北非阿拉伯之國，摩洛哥，
一個令人驚奇連連的國度。
一杯杯摩式的薄荷茶，一盞盞塔津鍋，
一盤盤飛塔泡芙，一顆顆椰棗，
總讓人回味不已……

我羨慕這位沒有旅程終點的旅人，
我嫉妒他纏著摩洛哥藍頭巾的遊牧裝扮，
讀著他走過千山萬水的海天遊蹤，我也想Blowing in the wind了。
藍祖蔚

黃先生在摩洛哥的所見所聞，呈現出文化鮮明且多元的面貌。
……隨著黃先生的書來走一遭，到處都是電影的影子。
而且，這才發現以摩洛哥為題材的電影也不少……
陳立樵，輔仁大學歷史系助理教授

讀完這本書之後，打開我對北非這個國家的認識，
正打算不久之後，計畫前往摩洛哥去旅行，
看沙漠、看地中海、看大西洋，
去學習新的事務。
李三財，就諦學堂負責人

翻開作炎老師的新書，人還沒到摩洛哥，薄荷茶香已經幽幽透出；
字裡行間，盡是情味雅趣，教人神往。
全書前半是遊記、導覽，匯以近身觀察，
後半寫電影、掌故，再佐思辯評析，
中間一章談在地美食，栓起前後，遊賞之餘，
光影故事，映前映後，留香回味。
陳煒智，電影史研究者

摩洛哥的點點滴滴：大西洋凹凸有致的海岸線，藍白交錯的山城小屋、亞特拉斯山坡的土磚城堡、撒哈拉沙漠、，還是卡薩布蘭加、拉巴特、坦吉爾、費斯、馬拉喀什等等古城，想起來總是餘味盪漾！
除了品味異國風情之外，更讓旅人開闊眼界，弄蛇人與魔術師、露天市集成堆的寶物、喝不盡等等，融合非洲與阿拉伯世界的異國文化。

是電影《北非諜影》、《遮蔽的天空》、《流浪摩洛哥》、還是《小王子》，在沙漠中看清自己與他人的關係，還是時尚傳奇人物聖羅蘭(YSL)、《慾望城市 2》都在摩洛哥得到滋潤。

多年來摩洛哥深受藝術家、音樂家與作家的青睞，每天一批批遊客，紛至沓來，皆留下永生難忘的旅遊回憶。

摩洛哥，非去不可！
緣起  電影旅行  Inch Allah！
 
喝著摩式薄荷茶，上一次旅行從摩洛哥帶回來的茶葉。

滾燙的熱水，100度C！加上一大搓窗外種的薄荷葉，少許白糖，用湯匙攪拌幾下。原本透明的滾水，逐漸由淺咖啡色轉為深咖啡色。眼前這杯濃郁的薄荷茶，雖不似摩洛哥當地人沖泡的那般濃、甜，通常在摩洛哥茶館內，可是要加上大量的白糖，才能泡出道地的摩洛哥薄荷茶。

不過，眼前這股香香、甜甜的摩式薄荷茶，卻也帶點摩洛哥傳統風味，啜一口薄荷茶，味蕾漸漸地帶我進入北非風情，不禁想起我在摩洛哥生活的點點滴滴。想著「摩式」建築、城寨、景觀，甚至街道、裝潢、飾品，開啟我進入北非這個王國的認知，一個充滿創意色彩、人文風情的地方。

開始書寫這本摩洛哥的書，是在多年前遊歷中東國度之後，讀到摩洛哥坦吉爾出生的旅行家，伊本巴圖塔（Ibn Battouta，1304-1377）之後，開始對摩洛哥這個國家產生好奇。巴圖塔21歲即以朝聖求知之名，到麥地那、麥加旅行，從遙遠的摩洛哥出發，一路行經埃及、沙烏地阿拉伯、伊拉克、敘利亞、葉門，又到過黑海、裏海、烏茲別克、喀布爾，印度的德里，以及馬爾地夫和錫蘭，後來經海陸，到東南亞、最後來到中國。

經歷這浩浩蕩蕩的旅行之後，巴圖塔將自己周遊列國的所見所聞，整理成遊記。話說生長在14世紀，那時主要的交通工具是馬和駱駝，想想千里迢迢東遊之路，有多艱困，要克服多少危險和困難！今日，交通非常便利，旅行不似14世紀的巴圖塔，千辛萬苦從北非出發，來到東方那麼艱難，旅人們只需買張機票，搭乘飛機，就可抵達心之嚮往的國度。

