◆2014年《泰晤士報》作家評選「必讀之作」 當真正的農業死掉了，我們都會一起跟著死掉！ 費時三年，走訪美國、歐洲、中國、台灣、秘魯、阿根廷， 揭露錯誤的農業是如何犧牲無助、弱勢的農民， 以及被蒙在鼓裡的消費大眾的健康！ 《壞農業：廉價肉品背後的恐怖真相》清楚告訴你， 工廠化農業才是當前食物系統最大的問題，也是一切社會問題的根源。 書中所揭露的事實，讓英國的農業政策轉向，影響甚至擴及其他的歐美國家。 溫馨的農村情景早已消失在我們的記憶中， 大量施用的農藥和化肥，單一施作的基改作物，早已把我們的農地破壞得面目全非； 動物被集中養殖在狹小擁擠的室內，不斷施打抗生素和生長激素。 工業化的農業生產，大部分利潤只被農藥、肥料、抗生素、基改廠商賺走， 農民愈來愈窮，而整個社會則付出難以想像的健康和環境代價。 這，才是現代農業令人哭泣的真相。 工業化農業真的是養活全球七十多億人口唯一的方法嗎？ 廉價食物的幸福錯覺，究竟成全了誰的利益？ 一個四塊美金的漢堡， 真正的經濟成本其實是一百塊美金， 除非揭穿這個系統浪費、無效率的本質， 否則全球性的災難將無可避免。 而改變的力量，就在每一口我們吃進肚子的食物裡。 【本書特色】 ．為種植大量穀物以提供便宜的肉品，富有國家大舉收購發展中國家土地，讓原有居民失去自給自足的能力，飢荒反而成為常態。 ．為購買強效農藥和基改種子，開發中國家的農夫常必須舉債，甚至可能破產，走上自殺一途。 ．阿根廷大量種植大豆餵飽了中國和歐洲工業化養殖場的雞和豬，但農藥和污染卻為當地農民帶來了蚊蟲、氣喘、癌症，以及死胎和畸形兒。 ．過去五十年，肉雞成長的速度快了四倍，快速成長的雞隻可能有心臟病、腳部問題，肉品的營養也值得懷疑。 ．種植穀類時會噴灑大量的農藥，動物吃進這樣的飼料，再被我們吃下肚，難保這些農藥不會也影響我們的健康。 ．我們所吃的養殖鮭魚，生活在泡有殺蟲藥劑的水裡，把牲畜排泄物用作飼料的情況也愈來愈多，但這是我們不會知道的事實。 ．把牲畜集中在養殖場飼養，所用掉的土地、石油和水資源遠比自然放牧多了數十倍。 ．當前全球產製的糧食量就能餵飽一百一十億人口，這比現在的七十億人口還要多出更多。 問題不在於是否能產製出足夠糧食，而是糧食究竟被浪費掉多少。 改變工業化農業的思維，讓動物回歸土地，或許是這一切的解答。 這是一本深度調查報告，也是對人類、動物及土地充滿關懷的環境寫作， 深刻省思了人類在地球食物鏈上所應扮演的角色， 及告訴我們怎麼吃，才能吃得營養又友善環境。 （本書）揭露廉價肉品和工業化農業背後的真相，是人人必讀之作。 ——《泰晤士報》（The Times） 針對全球集約化農業的影響所作的這份調查，鞭辟入裡、資訊全面且令人震驚。 ——《觀察家報》（The Observer） 林伯里從資深的行動人士的觀點探討這個最根本的議題——他掌握豐富的資訊，因所見所聞而震驚；他用謙遜的態度，說服我們為人類的食物系統負起責任來。 ——《衛報》（Guardian） 多虧有像菲利浦．林伯里這樣的行動人士，工廠化農業的真相血淋淋的攤在大眾眼前。 ——《每日電訊報》（Daily Telegraph） 鳥不見了，蜜蜂也消失了，鄉村一片荒蕪，而數十億的動物連一片草也看不到。這本書警告人們認清今日大型農場的恐怖威脅。 ——《每日郵報》（Daily Mail） 為了追求利益，愚蠢的科技沒有盡頭；但更讓人憂心的是林伯里的論點：把可供人類食用的作物和魚獲浪費在餵養動物上，不只荒謬，更會造成災難。南美洲僅存的森林遭砍伐殆盡，只為了種植大豆來飼養中國的豬和雞。 ——《倫敦標準晚報》（Evening Standard） 《壞農業》是一本重要著作，它完整檢視哪裡出了錯，提供了充足的具體事證和可行的解決辦法，讓我們重新燃起希望。 ——《文學評論》（Literary Review） 這本書讓人情緒深受衝擊……當今的食物系統如何影響我們的健康和環境，一直是人們爭論不休的問題，《壞農業》提供了新的資料，傳遞強而有力的核心訊息：工業化農業不只沒達成肩負的重責大任，還把大自然搞得亂七八糟。 ——《泰晤士報文學增刊》（Times Literary Supplement） 【專文推薦】 朱增宏理事長（台灣動物社會研究會） 【聯名推薦】 朱慧芳（財團法人梧桐環境整合基金會執行長） 李偉文（牙醫師．作家．環保志工） 許毓仁（TEDxTaipei 策展人暨TED亞洲大使） 黃哲斌（新聞工作者） 錢永祥（中央研究院研究員．《思想》總編輯）