◎《CNN》新聞專題報導、《每日郵報》、《華盛頓郵報》 ◎美國亞馬遜網路書店暢銷書，5顆星◎◎◎◎◎好評推薦 義大利是世界五大長壽國之一，居民的平均年齡是95歲，人瑞更是出奇多！ 心臟病、肥胖、癌症，在這裡幾乎找不到！ 到底是什麼樣的飲食習慣，讓他們活得健康又長壽？ 義大利沒有連鎖咖啡店；大人小孩都愛的速食店，在義大利只有觀光客會進入！請義大利人推薦當地美食，他會告訴你：「我家的菜才是最好吃的。」「親手準備一桌好菜」則是義大利人最上等的待客之道！ 義大利是世界美食最多的國家之一，Pizza、義大利千層麵、肉桂捲等，在如此多的食物環繞下，義大利人仍然能健康過生活，特別是位於山嶺上的長壽村—「坎波迪梅列」。村裡僅有數百位居民，但平均壽命特別高。在這裡，79歲的傑拉多每天騎著機車去工作，83歲的瑪麗亞仍能趕母雞上山坡，更多老人家在市集中串門子，穿梭在菜園與廚房之間，健步如飛。這些景象，在坎波迪梅列稀鬆平常，居民的平均年齡是95歲，人瑞更是出奇的多！心臟病、肥胖、癌症，在這裡幾乎找不到！ 本書作者崔西勞森決定放下在英國的混亂通勤生活，親自造訪小鎮並貼身採訪居民，一窺當地生活的真面目。迎接她的，是清新的空氣、村民的熱情，及對食物的堅持。 只吃當季的蔬果、不買罐頭食品、想吃蕃茄醬就自己做，沒有添加物，所有的食物都自己種植，新鮮度百分百。村民的長壽30%是基因，但關鍵在於「飲食」！以蔬菜、水果、海鮮、五穀雜糧、堅果和橄欖油為主食。 沒有藥物、手術，只要實踐六大原則： （一）吃當季生產的新鮮食物，多菜少肉； （二）用天然方式料理食材，越簡單越好； （三）只用新鮮初榨橄欖油，取代食用油； （四）多吃高級海鹽，遠離人工食鹽； （五）維持固定的運動量，多與人群接觸； （六）◎每一口都「慢慢吃」，尊敬食物及環境，完整實踐地中海飲食，正是義大利人長壽的祕密武器！ 本書收錄近99道最道地的義式健康食譜，不只是遊記、食譜，而是義大利飲食生活的縮影，在食物種植、收穫、烹調、上桌的每個環節都心懷敬意。「為吃而活」的義大利，所有食物都有來歷，由漫長的時間累積，如同本書作者崔西勞森所言，「我本是希望學習如何活得更長壽，但卻意外學到一件更重要的事—如何活得更好。」 如果你厭倦了一成不變的日子，找不到生活重心時，不妨靜下心來看看本書，跟著長壽村的耆老們學習「真正的生活」！ 【本書特色】 善用【4大重點】，你也能活得健康長壽 Point 1真實記戴當地居民的生活──作者花費數年採訪，資料最完整。 不同於一般新聞報導，作者以親身在當地居住的經驗，配合貼身採訪居民，將長壽健康的第一手資料完整呈現，不但能看到真實的義大利飲食生活，更能了解背後尊重食物的用心。 Point 2◎公開義大利人長壽又健康的生活方式──所有的疑問，一次告訴你答案。 義大利人為什麼愛吃美食，卻還是健康、長壽呢？你不知道、不了解的祕密，透過作者的觀察，將所有的疑問一網打盡，揭開隱藏在背面的真面目。 Point 3◎呈現真實的坎波迪梅列生活──多幅精彩又生動的照片，如同親臨現場。 光只有文字無法完全感受不老村的魅力，不論是生活還是食物，本書有多張當地居民的真實照片，搭配每一篇精彩的真實故事，讓人彷彿置身於此地。 Point 4◎收錄99道美味又好吃的食譜──每一道料理皆好吃，步驟更是清楚易懂。 不只告訴你生活方式，所有美味的長壽食物，都在本書中一舉公開，步驟說明搭配美味小祕訣，廚房新手也能做出最正統、最好吃的義大利經典料理