誰說吃不完的食物只能當隔夜菜！ 這次傑米不只教你快速煮一桌營養好料， 更要教你如何買得精明、煮得聰明，用有限預算也能煮出美味的一餐r ◎英國亞馬遜總榜冠軍、讀者推薦Top 1 ◎順應時代而生的超值食譜，食材徹底利用不浪費 ◎120道全新菜色，教你「一菜多吃」的極致原則 傑米．奧利佛的話： 這一年來，我聽到很多人反應，物價上漲，生活開銷越來越大，如何能在有限的預算下，做出一桌美味又營養的晚餐？為了滿足大家的需求，這本食譜就這樣應運而生了。 書中不只有食譜和烹飪技巧，還會教你如何用最符合經濟效益的方式，買到你所需要的東西，不止節省時間，更是一點食物也不浪費。你不需要為了省錢而妥協，我將要教你的每一道菜，都是好吃到讓人吮指回味的療癒食物，而且每一道都比你去餐廳吃飯便宜。 知識才是最有價值的東西，請帶著這本書進廚房，開始聰明地做菜吧！ 【本書特色】 ◎買得精明 → 有效管理你的冰箱和食物櫃，了解挑選魚肉蔬菜的祕訣，才能買到超值商品 ◎煮得聰明 → 一樣食材變七道菜，保證徹底利用不浪費 ◎輕鬆省食 → 隔夜麵包、剩餘香料、喝不完的酒，簡單加工就可成為你的祕密武器 【國內廚藝名人、料理同好美味推薦】 ◎TLC旅遊生活頻道 ◎飛碟電台亞洲美食王節目主持人 陳鴻 ◎愛下廚的幸福人夫、中廣蔣公廚房節目主持人 蔣偉文 「從《傑米‧奧利佛15分鐘上菜》後，我們就在期待傑米的下一步，新書《傑米‧奧利佛省錢上菜》，同樣美味、簡單且有趣的料理，卻能以更聰明、經濟的方式完成。當你能隨心所欲地用同一樣食材，變化出許多道料理，過度浪費這種事情，可就不會發生在你的廚房了。」 ——4F COOKING HOME 「一魚多吃、烤鴨三吃……對台灣人而言「一菜多吃」不陌生吧，沒想到，西餐也能這樣做，令人驚喜又期待的新作《傑米‧奧利佛省錢上菜》，就用最經濟省錢的方式、教您調配出最意想不到的滋味，現在就跟著一起料理！」 ——愛料理 「從原味主廚到快速上菜，傑米嘗試用各種方式讓人們愛上做菜，彷彿料理這件事如呼吸般輕鬆自在。這次全方位的省錢提案煮進尋常人家的廚房裡，不僅有看緊荷包的烹煮技法，更提供巧夫、巧婦們妝點剩菜的食譜，也化解冰箱時常面臨的爆破危機。」 ——Soac（LC《雙廚出任務》主持人） 「傑米‧奧利佛總是找得到叫人們走進廚房的理由。沒時間做飯？他用三十分鐘、十五分鐘煮給你看；沒錢買菜？他告訴你聰明消費、善用剩菜的撇步。誰說下廚是奢侈的特權，《傑米‧奧利佛省錢上菜》獻給每一位貪吃又精明的你。」 ——Liz高琹雯（美食家的自學之路）