奧黛麗之子親撰，私房奧黛麗永久珍藏保存版

★250張從未發表的私人家庭相片 × 50道奧黛麗人生中獨具意義的美食
★走進奧黛麗深愛的家居世界：她的家人、朋友、私人書信、親筆寫下的食譜
★奧黛麗親繪畫作書封，布裝特製精印

進入奧黛麗的客廳和廚房，品味奧黛麗的家居生活――
●一窺廚房餐桌上的奧黛麗，透過她喜愛的食物，了解這位傳奇巨星的日常
●收錄50道私房食譜，每一道都有按部就班的作法，述說奧黛麗的故事
●奧黛麗的人生剪貼簿，美好年代的追憶、生活中的歡喜悲傷、教人懷念的身影

「『讓一切隨風而逝』之前……在那件黑色直筒洋裝和那副大墨鏡下，她究竟是什麼樣的人。……我相信我們在家的影像和所有那些無懈可擊的黑白照片一樣重要，還有她鍾愛食譜頁上的筆記，意義和她的劇本一樣深遠。」──盧卡‧多堤，奧黛麗之子

◎ 走進奧黛麗•赫本的甜蜜生活和美食人生

這本由奧黛麗‧赫本的小兒子所編撰的獨特傳記，帶領我們進入奧黛麗的私密世界，並蒐羅了250張首度曝光的私人家庭相片。

本書讓世人一窺這位傳奇巨星從未展現的一面，透過她喜愛的食物，結合她人生的多元面向──從二戰時在荷蘭的童年，到身為明星在好萊塢的時光，以及在羅馬為人妻為人母的角色，到作為聯合國兒童基金會親善大使四處奔波的暮年。

書中收錄的美食，在形形色色的場景中反映奧黛麗的生活，串聯起奧黛麗的人生：
•巧克力蛋糕──慶祝二戰結束，荷蘭獲得解放
•土耳其式海鱸──與安德烈‧多堤墜入情網時學得的菜式
•小牛肉佐鮪魚醬──奧黛麗的婆媳相處之道和羅馬式幽默
•中式火鍋（瑞士版）──奧黛麗與家人的冬日饗宴
•湯匙牛肉──紀梵希最愛的一道菜，只要他來訪，奧黛麗一定會準備這道菜
•番茄醬斜管麵──奧黛麗與兒子邊搶電視邊享用的「垃圾食物」
•香草冰淇淋──讓她墜入「罪惡的淵藪」大快朵頤的甜點
……………

奧黛麗喜歡家常菜色：簡單的紅醬義大利麵百吃不厭，尤其在她風塵僕僕終於回到家之後，那滋味就像來一球上好的香草冰淇淋一樣教她開懷。

書中每一道食譜都有按部就班的作法，包括可做的各種變化和準備技巧、奧黛麗本人和她生活中的軼事，以及令人懷念的照片和深具意義的紀念物品。

這是一本奧黛麗日常世界的剪貼簿，剪輯了她摯愛的事物。奧黛麗迷和喜愛美食的人，務須珍藏這部深刻又迷人之作！

◎ 我們第一次有機會如此貼近奧黛麗！

「我是羅馬的家庭主婦……不論你讀到什麼八卦，這都是我一心嚮往的角色。……我一向不屬於好萊塢或其他地方。我終於找到一個可以稱之為家的場所。」──奧黛麗•赫本

以奧黛麗‧赫本為主角的各類型著作不勝枚舉，僅有兩本是由奧黛麗之子以旁人無從得知的第一手資料撰寫，一本是奧黛麗的長子西恩‧赫本‧法拉所撰的《奧黛麗‧赫本：一個優雅的靈魂》（臉譜出版），另一本即是由奧黛麗的次子撰寫的本書。

《奧黛麗‧赫本：一個優雅的靈魂》從人子的角度回憶奧黛麗的人生，以編年架構描繪公眾舞台上下的奧黛麗。

本書《奧黛麗•赫本：甜蜜的日常，美味的記憶》則是從人子的角度追憶家庭生活中的奧黛麗，她的家、她的花園、她摯愛的家人、她知心的朋友、她的快樂泉源，認識鎂光燈和媒體報導不可能了解的日常奧黛麗。

譯者介紹

莊靖

台大外文系畢，印地安那大學英美文學碩士。譯有《奧黛麗‧赫本：一個優雅的靈魂》、《魅惑》、《兩支口紅和一個情人》、《PANTONE色彩聖經：預見下一波藝術、設計、時尚的色彩狂潮》、《改變時尚的100個觀念》等書。

序言

1 荷蘭：戰爭和失去家園
荷式蔬菜馬鈴薯泥：打起精神，懷抱希望
茶外婆的咖哩：媽媽的女爵母親
巧克力蛋糕：象徵解放的甜點

2 好萊塢：發現新天地
在家吃早餐：遵行老規矩
番茄紅雞：比佛利山奇幻樂園
伏特加茄汁管麵：出門在外的家
聖哉莫札瑞拉起司……以及剩下該怎麼處理
西班牙番茄冷湯和蛋餅：第一次跟著媽媽去拍片

3 羅馬：賢妻良母
土耳其式海鱸：與我父親墜入情網
羅馬式麵疙瘩：奧黛麗•多堤太太
威尼斯小牛肝：盼望我降生
燉牛膝佐番紅花聖瑪麗亞麵：薩丁尼亞守護人
寶拉奶奶的小牛肉佐鮪魚醬：婆媳之間
煙花女義大利麵：義大利風情
番茄釀飯：勞燕分飛
哈利酒吧：回到威尼斯

