「朱利安諾的廚房」是積木文化【五味坊】書系中，深獲讀者好評的一個系列。繼《義大利總匯即興演出》《義大利甜點即興演出》《義大利麵即興演出》之後，朱利安諾再度回到台灣，為親愛的讀者帶來更貼近義大利的家鄉料理，盼讀者能一齊參與義大利料理的即興演出，也共享他自家鄉帶來的獨家私房菜。在朱利安諾的廚房裡，烹調是一種無窮的樂趣，品嘗是一種絕對的幸福。這一次朱利安諾獻上他最鍾愛的家鄉風味料理，更首度公開母親的家傳配方。本書分為前菜(Appetizer)、湯(Soup)、沙拉(Salad)、海鮮主菜(Main Course: seafood)、肉類主菜(Main Course: meat)等五篇，以中英文對照加上詳細步驟圖，共收錄：安醉阿提可章魚、托斯卡納番茄湯、帕沙堤利清湯、淡菜馬鈴薯沙拉、鹽焗鱸魚、蛤蜊鑲中卷、彩衣龍蝦、紅酒燉雞、披衣牛里肌、松菌豬排等近50道家常料理，以更貼近義大利的方式，呈現樸實中滋味綿長的義式風情。
朱利安諾的廚房04:義大利總匯家鄉風味
- 作者： 朱利安諾‧格薩里(Giuliano Gasali)
- 出版社： 積木文化
- 出版日期： 2002-01-21
- ISBN碼： 9789574699261
- 編號： 3961
$ 350 元
原價 350