隨著夫婿任職駐泰日本大使館，作者在曼谷展開三年以美食為主的生活，除了走訪泰國各地品嘗美味，並實際在烹飪學校、契托拉達王宮內烹飪教室、西達公主的廚房等，學習包括宮廷料理在內的各種泰國料理。回日本後，因緣際會發展為烹飪教室。為了學習更多的泰國料理，每年都與學生展開「泰國美食之旅」，無論宮廷料理及平民口味，每次訪泰都有新的發現，更加體認泰國美食魅力無窮，就像「越嚼越有滋味的魷魚」。全書配上高野たけし的攝影作品，泰國的美食立即躍然紙上，引人垂涎。書末附美食食譜及食材介紹。
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