4 瑞士：她的避風港
中式火鍋（瑞士版）：冬日暖意
和平之邸：鮮花、水果和生命的承諾
烤馬鈴薯佐鮭魚：除夕夜饗宴
格施塔德青醬義大利麵：在阿爾卑斯山百折不撓
湯匙牛肉：大費周章的生日驚喜
雙色寬扁麵：美食不用翻譯
烤小牛肉佐蘑菇醬：她的農夫市場

5 反璞歸真：快樂的真諦
紅醬義大利麵：家，就在這道食譜裡
起司通心粉：窈窕淑女奧黛麗
酥炸肉排：返家
香草冰淇淋：讓她「大快朵頤」之物
番茄醬斜管麵：我們的垃圾食物
蒜香辣椒橄欖油義大利麵：「適口充腸麵」
愛犬的食物：媽媽和她的動物

6 真正重要的意義：她的傳承
巧克力慕斯：白宮晚宴
舉世最珍貴的食譜：聯合國兒童基金會的口服脫水補充液

奧黛麗•赫本生平年表
參考文獻
圖片出處
譯名對照表

我從不知道奧黛麗•赫本是誰。小時候常有記者糾纏不休，問我關於她的一切，我有點惱怒地答道：「你們搞錯了，我是多堤太太的兒子。」他們哄堂大笑。在六歲的小孩眼裡，不管他母親是芭蕾伶娜、科學家、女演員，或就是單純的母親，都沒什麼要緊。他知道他父母親能發揮所長，各盡本分，那就夠了。何況我那擔任精神科醫師的父親有趣得多。爸爸在家時總是眾人注意力的中心，尤其是媽媽放下她的電影生涯，專心作賢妻良母之後。

當然，我們依舊會到洛杉磯旅行，但對我來說，迪士尼樂園的燈光比好萊塢的燦爛得多。在瑞士度過的一個重要除夕，我學會跟著瑪麗•包萍（茱麗•安德魯絲飾）吹口哨。一九七六年，媽媽參與《羅賓漢與瑪莉安》的演出，這是我出生後她首度復出，我在拍片現場玩得很開心，但完全是因為「詹姆斯•龐德」（史恩•康納萊飾）在場，就在她身旁。

媽媽依舊是我平常的母親，當然，她很可愛，但我一點都不覺得她有什麼了不起的地方。這是年齡的問題，也和世代有關。那時大家並不常談她──媽媽已經息影，而大家對她的個人崇拜尚未開始。我的朋友頭一次到我們家來玩，總是很好奇，因為他們的腦袋裡塞滿了他們的父母對赫本的印象──透過她拍的電影和他們所讀的雜誌。然而只要朋友們認識她之後，所有的尷尬立刻消失無蹤。

在我成長期間，一切情況大概就是這樣。她以《羅馬假期》（1953）獲得的奧斯卡最佳女主角獎獎座，就放在我們在瑞士小村莊特洛什納的家「和平之邸」遊戲房的書架上，和其他紀念品一起塞在書堆裡。這些紀念品包括好幾隻色彩繽紛的瑞典馬匹，迄今我還十分念舊地保存著。母親挑了表彰她人道貢獻的獎座放在客廳，因為到頭來，它們對她的意義更重大。我記得布朗大學在一九九二年頒贈榮譽學位給她，她這輩子一直未能如願讀書上學，對這樣的榮譽非常自豪。「你相信嗎，」她對我說：「頒發學位給我，給像我這樣沒好好受教育的人？」

她這種對自己過去身為「明星」的觀感，也來自於她對電影的態度，以及對銀幕上自己的看法。她自幼夢想成為古典芭蕾舞星，為了接受這方面的訓練，遵循了這種藝術所要求的嚴格紀律。她去參加知名的瑪麗•蘭伯特芭蕾學校招生試鏡，獲得錄取之後，由荷蘭赴倫敦。但她很快就發現自己不可能成功；對她來說，這一刻十分痛苦。二次大戰耽擱了她的舞蹈訓練，這個缺失永難彌補。其他舞者在技術上至少領先她五年。「她們有比較好的食物和住所，」她曾難過地說。媽媽認命地接受自己永遠不可能作古典芭蕾明星的事實，但在身為演員的生涯中，她以同樣艱苦卓絕的精神，遵循她認為在任何領域成功唯一的途徑：早點起床預備當天的工作。

她這輩子一直維持這樣的習慣，即使息影之後，先當全職媽媽，接著又擔任聯合國兒童基金會親善大使，依然一以貫之。

媽媽從不認為自己是偉大的女星。她對我說過唯一和工作有關的八卦，是有些演員同僚可以徹夜狂歡，次晨只要化點妝，再來一杯提神飲料，就能表演得無懈可擊。她說她有時甚至得把他們拖下床，就像對我爸爸那樣，爸爸曾招認：「要不是你媽媽叫我去淋浴和灌咖啡，我永遠沒辦法當上教授。」

我不會明指她說那些狂歡的明星同僚是誰，但她調皮的描述包含了誠摯的讚賞：「我永遠不敢像他們那樣做。」這並非惺惺作態，我記得她接到史蒂芬•史匹柏來信當天的激動。多年前，我們在羅馬的電影院觀賞《E.T.外星人》，媽媽感動極了，她捏著我的手對我輕聲說：「盧卡，這人是個天才。」如今那位天才請她在戲中軋一角。我問她要演哪個角色，她答道：「那不是重點！你明白他真...