時光倒流 恍如隔世

位在大西洋、地中海和撒哈拉沙漠之間的摩洛哥，由於亞特拉斯山阻擋撒哈拉沙漠的熱浪，長年氣候宜人，四季繁花盛開，不少電影的拍攝地。這裡有阿拉伯古城：拉巴特（Rabat）、梅克內斯(Menknes)、費斯(Fez)和馬拉喀什（Marrakech）、作家三毛「前世的鄉愁」、鮑爾斯筆下空曠的柔情沙漠，還有各具特色的小城，契夫蕭安、艾本哈杜、瓦札札等等，是很多歐美藝術家、設計師、文學家尋找靈感的源泉。

在摩洛哥的大城市幾乎都新城（Ville Nouvelle）和老城（Medina）之分，遊走新舊城之間，恍如隔世，才一腳跨出古意盎然的穆斯林風景，下一步又走進歐洲棋盤格式，整齊化一的街道，全然不同的氣味，隨著你的腳步進進出出、來來回回。

穿梭在老城鎮，羊腸小徑，房屋密集，彷彿時光回到幾千年前的氣氛，一切停駐在身穿長袍、帶頭巾的阿拉伯生活之中，有風味獨特的美食、琳琅滿目的手工藝品、、清真寺喚拜樓的頌經聲、色澤豔麗的香料……色香味獨特的穆斯林氛圍。當你走入新城，眼前盡是高樓大廈，寬敞大道，車水馬龍，一如歐洲城市，光鮮亮麗。

【推薦序】在旅遊中，找到嶄新的自我

李三財，就諦學堂負責人

小時候我就很喜歡旅行，只是求之不得，長大後就去各地移動！每一次的旅行等於是一種學習、一種到異地充電的方式，讓我看到許多美景和不同種族的臉孔，見識到異國文化。

自從來到台灣就學、就業、定居之後，旅行也成為我閒暇生活的樂趣，求學時在台灣各地、金門也留下不少足跡，近年來工作之故特別在東協國家遊走，使我關注這些緬甸、柬埔寨偏鄉孩子的教育！在行走間體嘗人情風俗，更為我開啟嶄新的視野。

與作炎的相遇是在「就諦講堂」，他來此分享近年遊歷中東國家的所見所聞，聽過他的幾次講座，總讓我對中東國家，諸如伊朗、土耳其等穆斯林信仰國家，有更深入的了解。這些台灣不甚了解的國度，原來千年前竟與中國有這麼深的淵源，深藏這麼豐富的文化。

多元文化是台灣的瑰寶，我們在小島可以看到許多面貌！展讀這本與摩洛哥相關的書，更開啟我對北非國家的認識，就像我與女兒共讀的《小王子》一書，細細讀來、深深思索，彷彿帶領我進入小王子與飛行員的撒哈拉沙漠之中，使我遊走在廣闊、無邊沙漠，就如《小王子》提到的：「真正重要的事物，用肉眼是看不到的。」任何事情要用心對待，才能體會其中的真義。

人生邁開步伐、去旅行之後，與更多的人、與更多的事相遇，才能激盪更多有意義的事。讀完這本書之後，打開我對北非這個國家的認識，正打算不久之後，計畫前往摩洛哥去旅行，看沙漠、看地中海、看大西洋，去學習新的事務。

旅行充滿不確定與驚喜，這也是旅行帶給人們最大的挑戰，趁著還能走動，到摩洛哥這個陌生的國度充電去，可能是這一輩子都沒想到會去的地方，相信會是一趟充滿夢想與期待的旅行。

人生中，來來、去去，走走、停停，旅行不也如此。透過旅行，將會找到嶄新的自我，走向另一個未知的旅程。
 

【推薦序】花窗影下， 那盞薄荷茶香

陳煒智，電影史研究者

摩洛哥，一個想了很久卻始終無緣親訪的國度。與她距離最近的時候，除了在大銀幕前觀賞「卡薩布蘭加之里克餐廳」當中上演的烽火兒女情，就是在美國佛羅里達州迪士尼世界EPCOT裡，座落於聯合國大觀園裡的摩洛哥館了。一樣都是人工搭建的北非情調，但雕花窗影的掩映之下，那盞熱騰騰的薄荷茶所沁潤出的香氣，依然令人難忘。

翻開作炎老師的新書，人還沒到摩洛哥，薄荷茶香已經幽幽透出；字裡行間，盡是情味雅趣，教人神往。全書前半是遊記、導覽，匯以近身觀察，後半寫電影、掌故，再佐思辯評析，中間一章談在地美食，栓起前後，遊賞之餘，光影故事，映前映後，留香回味。

作炎老師筆下的摩洛哥，壯美且旖旎。讀他寫撒哈拉，寫近得彷彿要掉下來的天上銀河，寫黎明前的駱駝隊踩著細沙迎向遠方，寫一道曙光照在沙的波紋上，寫貝督因人，寫清晨的粉紅色，寫大地的低語，寫三毛，還寫「不要問我從...

公益企業家 李三財
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輔仁大學歷史系助理教授 陳立樵
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