正確飲食，可以重設青春基因，燃脂增肌，回到高中生的新陳代謝與窈窕！ 不挨餓，自然瘦！ 林佳靜營養師「健康管理課程」，減肥達陣率100%！ 減肥超強新觀念── 原則：吃對飲食，就能提升基礎代謝率。 關鍵1招：「4321黃金餐盤飲食原則」。 ◎高中時，我們怎麼吃都窈窕，現在吃得這麼少，為什麼一直發胖？ ◎林書豪和連勝文，身高、體重差不多，為什麼身型看起來差異頗大？ 原來隨著年紀增長，我們的基礎代謝率下降了，那麼要如何像林書豪一樣，擁有較多肌肉呢？林佳靜營養師以她多年的專業研究，加上「健康管理課程」的豐碩成果，提出最容易做到的減肥新觀念──用吃，來提升基礎代謝率。 關鍵1招──透過「4321黃金餐盤飲食原則」，躺著也能瘦。 「4」：把每一餐總份量（水果除外）分為四等份。 「3」：其中有三等份來自植物性食物。 「2」：兩等份是深色蔬菜，另一等份是全穀根莖類。 「1」：最後一等份是奶、蛋、魚、肉、黃豆、黑豆、毛豆類製品。 減肥大震撼──減肥也可以吃麥當勞、火鍋、零食。 針對現代人三餐在外，林營養師提出8大原則，如吃小火鍋時，可以先喝清湯、先吃綠色蔬菜等改變進食順序，並以玉米、南瓜取代白飯、麵，以豆腐、新鮮肉品取代丸子、餃子，又如吃速食，可以把薯條換成沙拉，以及將漢堡裡的醬料換成大黃瓜片、蕃茄片等。最後，必須學會看「食物的營養成分標示表」，除了看熱量，更重要的是看脂肪含量。當然了解食物的分類也是必須的，例如玉米是五穀根莖類，若吃了玉米又吃飯，就失衡了。 其實，我們每個人都能瘦下來，關鍵在於，要用對方法。 因為減肥不是靠意志力，只有吃對了，才能燃脂增肌，以提高熱量的消耗，不再復胖。 【名家推薦】 ◎KIMIKO（精瘦美貼身教練） ◎毛仁淡（交通大學生物科技學院院長暨講座教授） ◎李文雄（聯安預防醫學機構總經理） ◎陶晶瑩（「姊妹淘」總編輯） ◎曾碧娟（聯安預防醫學機構副總經理） ◎謝明哲（台北醫學大學講座教授） ◎駱菲莉（輔仁大學民生學院營養科學系副教授兼系主任） 「聽佳靜老師的話，做就對了！！」 ──KIMIKO（精瘦美貼身教練） 「我親眼見證了佳靜用此書的方法，幫助了她在交大研究所的死黨，也是我的學生，竟然一條腿圍，就減少了14公分，變身成為超級美女。」 ──毛仁淡（交通大學生物科技學院院長暨講座教授）