◆本書為原水於2012年出版的《和平飲食》改版書！ ◆曾榮登美國亞馬遜網路書店暢銷書總榜單日排行冠軍 ◆曾連續4天名列亞馬遜網路書店暢銷書總榜前100大 ◆曾長達數週名列亞馬遜網路書店身心健康類前100大 ◆獲誠品書書店「誠品選書」 全面破解「為何吃素？」的疑惑 素食&嚮往素食者必讀的素食聖經 「若你這輩子只能讀一本書，就讀《和平飲食》。」 ──詹姆士．梅西（James Macy）醫師 【精采內容】 做一件永不後悔的事，就從「週一無肉日」改變飲食習慣態度做起！ 吃正確的食物，不要傷害無辜的生靈，然後你的身體就會健康、家庭會和樂、社會會祥和、世界也會和平。 我們並非天性好掠奪，而是被最有力的方法教養成如此；從出生被養育，就吃得像個掠奪者。 慈悲的革命正在我們的意識和文化中醞釀，我們停止吃肉，不光是為了關心自己的健康和經濟，同時也因為我們發自內心關心動物、人類和巨大的生命網上互相關聯的生命。 一旦從每日飲食中除去了暴力，我們就能自然地增加修復紛爭的能力，可以培養創意和歡樂，恢復美麗和溫和，並且做為孩子敏感和慈悲的典範。當我們更深入地觀察食物，我們的孩子會逐漸復原，工作會重新復活成為祝福的工具，並把喜悅和關懷帶給世界。 無論你來自哪種宗教背景，你都能從本書中學到，如何進化你的意識，做出讓你更自由、更有智慧的選擇。 重新取回人類生存權，並且與大自然和諧相處的祕訣，就藏在我們的餐桌上。 【好評推薦】 「吃素是一種生活態度，是身心靈的同步修養，蘇小歡特別發起台灣週一無肉日運動，提倡一週一天吃素，別讓肉食上桌，這是一個好的開始，就讓我們一起來實踐吧！」 ──閻雲（台北醫學大學校長） 「做一件永不後悔的事，就從『週一無肉日』改變飲食習慣態度做起，如此更能體會萬物生命共同體的意義，喚醒我們人類當尊重自己在自然界中的角色，並播下富足、愛和自由的種子，而後我們對和平的禱告才有果效。」 ──胡雅美（前主婦聯盟董事長） 「吃正確的食物，不要傷害無辜的生靈，然後你的身體就會健康、家庭會和樂、社會會祥和、世界也會和平。『世界和平』，不是靠聯合國在會議桌上談的協議，而是看你自己在餐桌上吃的「飲食」。」 ──黃建勳（台大醫院雲林分院安寧病房主任） 「我相信，最終純素主義，將是對人類、對萬物、對地球的一個『解答』，想知道這個『答案』，我們都必須……從完完全全的『實踐』和『行動』中獲得『答案』。」 ──陳健宏（陽明春天餐飲集團創辦人） 「本書把大家心裡想掩藏的事拿到桌上，徹底地檢視和討論，作者提醒大家，是人們該拿出勇氣面對這件事的時候了。」 ──靳秀麗（大愛電視台節目部經理）