◆嗅覺與味蕾的驚奇之旅．威士忌專家同聲推薦！
◎20款結合天然香草與單一麥芽威士忌調製出的「威士忌香精」
◎40道打破成規、獨具風味的威士忌料理配方＆食譜
◎自然、健康、令人驚艷，一試難忘的香氣飲食體驗
威士忌也能入菜！
本書介紹由單一麥芽威士忌與各種香草浸製而成的「威士忌香精」（whisky-herb aroma）。
將天然香草的香氣與風味完全釋放於純粹的威士忌酒液中，單一麥芽威士忌的醇美風味，結合香草的刺激辛香，透過摻入、噴灑、塗抹、醃製、燒炙等不同的技巧，取代傳統的油脂醬料，提供更多的感官驚喜，同時滿足你的健康與味蕾，為料理增添豐富有趣的絕佳滋味！
威士忌專家Bob Minnekeer在本書中揭露獨創的20款香精配方，並與主廚Stef Roesbeke合作，為每款配方示範了2道美味的創意食譜，這是一本鼓勵大家自己動手做的書，從內容介紹的威士忌基本知識、威士忌香精調製法及搭配食材的祕訣開始，人人都可以構思屬於自己的「單一麥芽威士忌香精」與「創意料理」組合！
想要追求更深廣的品飲及搭餐樂趣、尋覓更多元的飲食創新變化，鐘愛單一麥芽威士忌醇厚風味以及辛香植物特殊芬芳的飲者饕客們，絕對不能錯過這本書！
【專業推薦】
◎林一峰（威士忌達人學院首席顧問）
◎邱德夫（台灣單一麥芽威士忌品酒研究社理事長）
◎洪政群（瑞德酒窖餐廳行政主廚）
◎黃培峻（《Whisky Magazine》國際中文版總編輯）
（依姓氏筆劃排序）
單一麥芽威士忌風味料理：20款由天然香草×威士忌調製的「威士忌香精」，變化出40道獨具風味的香氛料理！
- 作者： 鮑伯．麥內基(Bob Minnekeer)
- 譯者： 李建興
- 出版社： 積木文化
- 出版日期： 2013-05-10
- ISBN碼： 9789865865160
- 編號： 31014
$ 435 元
原價 550