 何桂育
相約在黑貓——蒙馬特夜總會的興與衰 楊尹瑄
魔幻巴黎
歡迎光臨莎瑪麗丹百貨 林鴻麟
巴黎的誘惑 陳碩文
見微法國
從童書看法國社會 葉俊良
為什麼法國人這麼愛生小孩！？ 劉君雅
文學情書
瑪格麗特 • 莒哈絲書寫的故事——從《情人》談起 謝芷霖
城市記憶
編織一座知識的宮殿：法國國家圖書館 陳奕傑
在地下墓穴漫步：巴黎十四區往蒙蘇禮公園的穿梭隨想 嚴勳業
美食社會
誰說了算？世界美食話語權大爭奪 謝忠道
旅法台僑、美食網紅與廚藝移民 楊豐銘
內容試閱
歡迎光臨莎瑪麗丹百貨
文／林鴻麟
市中心百年歷史的百貨公司
我的工作頭銜是莎瑪麗丹百貨公司（La Samaritaine）的禮賓員。它其實就是門房接待員、諮詢處、客服部與投訴中心的總和，負責迅速地為顧客與所有員工的疑難雜症找到解決方法，業務項目繁多，閱人無數，常常工作一天像是已經過了一生。
莎瑪麗丹是一間位於巴黎市中心、有一百五十多年歷史的百貨公司，幾乎每個三十歲以上的法國人，即使只是「小時候校外教學去過」，都有關於莎瑪麗丹的記憶。而我來工作之前，對它的唯一記憶，是從頂樓露台看出去的塞納河景，那是我心目中巴黎最美的風景。對沒去過巴黎的讀者而言，或許對它也不陌生，因為紅遍華語市場的歌手周杰倫，就是在它那個新藝術（Art Nouveau）風格的頂樓，拍攝了〈最偉大的作品〉的 MV。
工作的時候，我總是喜歡遠遠地看著走進店裡的客人。事實上，即使我工作的櫃檯就在入口處的正對面，客人也不會馬上看到我，因為他們的視線總是會被眼前的新藝術造型樓梯所吸引，每個人都會打從心裡發出「哇！」的讚嘆，其聲之大，連十數公尺外的我都能感同身受，然後覺得自己能在這座如博物館般美麗的百貨公司上班，是一種幸福，儘管我可能在幾分鐘前才剛剛被一個奧客罵到臭頭。
講述百貨歷史的說書人
我的工作之一，是在時間允許下，就要向客人訴說莎瑪麗丹百貨公司的歷史，這是我們與其他百貨公司最大的不同之處。我的法國同事們似乎都很熱衷於這件事，常常跟客人一聊就是半小時，以致於其他人的所有問題都會落到我身上。我最常被問到的問題是「廁所在哪裡？」以及「出口在哪裡？」。
「出口就在您的後面。」我通常會用手指給面前的客人看。如果他們的眼睛夠銳利到可以看到我的手，他們也可以看到出口，畢竟入口就是出口，而且就在我們旁邊！然後，他們就會露出「找到自己大腦」的表情跟我道謝，羞愧地奪門而出。
而對於那些問我廁所在哪裡的客人，我都會為他們感到慶幸找對人問了，否則我的同事們才不會管他們是否憋得住，一定要跟他們說說莎瑪麗丹百貨的歷史！
「您第一次到莎瑪麗丹嗎？」（我心裡想：「廢話，不然幹嘛問廁所在哪裡？」）「請容許我告訴您⋯⋯」不論客人問什麼，同事總是這樣開場，然後開始說故事。
文／林鴻麟
市中心百年歷史的百貨公司
我的工作頭銜是莎瑪麗丹百貨公司（La Samaritaine）的禮賓員。它其實就是門房接待員、諮詢處、客服部與投訴中心的總和，負責迅速地為顧客與所有員工的疑難雜症找到解決方法，業務項目繁多，閱人無數，常常工作一天像是已經過了一生。
莎瑪麗丹是一間位於巴黎市中心、有一百五十多年歷史的百貨公司，幾乎每個三十歲以上的法國人，即使只是「小時候校外教學去過」，都有關於莎瑪麗丹的記憶。而我來工作之前，對它的唯一記憶，是從頂樓露台看出去的塞納河景，那是我心目中巴黎最美的風景。對沒去過巴黎的讀者而言，或許對它也不陌生，因為紅遍華語市場的歌手周杰倫，就是在它那個新藝術（Art Nouveau）風格的頂樓，拍攝了〈最偉大的作品〉的 MV。
工作的時候，我總是喜歡遠遠地看著走進店裡的客人。事實上，即使我工作的櫃檯就在入口處的正對面，客人也不會馬上看到我，因為他們的視線總是會被眼前的新藝術造型樓梯所吸引，每個人都會打從心裡發出「哇！」的讚嘆，其聲之大，連十數公尺外的我都能感同身受，然後覺得自己能在這座如博物館般美麗的百貨公司上班，是一種幸福，儘管我可能在幾分鐘前才剛剛被一個奧客罵到臭頭。
講述百貨歷史的說書人
我的工作之一，是在時間允許下，就要向客人訴說莎瑪麗丹百貨公司的歷史，這是我們與其他百貨公司最大的不同之處。我的法國同事們似乎都很熱衷於這件事，常常跟客人一聊就是半小時，以致於其他人的所有問題都會落到我身上。我最常被問到的問題是「廁所在哪裡？」以及「出口在哪裡？」。
「出口就在您的後面。」我通常會用手指給面前的客人看。如果他們的眼睛夠銳利到可以看到我的手，他們也可以看到出口，畢竟入口就是出口，而且就在我們旁邊！然後，他們就會露出「找到自己大腦」的表情跟我道謝，羞愧地奪門而出。
而對於那些問我廁所在哪裡的客人，我都會為他們感到慶幸找對人問了，否則我的同事們才不會管他們是否憋得住，一定要跟他們說說莎瑪麗丹百貨的歷史！
「您第一次到莎瑪麗丹嗎？」（我心裡想：「廢話，不然幹嘛問廁所在哪裡？」）「請容許我告訴您⋯⋯」不論客人問什麼，同事總是這樣開場，然後開始說故事。