「這本書是我於一九八七—八九年間陸續完成的。書中表達了我渴望通過吃草淨化靈魂的強烈願望，表達了我對大自然的敬畏與膜拜，表達了我對蹼膜的恐懼，表達了我對性愛與暴力的看法，表達了我對傳說和神話的理解，當然也表達了我的愛與恨，當然也袒露了我的靈魂，醜的和美的，光明的和陰晦的，浮在水面的冰和潛在水下的冰，夢境與現實。
這肯定不是一部傑出的書，但肯定是一部有著我個人的鮮明風格的別人難以寫出的書。」
──莫言
瘋狂與理智掙扎的生命記錄。
本書是一部家族歷史，也是一個作家的精神歷史。
據說食草家族的人，由於每天吃草，牙齒特別白，嘴裡常帶一股草的清香；他們只是吃草，對於自然沒有過高的要求，沒有太大的野心，遇到天災會寄託於神的庇祐，但是也會靠自己的力量去面對；他們單純、善良且美好，但他們也會有恐懼、暴力、復仇與醜陋的欲望……。
《食草家族》堪稱華語文學中將荒誕魔幻發展到極致的作品。莫言肆意揮灑奇崛想像力，透過六個荒誕又密切關聯的夢境，表達出對高密東北鄉食草家族的想像與嚮往。
小說描寫在這貧瘠又富饒的土地上，人與大自然的關係、人與人之間的生存關係……。全書融合視覺、味覺、觸覺與荒誕的想像，濃墨重彩兼之天馬行空，令人驚歎。
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