誰說蔬食味道就一定是千篇一律？菜色乏善可陳？
偶爾在餐館放肆一下，讓各家餐廳的大廚，一步步帶領你深入蔬食料理的堂奧。
超人氣餐廳！實力派主廚！超享受視覺與美味饗宴！
精選全台獨具風格的蔬食餐廳，顛覆你對「蔬食」的想像，「養身」、「美食」、「景觀」、「奢華」、「異國」一次到位，讓你用味蕾記憶食材烹調的用心，用五感拼貼出餐桌上的享受時光。
【本書特色】
1. 市面上大多為各類葷食餐廳的書籍，而一本質感與美味兼具的風格蔬食餐廳類書，對於台灣250萬以上的蔬食人口來說，有其需要。
2. 精選出全台風格蔬食名店，以輕食、景觀、奢華、異國與其它美味等分類，帶領蔬食者與非蔬食者進入一場繽紛的蔬食饗宴。
