市面上食譜書那麼多難道真的能夠一看就馬上學得會嗎！？ 那可不一定！！許多食譜書步驟不但繁複字多，最重要的是到底哪個步驟才是食譜重點或大廚的秘訣，讓人真是摸不著頭緒，做出來的菜餚和書上的照片更是一點都不像！ 別失望！！電鍋大廚來解救你了！！！ 本書不但只有2個簡單步驟 + 3張便條紙大小的做法 還有三立電視台美食鳳味中最受歡迎的”電鍋出好菜”單元大廚—電鍋男每道親自坐鎮示範，秘訣不藏私大公開~就是要讓新手老手都上手！！ 本書設計偏向趣味可愛的設計概念讓讀者一眼就被吸引，內容編排也有別以往食譜一貫的生硬和雜亂感，加上吳秉承老師的曝光和知名度，封面搶眼在書架上絕對讓人耳部一新，是本年度壓軸必買好書。 【精采內容】 忙碌的媽媽/單身上班族有福了！如何靠3張便條紙作出一道好料理？ 大師不易曝光的便條紙撇步大公開，80道中式美味菜餚看大廚，如何單靠3張便條紙就能簡單作出一桌好料理！ 由於便條紙一書已經是從已知的料理中去採集重點簡化過的 讓原本繁複的做法，現在只需三張便條紙即可完成 ◎20道 便條紙的賢妻良母上手菜 滷肉飯、日式牛丼、乾炒米苔目、親子井、日式炒烏龍、花枝意麵……等 ◎15道 便條紙的元氣美味便當 沙茶羊肉燴飯、Xo醬炒蘿蔔糕、紅燒牛腩、肉絲炒麵、蒜頭咖哩牛肉、黑胡椒牛柳……等 ◎10道 便條紙的饞嘴居家小點心 雞汁蒸蛋、熱狗堡、漢堡排、奶油培根義大利麵、美式辣棒腿、可樂雞翅……等 ◎15道 便條紙的聚餐辦桌免緊張 花雕雞、紅燒獅子頭、蟹肉炒年糕、滷虱目魚肚、麻辣蹄筋、回鍋肉……等 ◎20道 便條紙的挑嘴手工菜 南洋咖哩蟹腳 、京醬肉絲、豆瓣鱈魚、金瓜米粉、箭筍炒肉絲、蒜苗炒魚皮……等 【好評推薦】 太神奇了！「三張便條紙 變出好料理」真的是撇步中有撇步。有條理的叮嚀段落，精準明確的告知處理，給想求方便、快速、又想品嘗美味的您，一個輕鬆寫意的工具。料理本是一件精益求精，平凡中求創造的事情。很多我們以為不變的邏輯，其實都還有無限的可能。秉承師兄的這本著作，就是一個例子，真的會讓人驚覺，料理竟然可以這麼的簡單！ 衍基在此真要說一聲，秉承師兄，您行！真有你的！ 各位喜好美食的普羅大眾，及在忙碌夾縫中過日子的婆婆媽媽們，你(妳)們的福報來了，趕快買來看，相信只要人手一本「三張便條紙 變出好料理」，一定可以讓你(妳)在忙碌的生活中，增加莫大的助益。 ——國宴主廚阿基師 三張便條紙就可以讓家中的餐桌變得精彩，讓海外學子吃的豐富吃的營養，當然最主要的是他能分擔媽媽們的困擾！ 一本書的誕生不外乎是集結的眾人的齊心合力，多次的討論、會議再加上出書者的呈現才有辦法完成。這是一本輕鬆有趣的料理書也是一本工具書。 認識吳師傅已有兩年多了，精通台菜的他創意無限，他讓原本繁複的做菜過程，採集重點精簡，變得簡單易學，非常值得收藏，試試看！你不會失望的！ ——創意料理達人詹姆士