導讀 從「化外之民」到「化學之民」 李祐慈
開場 從科學有無限可能的年代說起
第１堂課 曲折起伏的開端
第２堂課 神祕的藥物
第３堂課 從香料貿易到天然物研究
第４堂課 原子像球一樣
第５堂課 德國成為化學中心
第６堂課 迷失方向
第７堂課 令人傷透腦筋的化學式
第８堂課 生命力是什麼？
第９堂課 獨一無二的苯
第１０堂課 糾結不清的法國三人組
第１１堂課 英吉利海峽另一岸
第１２堂課 兩個義大利人的化學王國
第１３堂課 銜尾蛇之夢
第１４堂課 歡迎來到鏡中世界！
第１５堂課 化學教我們的事
致謝
圖片來源
名詞解釋
附錄 科學家列表